殺好的黃鱔怎麼儲存

可以放到冰箱冷凍室冷凍，也可以撒些食鹽醃製並放在陰涼通風的地方，也可以在殺好的黃鱔的盆子裡放一些冰塊。黃鱔殺好後應該儘快煮熟食用，不要存放太長時間。

殺好的黃鱔怎麼儲存

黃鱔殺好後最好是立即烹飪，因為黃鱔死後比較容易產生組胺，食用很容易導致身體出現不適。

黃鱔身上的黏膜、魚鰓、內臟等部位含有的細菌比較多，殺黃鱔的時候需要把這些部位都處理乾淨。