物理壓榨油和壓榨油哪個好 物理壓榨油和壓榨油一樣嗎

物理壓榨油和壓榨油是一樣的，壓榨油就是使用物理壓榨法進行加工，依靠物理壓力將油料中的油脂擠壓出來的，除了壓榨法外，工業上生產食用油還有“浸出法”。感興趣的讀者可以繼續往下閱讀了解關於物理壓榨油和壓榨油哪個好的更多內容。

壓榨油和浸出油的區別

1、加工工藝不同：壓榨油使用“物理壓榨法”進行加工，物理壓榨法依靠物理壓力將油脂擠壓出來，而浸出油使用“化學浸出法”進行加工，採用化學萃取的原理，使用溶劑油提取油脂原料，再經過“六脫”工藝製成。

2、營養成分不同：壓榨油的加工工藝不會破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，能夠保留油料作物原有的營養成分，浸出油的加工工藝會破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，導致營養成分流失。

3、原料要求不同：壓榨油對原料的要求嚴格，出油率較低，同時價格也偏高，浸出油對原料要求低，出油率高，所以價格也偏低。

4、壓榨油與浸出油相比，壓榨油要好一些，壓榨油使用物理加工方法，能夠保留某些油料油脂的特殊風味，同時營養成分也很少被破壞，浸出油無色無味，採用化學加工方法，有化學溶劑殘留，可能存在健康隱患。

物理壓榨油和壓榨油一樣嗎

物理壓榨油和壓榨油是一樣的，壓榨油使用物理壓榨法進行加工，對原料要求嚴格，色、香、味俱全。以上就是物理壓榨油和壓榨油哪個好的內容了。