酸豆角怎麼泡又酸又脆

想要酸豆角泡得又酸又脆，需要將豆角洗淨，去掉兩頭老筋。在鍋中加水煮開，加入鹽和冰糖煮化後關火。再把豆角盤圓塞進瓶子中，放入小紅尖椒、冷鹽水、白酒。最後在瓶口封上保鮮膜，擰上蓋子，等到豆角完全變色即可食用。

準備食材

豆角、小紅尖椒、冰糖、水、高度白酒、鹽、瓶子。

先將裝置的瓶子洗乾淨後，開水燙一下，晾乾備用，然後將豆角清洗乾淨，去掉兩頭老筋。

在鍋中加入適量的水，煮開後，再加入鹽和冰糖，直到煮化後關火，讓其冷卻。

把豆角盤圓塞進瓶子中，放入小紅尖椒，倒入煮好的冷鹽水，再倒入適量的白酒。

最後在瓶口封上保鮮膜，擰上蓋子，放在陰涼處，等到豆角完全變色就可以食用了。