蒜薹如何儲存一年吃蒜薹有什麼好處

蒜薹如果想儲存一年之久需要用到冰箱的冷凍功能，不過需要注意的是，只要是冷凍過的蒜薹口感都比不上新鮮的蒜薹，需要用到材料有新鮮蒜薹、食鹽、食用油、保鮮袋。想更好的瞭解蒜薹如何儲存一年的可以接著往下看。

蒜薹的儲存方法介紹

1、要儲存蒜薹，一定要買最嫩的蒜薹。蒜薹呈綠色，厚度適中，外觀鮮豔的。購買前可用手捏根部。如果水量充足，則相對鮮嫩就比較適合購買。

2、將買回來的蒜薹根部和根部剪掉，然後用清水沖洗乾淨，切成5釐米長的小段備用。

3、在鍋中倒入半鍋水，大火燒開，加入幾勺鹽，一勺食用油，倒入蒜薹段，水煮沸1~2分鐘。事先準備一盆冷水，將蒜薹焯水後倒入冷水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分。

4、將蒜薹倒進板子鋪好，放在通風處晾乾，儲存前一定不要有水，否則容易變質。用直接用保鮮袋包好，也可以多包幾層。然後把它放在冰箱冷凍室中進行儲存即可。

蒜薹含有蒜素，對致病菌和寄生蟲有殺滅作用，可預防流感、防止傷口感染和驅避作用。而且蒜薹中含有較多的維生素C，能使毛細血管擴張，降低血液黏度，改善微迴圈，容易控制血壓。以上就是關於蒜薹如何儲存一年的具體介紹。