打發蛋清失敗還能用嗎

打發蛋清失敗在沒有變質的情況下，一般是可以繼續使用的。蛋清打發失敗可以直接用來製成蛋清面膜，也可以當作原料製作成海綿蛋糕、雙皮奶、餅乾等，或者混入其他食材進行炒菜、製作蛋餅、餡料等等。

打發蛋清失敗還能用嗎

蛋清相較於蛋黃比較不容易打發，製作時可以新增一些醋、檸檬汁或者塔塔粉幫助起發。

蛋清富含人體所需的必需氨基酸，是一種完全蛋白質，也是人體面板、毛髮、血漿等組織的重要組成部分。

蛋清質地細膩，含有豐富的營養物質，可以用來潤澤面板角質層，使毛孔擴張，增強面板對營養物質吸收，無論是外敷還是內食，對人體具有一定益處。