花菜能涼拌嗎

花菜能涼拌，且涼拌花菜能最大限度的減少花菜中的營養成分的流失，涼拌的花菜口感爽脆，較為美味。花菜中含有豐富的營養成分，能補充人體所需的微量元素。花菜除了可以涼拌，還可以炒制，大火爆炒能增加爽脆的口感。

花菜可以涼拌

花菜能涼拌食用，涼拌花菜能最大限度的儲存花菜中的營養成分，且涼拌的花菜口感爽脆，較為美味。將花菜洗淨掰開，用手掰成小朵，放在開水中燙熟，之後即可加入醬油香油等涼拌，口感較佳。

花菜中含有較為豐富的維生素與氨基酸等營養物質，能補充人體所需的各種微量元素。並且還具有抗氧化的作用，能延緩衰老，減少心腦血管疾病的發病率。還具有減肥的功效，是較佳的蔬菜品種。

花菜除了可以涼拌，還可以炒制。將花菜用水掰開成小塊，用手掰能最大程度的保證花菜的完整度，炒制過程中不會出現破碎的現象，使受熱均勻。將掰成小塊的花菜放在鍋中爆炒，能增加爽脆的口感。