做布丁的白涼粉是什麼東西

白涼粉是中國南方地區著名的小吃，一般由涼粉草、大米、綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等製作而成，也會新增適量的植物膠，具有嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口的特點，十分適合在夏天食用。

做布丁的白涼粉是什麼東西

雖然製作白涼粉的原料可能有所不同，但是口感大致上是相同的。

涼粉除了可以和水果、牛奶做成布丁，還可以直接加涼水攪拌均勻後熬煮，吃的時候再澆上糖水。