鐵扁擔

藥材名稱：人乳汁

名稱出處：《別錄》

概況

異名：奶汁(《綱目》)。

基源：為人的乳汁。

歷史：本品最早見於《別錄》，列為上品，謂：“主補五臟，令人肥白悅澤。”《綱目》以奶汁之名收載於人部。歷代本草多收載入藥。

化學性質

人乳汁含蛋白質、脂肪、乳糖等營養物質，並含Fe、Cu、Zn、K、Na、Ca、Mg、P等元素，及維生素A、B1、B2，硫胺素，核黃素，尼克酸，抗壞血酸［1－3］，還含有50多種脂肪酸，18種氨基酸，多種寡糖及抗感染因子：免疫球蛋白SIgA、IgM、IgG及補體C3、C4，乳鐵蛋白和溶菌酶等［4，5］。

參考文獻

[1] 中藥大辭典．上冊．上海人民出版社，1977：37 。

[2] 營養學報 1983；5(1)：11 。

[3] 營養學報 1986；8(1)：81 。

[4] 營養學報 1988；10(2)：145 。

[5] 營養學報 1987；9(1)：14。