燉茄子怎麼做

燉茄子做法:

1、準備材料:茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、薑絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。

2、茄子切塊,土豆削皮,切塊。

3、鍋中倒油,放入薑絲、蒜片,大火爆香。

4、倒入土豆,翻炒均勻,放入生抽、醋、雞粉、水200ml。

5、翻炒均勻,大火煮沸轉中小火燉至收汁。

6、倒入茄子,翻炒至茄子軟爛。

7、放入鹽,翻炒均勻即可。