柚子皮的做法

柚子皮的做法：小炒柚子皮

食材準備蜂蜜適量，柚子皮100克，柚子肉300克，冰糖150克。

方法步驟1、將柚子皮剝好，切成細絲，放入鹽水中浸泡20分鐘；

2、將冰糖，柚子肉，和柚子皮放入鍋中，慢慢的煸炒；

3、炒至柚子皮透明，水分收幹即可關火，然後炒20分鐘；

4、然後放入玻璃罐中，加入蜂蜜沒過柚子即可。

小貼士之後就可以隨取，隨即沖泡。

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食材準備柚子皮，肉末，青紅尖椒，姜蒜，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精適量。

方法步驟1、柚子皮取白瓤部分，切成小塊，用開水浸泡至冷卻；

2、擠幹水後用清水浸泡3邊，每次都擠幹水去除苦澀味；

3、然後將柚子皮浸在水中一晚上，將柚子皮擠幹水待用；

4、青紅椒切圈，肉末加少許鹽和水按一個方向攪打上勁；

5、炒鍋中放入1大勺油，燒至5成熱後下入肉末煸炒，至肉末變色後放入料酒炒勻；

6、然後加入青紅椒，姜蒜炒香，接著加入老抽，生抽，250ml水，加雞精，鹽炒勻；

7、最後放入柚子皮，加少許水，炒勻即可出鍋。

小貼士柚子皮比較吸水，可以根據需要加1到2次水。