冰糖橙的黃金酸甜比

冰糖橙的黃金酸甜比是24：1，不同水果的甜酸比不同，並且對其甜酸的感知也因人而異。但冰糖橙的黃金酸甜比為24：1，這說明可溶物含量高。可溶物含量是橙子中很重要的品質指標，可溶物含量越高，果肉的佔比就越高，冰糖橙汁水也就越豐盈，口感就越好。

冰糖橙的黃金酸甜比

冰糖橙原產地湖南洪江市，是“極品橙子”的實生變異品種。冰糖橙於11月上、中旬成熟，果實近圓形，呈橙紅色，果皮光滑。

冰糖橙單果重150-170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上，酸含量0.6克/100毫升，味濃甜帶清香，少核。

冰糖橙具有品種優良、果實較大，果汁較多、味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質脆嫩等特點，因而倍受市場歡迎。