多士爐選購技巧

商業用多士爐有成為麵包烘烤器，是專門用於將麵包切成片狀然後在重新烘烤的電熱裝置，是現代酒店廚房中經常用到的裝置，下面小編就教教大家怎麼選購多士爐吧~www.chinapp.com中國品牌網

第一，根據多士爐的功能選購。雖然多士爐的主要功能只是為麵包進行加熱，但是優質的多士爐卻可以使用多重烘烤功能使麵包更好吃。建議大家選購帶有解凍功能、加熱停止功能以及再加熱功能這三個實用的多士爐。

第二，你在選購多士爐時要注意進行外型和質量檢查。比如外型設計是否符合現代潮流，爐層表面是否平整光亮，有沒有劃痕和凹陷損傷，更不能有尖利鋒刺。同時把手安裝要牢固，轉動時應有一種緊度感。

第三，在選購多士爐時，還要特別注意一下多士爐的槽口設計。因為多士爐的槽口設計直接關係到是否可以加熱不同厚度的麵包。所以建議大家最好選用槽口比較寬大的多士爐產品。

第四，多士爐集屑底盤的設計決定了每次使用後是否方便進行擦拭、清理，所以建議大家選購抽拉式集屑盤設計的多士爐。需要提醒大家的是：在選購抽拉式集屑盤設計的多士爐時，要反覆抽拉幾次集屑盤，以觀察抽拉是否方便順暢，無卡滯現象。

第五，多士爐的型別較多，從操作方式上可分為普通型、半自動型、全自動型三種。如為省錢可選普通型。當然，如能多花點錢還是全自動型為好。多士爐結構上有跳出式、流動式、翻折式，其中流動式的還帶有一個小電機。

商用多士爐多用於酒店、餐廳、酒樓等場所，因此一款優質的多士爐不僅能幫助我們烘烤出更加美味的麵包，滿足客人的需求，還能保證多士爐較長的使用壽命，這對於酒店的經營也是很有用處的。

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