蒼耳蠹蟲

藥材名稱：肉豆蔻

名稱出處：《開寶本草》

概況

異名：肉果、玉果(廣西)。

基源：為肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻的乾燥種仁。肉豆蔻屬全世界約120餘種；中國約有4種，1種供藥用。

原植物：肉豆蔻Mynstica fragrans Houtt．

歷史：肉豆蔻始載於《本草拾遺》。陳藏器謂：“肉豆蔻生胡國，……中國無之。其形圓小。皮紫緊薄。中肉辛辣。”李時珍稱：“狀雖似草豆蔻，而皮肉之顆則不同類，外有皺紋而內有斑纈，紋如檳榔紋，最易生蛀……主治溼中、消食。”所述與現今商品藥材一致。本品為少常用中藥，主產於馬來西亞及印度尼西亞。此外，西印度群島及斯里蘭卡均產。銷世界各國。中國雖有少量引種栽培，但無生產，藥材均從國外進口。

形態：小喬木，幼枝細長，葉近革質，橢圓形或橢圓狀披針形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，兩面無毛，側脈8～10對，葉柄長7～10mm。雄花序長1～3cm，無毛，著花3～20朵，稀1～2，小花長4～5mm；花被裂片3(－4)，三角狀卵形，外面密被灰褐色絨毛；花葯9～12枚，線形，長約為花絲的一半；雌花序較雄花序為長；總梗粗壯，著花1～3朵；花長6mm，直徑約4mm；花被裂片3，外面密被微絨毛；花梗長於雌花；小苞片著生在花被基部，脫落後殘存環形的疤痕；子房橢圓形，外面密被鏽色絨毛，花柱極短，果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片，假種皮紅色，到基部撕裂；種子卵珠形。每年4～6月及11～12月兩次採收成熟果實。(圖見《中國植物誌》．第30卷．第3分冊．圖版88)

生境與分佈：原產馬魯古群島，熱帶地區廣泛栽培。中國臺灣、廣東、雲南等已引種栽培。

生藥

栽培：宜高溫多雨的熱帶環境。生長適宜的氣溫25～30℃，畏寒冷，怕霜凍。宜在土層深厚、排水良好而肥沃的低海拔山谷或盆地種植，忌水澇。用種子繁殖，育苗移栽，無性繁殖較少使用。肉豆蔻是雌雄異株型佔多數，宜隨採隨播，若不能及時播種時，需用溼砂或椰衣纖維屑末或消毒過的木屑貯放。採種時應精選穩產、高產、粒大、種仁飽滿、無病蟲害的優良母樹上結的果實；當果實成熟開裂時採收，按行株距各10×5cm點播，種臍向下，深度以不見種子為度。播後保持廕庇及溼潤。當苗高20～30cm，即可出圃定植，於春季或秋季種植，行株距各5～4m，穴栽。幼樹生長緩慢，需廕庇，勤澆水。每年用廄肥、人糞尿或尿素施肥2～3次。冬季以堆肥環施。幼樹根系淺．易倒伏，注意撫育。病害有枯梢病，用1：1∶100波爾多液噴射。蟲害有蚧殼蟲，幼齡期用40%樂果乳油、煤油及水(5∶1∶7)混合液噴殺。

採集：4～6月及11～12月各採一次。早晨摘取成熟果實，剖開果皮，剝去假種皮，再敲脫殼狀的種皮，取出種仁，用石灰乳浸一天後，緩火焙乾。藥材主產於馬來西及印度尼西亞，西印度群島及斯里蘭卡也產。

鑑別

性狀：種仁卵圓形或橢圓形，長2～3．5cm，直徑1．5～2．5cm；表面灰棕色至暗棕色，常附白色石灰粉，有不規則淺縱溝及網狀溝紋，較寬一端有環形隆起，為原合點的部位，另一端有暗色圓形凹陷，為原種脊的部位。兩者間有一明顯的縱溝，為原種脊的部位。質堅硬，難破碎，斷面不平坦，縱剖面可見一薄層暗棕色外胚乳向內伸入，與類白色的內胚乳交錯，形成大理石樣紋理，縱切面寬端可見小形腔隙，內有幹縮的胚。氣芳香而強烈，味辛辣而微苦。以個大、體重、堅實、破開後香氣強烈者為佳。

顯微種仁橫切面；外胚乳分內外兩層，外層細胞扁平，切向延長，內含黃棕色物質；內層細胞長方形，含紅棕色物質。伸入於內胚乳形成錯入組織，其中常有一個維管束，並有多數油細胞散在，油細胞直徑42～140μm，內含揮發油滴。內胚乳細胞多角形，含多量脂肪油、澱粉粒及糊粉粒，糊粉粒含有擬晶體。內胚乳中有含棕色物質的細胞散在。(圖見《中藥志》．第3冊．第2版．圖216) 粉末：棕色，氣香，味帶辛辣而苦。 ①脂肪油滴極多，用水合氯醛液裝片後，出針簇狀或羽毛狀結晶。 ②糊粉粒存在於內胚乳薄壁細胞中，用液體石蠟裝片，可見顯淡黃色擬晶體、呈長方形或菱形，直徑7～26μm。 ③外胚乳細胞呈多角形，內含棕紅色、鮮紅色或黃棕色色素物。 ④油細胞散在於外胚乳薄壁組織中，呈長圓形或類圓形，直徑48～77μm，含揮發油滴。 ⑤內胚乳細胞呈類多角形，內含澱粉粒、脂肪油滴及糊粉粒。 ⑥澱粉粒單粒類圓形或卵圓形，直徑3～24μm，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2～11分粒組成。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．圖255)

理化：①肉豆蔻的薄層色譜 1)取樣品粉末1g，加乙醚4ml，冷浸2小時，濾過，濾液點於矽膠G板上，以苯－乙酸乙酯(95∶5)為展開劑，以黃樟醚為對照。展距13cm，用5%磷鉬酸乙醇溶液噴霧後，加熱顯色。(圖見《中藥材薄層譜鑑別》．圖262－1) 2)取樣品粉末適量，用水蒸氣蒸餾，提取的揮發油用乙醇稀釋後，點於矽膠G板上，以石油醚－乙酸乙酯(94 6)為展開劑，以黃樟醚、肉豆蔻醚為對照。展距15cm，用茴香醛－濃硫酸噴霧後，加熱顯色。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖262－2) ②肉豆蔻不同炮製品的薄層色譜取樣品粉末適量，按常法提取揮發油或脂肪油，用氯仿稀釋後，點於矽膠G板上，以石油醚(30～60℃)－無水乙醇(1∶1)為展開劑，展開後，用5%磷鉬酸乙醇液噴霧後，加熱顯色。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖262－3)

加工炮製：常用的炮製品有肉豆蔻、面煨肉豆蔻、麩煨肉豆蔻和

石粉煨肉豆蔻。 ①肉豆蔻取原藥材，除去雜質，洗淨，晾乾。 ②面煨肉豆蔻取麵粉加水製成麵糰，壓成小薄片，將肉豆蔻逐個包裹，或將肉豆蔻表面用水溼潤，如水泛丸法包裹麵粉，至3～4層，倒入已炒熱的滑石粉鍋內，適當翻動，至麵皮顯焦黃色時取出，篩去滑石粉，放涼，剝去麵皮。用時搗碎。每肉豆蔻100kg，用滑石粉50kg。 ③麩煨肉豆蔻取麥麩和肉豆蔻，同置熱鍋內，用文火炒至肉豆蔻表面呈棕黃色，麥麩呈焦黃色時，取出，篩去麥麩，放涼。用時搗碎。每肉豆蔻100kg，用麥麩40g。 ④滑石粉煨肉豆蔻取滑石粉置鍋內用中火加熱，至滑石粉呈靈活狀態時，投入肉豆蔻，煨至棕黃色時，取出，篩去滑石粉，放涼。用時搗碎。每肉豆蔻100kg，用滑石粉30kg。此外，尚有蒸制，蛤粉制，炒制，土製，制霜等炮製方法。

化學性質

果實含揮發油2%～9%，包括d－莰烯及α－蒎烯等，其脂肪中，肉豆蔻酸含量達70%～80%，並含有毒物質肉豆蔻醚(Myristicin)[1]。最近從揮發油中經氣相色譜和薄層分離獲得7個化合物，其中有2個單萜：β－蒎烯、γ－松油烯、1個單萜醇、L－松油醇、4個苯丙素酚：即黃樟醚、甲基丁香油酚、肉豆蔻醚及欖香脂素。

種子中分離出齊墩果酸、並獲得了肉豆蔻酸(Myristic acid)約佔15%[2]，還有脫氫雙異丁香酚[3]，另外含沒食子酸類鞣質成分，含量約佔0．45%[4]。另分得1種新化合物為三肉豆蔻精[5]。