辣椒油沒炸熟怎麼挽救

辣椒油沒炸熟挽救可以繼續放點油炸，然後加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃，或者再燒一鍋熱油(油要冒煙)，關火，靜置1-3分鐘(降溫，關鍵)。之後將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉裡，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉，油寧多勿少，製作完後應完全淹沒辣椒粉。

辣椒油是一般吃火鍋的時候比較常見的，上面有一層紅紅的油，特別的香，然後很多人也喜歡吃辣的，然後就想自己在家制作辣椒油，但是製作的時候辣椒油沒炸熟怎麼辦呢？還可以挽救嗎，一起來看看吧。

1、辣椒油不炸可以繼續放一些油炸，加水可以浸出辣椒紅色素，降低油溫，使辣椒油味道濃郁。

2、或者再燒一壺熱油(油會冒煙)，關火，靜置1-3分鐘(冷卻，關鍵)。然後將熱油慢慢倒入準備好的辣椒粉中，用筷子攪拌辣椒粉(關鍵是，容器要用抹布墊好，以防容器移動)，以確保均勻。多油總比少油好，辣椒粉應該在生產後完全淹沒。

3、攪拌的同時把油倒在辣椒麵上。倒入少許水攪拌油。攪拌過的辣椒油在顏色和味道上更好。

4、加入胡椒油炸時，油溫不應太高。最好靠在小火上一會兒，讓大麻的味道出來。如果溫度太高，很容易油炸，使油變苦。

以上就是關於辣椒油沒炸熟怎麼挽救的相關內容了，其實辣椒油非常的好炸，主要是油要燒開，燒至翻滾狀態，然後在放辣椒進去，這樣炸出來的辣椒油會非常的香。希望對大家有所幫助。