銀耳煮20分鐘可以吃嗎

不建議吃，建議熬煮的時間長一些。熬煮銀耳一般需要1-2個小時，時間太短，銀耳可能沒有燉出膠質，口感較差，用高壓鍋熬煮時間可以短一些，在熬煮最好是先浸泡3-4個小時。

銀耳煮20分鐘可以吃嗎

銀耳最好不要隔夜食用，長時間放置不僅口感會變差，還會很容易滋生細菌等微生物。

乾燥的銀耳一般會有二氧化硫的味道，建議熬煮前用清水浸泡，在浸泡的過程中也可以換幾次水。