銀耳要泡多久才可以煮

銀耳在一般情況需要泡3-4個小時才可以煮。建議用冷水泡銀耳，而且時間不宜過長，因為長時間的浸泡不僅會使營養物質流失，也會滋生一些細菌，影響銀耳的口感，對身體也是不好的。

銀耳要泡多久才可以煮

浸泡時要把銀耳根朝上放，而且使水分完全浸泡銀耳。

不建議用熱水泡銀耳，因為會影響銀耳的泡髮質量且使其口感過於粘軟。

泡發後應該去掉未發開的部分，特別是黃色較深的部分。