綠筍片

藥材名稱：藥醬

名稱出處：《唐本草》

概況

異名：土蓽茇(《食療本草》)，蒟青、檳榔蒟(《嶺南草藥志》)，青蔞、香著(《廣東中草藥》)。

基源：為胡椒科胡椒屬植物蔞葉的果穗。胡椒屬約2000種，中國產60餘種。

原植物：蔞葉Piper betle L．

歷史：《唐本草》雲：“蒟醬生巴蜀，蔓生，葉似王瓜而厚大，味辛香，實似桑椹，皮黑肉白……取葉合檳榔食之，辛而香也。”《綱目》雲：“按嵇含雲：蒟子可以調食，故謂之醬，乃蓽茇之類也，故孟詵《食療》謂之土蓽茇。”《綱目拾遺》雲：“蔞油”項下雲：“蔞，即蒟也。嶺南人取其葉，合檳榔食。”此處所言的植物應為上述蒟醬。

形態：攀援藤本；枝稍帶木質，節上生根。葉紙質至近革質，背面及嫩葉脈上有密細腺點，長7～15cm，寬5～11cm，葉背面沿脈上被極細的粉狀短柔毛，葉脈7條，葉鞘長約為葉柄的1／3。花單性，雌雄異株，聚整合與葉對生的穗狀花序。雄花序開花時幾與葉片等；總花梗與葉柄近等長，花序軸被短柔毛；苞片盾狀，直徑1～1．3mm；雄蕊2枚，花葯腎形，2裂。雌花序長3～5cm，於果期延長；花序軸密被毛；苞片與雄花序的相同；子房下部嵌生於肉質花序軸中並與其合生，頂端被絨毛；柱頭通常4～5，披針形，被絨毛。漿果有絨毛，下部與花序軸合生成一柱狀、肉質、帶紅色的果穗。花期5～7月。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第1冊．343頁．圖686)

生境與分佈：中國東起臺灣，經東南至西部各省區均有栽培。分佈於印度、斯里蘭卡、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓及馬達加斯加。