烏欖葉

藥材名稱：枳殼

名稱出處：《開寶本草》

概況

異名：川枳殼(四川)，江枳殼(江西)，湘枳殼(湖南)，蘇枳殼(江蘇)。

基源：為芸香科柑屬植物酸橙及其栽培變種的乾燥未成熟果實。

原植物：酸橙Citrus aurantium L．及其變種(代代花C．aurantium L．cv．daidai－黃皮酸橙C．aurantium L cv．huangpi。朱欒C．aurantium L．cv．chuluan。塘橙C．aurantium L．cv．Tancheng)。代代花Citrus aurantium L．var．amara Engl．，又名代代(浙江、江蘇)。香圓Citrus wilsonii Tanaka〔C．grandis(L．)Osbeck var．shangyuan Hu〕。少部分地區如福建慣用枸橘Poncirus trifoliata(L．)Raf．，藥材名綠衣枳殼。

歷史：枳殼始載於宋《開寶本草》，列於木部中品。唐《本草拾遺》載：“舊雲江南為橘，江北為枳，今江南俱有枳橘，江北有枳無橘。對照《證類本草》附圖，汝州(今河南臨汝縣)枳殼和成州(今甘肅成縣)枳實均是枸橘(Poncirus trifoliata(L．)Raf．，故現今植物書籍亦稱此種植物的中名為枳。根據古代本草的描述，除枸橘可作枳實枳殼外，尚有其他種柑橘類植物也作枳實、枳殼，正如蘇頌曰：“……今醫家以皮厚而小者為枳實，完整而大者為枳殼，皆以‘翻肚似盆口狀’，陳久者為勝。”在觀察枸橘的成熟或未成熟的果實橫切者不是“翻肚似盆口狀”，而酸橙及香圓果實橫切者才有這種特徵，由此可知古代枳殼的原植物不止一種。明《綱目》對枳的記載不很明確，但從其附圖的葉形為單身複葉看為柑橘類植物，此外，另有枸橘(別名臭桔)的記載：“枸橘處處有之，樹、葉並與橘同，但幹多刺。三月開白花，青蕊不香，結實大如彈丸，形如枳而殼薄，不香，人家多收種為藩籬，亦或收小實，偽充枳實及青橘皮售之，不可不辨。”從這段描述並參照附圖(葉為三小葉的複葉)可知，其所謂的枸橘即為枸橘屬植物枸橘，由此可見，古代本草記載的枳雖為枸橘，但藥用枳殼、枳實為酸橙或香圓等的果實，與現今藥用習慣一致，以酸橙為正品。

形態：常綠小喬木，枝有刺。葉互生，葉柄有狹長形或狹長倒心形葉翼，長5～22mm，寬2～6mm；葉片倒卵狀橢圓形或卵狀長圓形，長3．5－10cm，寬1．5～5cm，先端短而鈍，漸尖，或有微凹頭，基部闊楔形或圓形，全緣或有不明顯的波狀鋸齒，無毛，有透明油點，背面葉脈明顯。花單性或數朵簇生於葉腋，白色；花萼杯狀，5裂，裂片闊三角形，有疏短毛；花瓣5，長橢圓形，質厚，長1．5～2．0cm，寬5～7mrn，略向外反捲；雄蕊20或更多，花絲基部部分合生，花葯細長；雌蕊1，比雄蕊略短，子房球形，9～13室，每室含胚珠多數。柑果圓形，略扁，橙黃色，果皮粗糙。花期4－5月，果實成熟期11月。(圖見《中藥志》第3冊．第2版．7頁彩圖7)

生境與分佈：栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。在中國長江流域及南方各地柑橘產區均有栽種。主要栽培於浙江、江西、湖南、和四川。

代代花與酸橙的主要區別為葉翼較寬，呈倒心形，長8～35cm，寬4～15mm；開花後花萼增長變厚。(圖見《中藥志》．第2版第3冊．49頁．圖28)栽培於低山地或丘陵，蘇州地區盆栽。主要栽培於蘇州及浙江。

香圓與酸橙及代代花的主要區別為喬木，高達9～11m。葉片橢圓形，葉翼寬大呈心形；果實表面多粗糙，有的有疣狀凸起。花期4～5月，果實成熟期10～11月。(圖見《中藥志》．第2版．第3冊．63頁．圖35)在江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、陝西、四川等地有栽培。

生藥

採集：7～8月採摘近成熟而皮尚綠的果實，自中部橫切為兩半，晒乾或低溫乾燥。枸橘(綠色枳殼)產於福建、陝西等。酸橙枳殼、香圓枳殼產幹四川、江西、浙江等地。

鑑別

性狀：①綠衣枳殼半圓球形，直徑2～3．5cm，外皮橙褐色或黃綠色，散有眾多小油點及網狀隆起的皺紋，密被細柔毛，果實頂端的一部有明顯的花柱殘基。基部的一面有果柄痕或殘留短果柄。橫切面果皮厚4～6mm，黃白色，沿外緣有1～2列棕黃色油點，瓤囊6～8瓣，幹縮呈棕褐色，中心柱寬4～6mm。氣香，汁胞味微酸、苦。 ②酸橙枳殼半圓球形，直徑4．5～5．5cm；表面綠褐色或綠棕色，略粗糙，散生多數油點，頂端一面有花柱殘基，基部一面有果柄痕。橫切面果皮厚6～12mm，中果皮黃白色，邊緣有1～2列棕黃色油點，瓤囊10～13瓣，棕褐色，每瓤囊中常有種子數粒，中心柱寬7～11mm。氣香，汁胞味苦而後酸。 ③香圓枳殼外形與酸橙枳殼相似；表面褐色或棕褐色，花柱殘基的周圍通常有一圈金錢環。橫切面果皮厚7～13mm，中果皮灰白色或白色，瓤瓣10～12瓣，中心柱寬4～7mm。氣香，汁胞味酸而後苦。

顯微 ①綠衣枳殼粉末：黃棕色。 1)中果皮薄壁細胞，類圓形或不規則形，壁大多不均勻增厚，厚5～11μm，非木化，部分增厚壁呈連珠狀。 2)外果皮表皮細胞表面觀多角形或類方形，直徑至29μm，壁頗厚，表皮凹凸不平，凸起部分氣孔易見。氣孔類圓形或長圓形，直徑24～32μm，副衛細胞7～9個。表皮層以下的幾列薄壁細胞中含草酸鈣方晶。 3)非腺毛單細胞，淡黃色或綠黃色。長30～290μm，直徑16～29μm，壁厚4～7μm，疣狀突起細密而明顯，胞腔具1～10橫膈。 4)草酸鈣方晶，長至19μm。 5)網紋導管直徑約直17μm。 6)種皮斷面觀表皮細胞徑向延長，彎曲，外側粘液層甚厚。此外，油室碎片偶可見，有揮發油滴。汁囊組織淡黃色或無色，細胞界限不明顯。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．469頁．圖228) ②酸橙枳殼粉末：棕色。 1)中果皮薄壁細胞。壁厚8～16μm。 2)外果皮表皮細胞多角形、方形或狹長，直徑至13μm。氣孔類圓形，直徑24～27μm，副衛細胞5～8個。 3)汁囊組織淡棕色，表皮細胞狹長，壁甚薄，微波狀彎曲，或細胞皺縮成線形，其下層薄壁組織中散有方晶，有的含晶細胞長圓形或類圓形。 4)草酸鈣方晶長至37μm。 5)螺紋、網紋導管，直徑至24μm。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．463頁．圖225) ③香圓枳殼粉末：淡棕黃色。 1)中果皮薄壁細胞類圓形或不規則形，壁厚5～10μm，部分增厚壁連珠狀。 2)外果皮表皮細胞，直徑至11μm。氣孔扁圓形或長圓形，直徑26～28μm，副衛細胞5～7個。 3)汁囊組織淡黃色。表皮細胞微波狀彎曲，其下層細胞較大，與表皮細胞呈垂直方向排列，或上下層細胞斜向重迭排列，細胞中含方晶。 4)草酸鈣方晶，長至26μm。 5)螺紋、網紋導管直徑至24μm。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．467頁．圖227)

理化：取樣品粉末1g，加甲醇5ml冷浸48小時以上，濾過，濾液點於矽膠G薄層板上，以辛弗林為對照，以氯仿－丙酮－乙醇－氨水(5·3·1．5∶0．5)為展開劑，展距20cm，先在紫外燈下觀察，然後噴茚三酮試劑，加熱顯色，辛弗林顯紅色。(圖見《中藥志》．第3冊．第2版．53頁．圖30)

加工炮製：①枳殼取原藥材，除去雜質洗淨，潤透，切薄片，乾燥後篩去碎落的瓤核。 ②麩炒枳殼取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱，俟冒煙時，加入枳殼片，迅速拌炒至深黃色，麩皮呈焦黃色時，取出，篩去焦麩皮，放涼。每100kg枳殼片，用麩皮10kg。

貯藏：置陰涼乾燥處，防蛀。

化學性質

枸橘果實含枸橘甙(Poncirin)、柚皮甙(Naringin)、枳實甙(Citrifolioside)[1]、枸橘素(Citrifoliol、I-Isosakuranetin)、新橙皮甙(Neohesperidin)[2]等黃酮類化合物，另含枸橘苦素(Poncimarirt)、異枸橘苦素(Isoponcimarin)[1]、大量枸櫞酸[2]。果皮含揮發油，油中成分有α－蒎烯、莰烯、β－月桂烯、水芹烯、α－薴烯、γ－松油烯、對－傘花素、辛醛、甲基庚酮、辛醇乙酯、辛烷、芳樟醇、壬醇、甲酸橙花醇酯、香茅醇乙酸酯(Citronellylacetate)、十二烷醛(Dcdecanal)、香葉醇乙酸酯、香葉醇甲酸酯、β-蒎烯等[3]。果肉含枸櫞酸及芳樟醇[2]。種子含檸檬苦素(Limonin)、歐前胡內酯(Imperatorin)、香檸檬內酯(Bergapten)、葡萄柚內酯(Aurapten、7－Geranyloxycoumarin)、6－甲氧基葡萄柚內酯(6－Methoxyaurapten)、去乙醯羅米林(Deacetylnomilin)、薴烯[2]、花椒毒酚(Xanthotoxol)、別歐前胡內酯(Allo-imperatorin)[1]、異茴芹內酯(Isopimpinelline)、普蘭甙元(Prangenin)和它的水合物(Prangenin hydrate)[4]。種子油含棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸、油酸、亞麻酸及β－谷甾醇[3]。

酸橙果實含橙皮甙(Hesperidin)、新橙皮甙、川陳皮素(Nobiletin)、5－鄰－去甲基川陳皮素(5－O-Desmethyl-nobiletin)、喹諾啉(Quinoline)、那可汀(Narcotme)、去甲腎上腺素(Noradrenaline)、色胺(Tryptamine)、酪胺(Tryramine)、辛弗林(對羥福林，Synephrine)、N－甲基酪胺(N-Methyltryramine)[5]、柚皮甙、野漆樹甙(Rhoifolin)、忍冬甙(Lonicerin)[6]，此外尚含檸檬酸、維生素C和P、果膠、色素、無機鹽等[7]。成熟果實外果皮含揮發油1．5%～2．5%，油中主含d－薴烯，約90%，並有少量癸醛、鄰氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇和萜品醇，此外含橙皮甙、柚皮甙、新橙皮甙、苦橙甙(Aurantiamarin)、苦橙酸(Aurantiamaric acid)及苦味樹脂，苦橙甙含量可達1．5%～2．5%[8]。

香圓外果皮含揮發油，主要成分為香葉醛、薴烯等[9]，另含辛弗林、N－甲基酪胺[10]，及10種胡蘿蔔烴類化合物，已知的有η－Carotene、Mutatochrome、β－Apo－8－carotenal、Auroxanthin、Luteoxanthin、Mutatoxanthin、Cryptoflavin和Phytofluene，並含有維生素原A[11]。