看媽媽做紅燒肉相關作文20篇
看媽媽做紅燒肉 篇1
國小三年級作文 ,464字我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得讚不絕口。她像一個頂級的大廚師。她會做的菜品的種類各式各樣如:剁椒魚頭,西紅柿炒蛋,回鍋肉,紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭,回味無窮。
其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買來上好的五花肉,還有土豆。她先把土豆從袋子裡面拿出來,然後,把皮削掉。形狀不一,大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接著,媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀,一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進鍋裡,少倒點油翻炒均勻。然後,加點料酒,再倒入棕色的老抽醬油,白白的蒜瓣,黃黃的生薑。接著,加入水就把鍋蓋蓋上,等紅燒肉燒得差不多了,再把土豆倒入鍋裡面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香,媽媽把它盛到一個盤子裡,端到桌上。我把椅子拉開坐在椅子上,拿著筷子,迫不及待地夾了一個往嘴裡送。只是太好吃了,香得我骨頭都快酥了。
我吃得讚不絕口,還不停地誇獎道:“媽媽真是個頂級的廚師,做菜做的太好吃了。”媽媽露出了開心的笑容。
媽媽的紅燒肉 篇2
國小三年級作文 ,390字放學後,媽媽對我說:“今天吃紅燒肉!”媽媽一說完,我高興極了,因為又能吃到我最喜歡吃的紅燒肉了。
媽媽先拿出來一塊肥瘦相間的五花肉,燒開熱水,把肉放到鐵鍋裡汆燙五花肉。然後重新開啟煤氣灶,只聽“轟”的一聲,煤氣灶打開了,竄出來了淡藍色的小火苗。等鍋熱了以後,媽媽在鍋中放少許油。過了一會兒,鍋裡冒出一縷縷青煙,油熱了,然後把八角、茴香、桂皮和生薑加入鍋中,炒出香味,將汆好水的肉倒入鍋中,翻炒成金黃色,然後放料酒、老抽,撒少許白糖。轉眼間,肉變成深紅色,就像穿上了深紅色外衣。
我越往鍋裡看,越饞得口水直流,可是媽媽說:“還早呢!肉要燉好才香。”接著,媽媽倒了兩碗水,將開關調至小火,蓋上鍋蓋燉了一個半小時,終於,肉熟了,最後,用大火收汁,等鍋裡發出“滋滋”的聲音以後,肉徹底熟了。紅燒肉紅彤彤的,亮晶晶的,香氣撲鼻。
這次做紅燒肉我領悟了一個道理—心急吃不了熱豆腐。
媽媽的紅燒肉 篇3
國小六年級作文 ,844字媽媽最拿手的一道美食是紅燒肉。媽媽做的紅燒肉肥而不膩,色美味佳,所以一想起紅燒肉,我就垂涎三尺。
第一次吃媽媽做的紅燒肉,是上一年級的時候。有一次吃上午飯,媽媽神祕地說:“下午我給咱做紅燒肉吃,可以嗎?”聽到“紅燒肉”這個名字,我懵了。紅燒肉是不是把肉放在火上烘燒後的肉嗎?是鹹的學是甜的呢?到底是怎樣的味道呢?一連串的問題在腦海裡萌生。我問媽媽,媽媽笑笑,又神祕地說:“你就別問了,到下午你就知道了。”
好不容易等到下午放學回家,只見媽媽從市場上買回一塊五花肉,把肉切成方塊後,放在盆子裡。之後往鍋裡放幾片切好的薄片肉(不倒油),開火,燒紅,之後放一小勺白糖,不停地翻炒,一會兒,白砂糖融化了,鍋裡的油漸漸變成紅色了。我問媽媽:“這是什麼呢?”媽媽說這是糖漿,是專門做肉的調料,紅燒肉必須放糖漿,這樣做出來的肉不僅顏色鮮美,而且味道醇厚。當糖漿做好的後,把肉倒進鍋,不停地翻炒,白色的肉片漸漸穿上了深紅色的外衣。媽媽又放入蔥花、生薑片、辣椒、鹽等各種調料後,接著翻炒,直到把肉上的水份焯幹,大約五六分鐘後,再倒入適量白開水,蓋上鍋蓋,變為小火,大約過十分鐘後,香味飄出來了,我喉嚨就泛白水了,就不停地問媽媽“熟了嗎?可以吃了嗎?”媽媽笑著說:“再等等吧,小饞貓。”我就在站在鍋邊等著,聞著鍋裡冒出來的香味,肚子直叫喚。當媽媽把紅燒肉端上桌子時時,我拿起筷子就舉起一塊紅燒肉放在口裡,舌頭被狠狠燙了一下,“燙死啦,燙死啦!”雖然這樣喊著,但肉在嘴裡迴旋了幾下,就匆忙嚥下去了。那盤紅燒肉被我吃了多一半時,媽媽擔心消化不好,說不要吃了,明天再吃,可我沒有停下來,最後媽媽強行“撤”了。一盤紅燒肉被我差點吃光。
每每家中來客,飯桌上都少不了媽媽做的紅燒肉,客人們吃後都讚不絕口。有一次叔叔請我們在飯館裡吃飯,其中要了一盤紅燒肉,我嚐了幾片,覺得遠遠沒有媽媽做的紅燒肉夠味和地道。
媽媽的紅燒肉,是我最喜歡的一道美食。如果你想吃,來我家,讓媽媽給你做;如果你想學做紅燒肉,來我家,讓媽媽教你做。
學做紅燒肉 篇4
國小三年級作文 ,814字紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經典名菜,想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨,我對紅燒肉是喜愛有加,不但愛吃也想學著做。最近我看了一個綜藝節目,叫《嚮往的生活》,我按照節目裡紅燒肉的做法,並細細揣摩,給家人們小露了一手。
紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變萬化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多,上海的則要濃油赤醬,夠黑夠甜,而我決定把它們合二為一。
先是準備好食材,不做不知道,一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少!有上好的五花肉、生薑、蔥、蒜、冰糖,還有油鹽醬醋等調料。萬事俱備,就等開工了,第一次自己動手,我又緊張,又期待!
等鍋燒熱,先放入一點油,然後把切好的肉放進去,同姜、蒜一起用大火炒,為的是把肥肉裡的油脂擠出去,這樣吃起來就會肥而不膩,十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽,均勻地灑在肉上面,白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上,瞬間就化掉了,把鹹味深入到了肉裡。然後放一些醬油、老抽提鮮上色,頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋裡煮著,發出咕嚕咕嚕的聲音,就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺,肉是主角,配料是它們的“粉絲”,一點點把肉捧紅,讓它們變得美味可口。最後加上冰糖,蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘。可別小看這15分鐘,這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間,也是我做紅燒肉成功與否的關鍵。我守在一旁,時不時看看鍋裡,又看看手錶,覺得15分鐘像15天那樣漫長。終於,紅燒肉可以出鍋了,我撒上蔥花,像欣賞藝術品一樣看著自己的勞動成果。
只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光,中間點綴著嫩綠的蔥花,讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊,“天哪!太好吃了!”肉質Q彈,像踩在雲朵上,好吃得要飛起來了!家人們都讚不絕口,連我那最挑食的媽媽都說好吃!
看著家人們把紅燒肉一掃而光,聽著他們誇我“長大了、能幹了”,我真是太有成就感了,覺得“做”比“吃”更讓我開心,以後我會學做更多的美食給家人們吃!
學做紅燒肉 篇5
國小三年級作文 ,445字今天,我想吃紅燒肉,可是媽媽並不想燒,我自告奮勇地說:“讓我來試試吧!”媽媽同意了,回到家就去給我買五花肉,我拿起菜刀,本以為手起刀落三下五除二就能完成了,可是有的五花肉還切不下來,切下來的五花肉大大小小的,一點也不均勻,媽媽和客人們笑著說:“我們不介意就將就著用吧!”
一切準備就緒看我沈大廚大顯身手了,媽媽幫我打開了油煙機,我開啟煤氣灶,誰知火太大了,我嚇得連忙後退,媽媽幫我把火關小了點兒,我小心翼翼地把油倒進鍋裡誰知用力過猛把油給濺了出來,濺到了我的手上,哇,好疼啊!可是我顧不得疼了接著幹。我把切好的薑片放進鍋裡炸一下,炸出香味就該輪到“主角”上場了,可是它們太不聽話了,東一塊西一塊地跳出了鍋,我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進了鍋裡,再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下,肉慢慢地變黃了。這時媽媽提醒我該放調料了,我在媽媽的指導下把調料都放好,蓋上了鍋蓋慢慢地燒一會兒。我等呀等呀終於好了。我開啟鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來。
我急忙把它盛進碗裡我吃了一口真美味啊!媽媽和客人們也誇我是個好廚師!
學做紅燒肉 篇6
國三作文 ,613字今天是週末,在家沒有上學,所以今天想學一道菜,這也是爸爸最喜歡吃的一道菜,菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個“肉食主義者”,假如每天不吃肉的話,爸爸會覺得很難受,所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做,今天自己想學著做一道紅燒肉,以後可以跟爸爸做。
自己從廚房裡找來菜譜,找到紅燒肉的做法,然後從市場上買來了一塊五花肉,還有一些佐料,一些冰糖,香葉,桂皮等等。
開始製作了,首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀,然後將這些方塊的五花肉放進冷水裡面,將它煮熟,並且把水裡的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關鍵的時刻了,就是炒糖色,這是非常重要的,因為糖色的好壞決定的,紅燒肉口感的好壞,先把鍋裡倒上適量的食用油,然後將事先準備好的冰糖放到食用油中,這個時候一定要小火慢慢熬,直到裡面的冰糖變成紅色的小泡的時候,再將五花肉放到裡面,讓它沾上糖色,之後加入一大罐的啤酒,再把之前準備好的香葉,八角,桂皮等等材料加入到裡邊,然後蓋上蓋子,用中小火煮上一個半小時,開啟過來看一看,發現所有的汁水都已經變得濃稠了,這個時候將火調至大火,把所有的湯汁收濃,一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說,我還是有做大廚的本事的,這一次的紅燒肉做得十分成功,無論從顏色上還是口感上,自己覺得都是非常好的。
我學會做紅燒肉了,真的很開心,以後可以給爸爸做紅燒肉了。
學做紅燒肉 篇7
國二作文 ,905字在我的家鄉有許多美味家鄉菜,如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等,還有一些遠近聞名的小吃:臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉。可是會做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜,於是,我決定自己學習製作這道美食。
早晨,我早早起了床,躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間,拖起爸爸要他帶我去採購食材。在菜市場,我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉,爸爸告訴我,前腿肉瘦肉多,肥肉少,我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜,我滿懷著期待與興奮,又充滿緊張地回了家。
一到家,我便迫不及待地要學做紅燒肉,一想到那香氣四溢的肉,我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準備好做這道菜需要的生薑、白糖、八角、桂皮和幹辣椒等食材。然後,他教我將肉用清水清洗乾淨,並用刀將肉皮上的毛刮乾淨;接著將肉切成大約2。5釐米見方的肉塊;接下來將鍋燒紅後倒入少許油,再往油中加入半勺白糖(約20克)。剛開始,白糖為乳白色,接著慢慢變為黃色,並且油上面會浮現淡黃色的泡沫,後來油將會呈深紅色,說明白糖已漸漸融解,這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒,肉會漸漸變成淡紅色,爸爸告訴我,這叫做上色。翻炒一會兒後加入生抽和薑片繼續翻炒;然後往鍋中注入清水,水要蓋過肉塊,再加入一勺鹽、些許幹辣椒、兩個八角、適量的桂皮,並將這些放入的食材翻炒。待到水開之後,再蓋上鍋蓋,用小火燜煮,只至湯汁熬幹。最後再將湯汁收淨了的肉盛出來,一份美味的紅燒肉便製成了。
俗話說:“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以,爸爸又指導我炒了一個菠菜作為蔬菜,對於吃肉,最好的淡口湯當然莫過於神仙湯(酸菜豆腐湯)。一頓飯葷素搭配,再加上一個湯,連媽媽都誇我搭配恰當,可稱得上“絕配”。
我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜,我嘗著自己親手做的紅燒肉,它肥而不膩,甜而不過,肉塊肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,而且色澤紅潤,真是色香味俱全了;它聞著使人垂涎三尺,嚐了讓人回味無窮,真可以堪稱人間美味了,我不禁感嘆中華民族的傳統文化真是博大精深啊!
學做紅燒肉 篇8
國小三年級作文 ,462字其實我一直不敢在同學面前說我自己的這身肉就是吃出來的,我最喜歡的就是吃紅燒肉,因為喜歡吃,因為看媽媽燒過,我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手,自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同,別人都是先煮再炒再煮,而我只因為不敢炒,所以我就採用煮了再煮的方法。
首先先把買來五花肉切好,用涼水沖洗,再用醋醃製個幾分鐘,媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味。醃製好後,在放入煮湯的鍋中放進生薑、大蒜,加入水,水加到淹過肉的一個指關節高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中,再轉小火,等到能讓精肉都能撕下下來了,放入生抽,鹽,味精,冰糖,又轉大火熬著,最後收汁,裝入盤中,撒上一把蔥花,一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嚐的環節,我先趕緊吃了一口,嗯!真不錯,偏鹹,鹹中還略帶一點點甜味,那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯,就連媽媽吃了,都說好吃,還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉,不叫紅燒應該叫紅燉肉,我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊!
自己付出勞動,做出的食物就是不一樣的,那味道可真好吃啊!
學做紅燒肉 篇9
國小四年級作文 ,773字“滋啦滋啦”,在家裡的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑,在幹什麼呢?告訴你們,媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天,我從補習班回家,媽媽跟我說:“上午,我在超市買了一點五花肉,你想怎麼吃?”我笑眯眯地說:“紅燒吧!媽媽,你可以教我怎麼做嗎?”媽媽看著我說:“好啊”那先來準備配料,雞腿菇兩個,生薑五片,大蒜三瓣,八角三顆,接著,媽媽跟我說:“可以開始做了,先把五花肉用清水沖洗一下,鍋中放水,把清洗好的五花肉,兩片生薑,一勺黃酒放進鍋裡,點火等十分鐘左右。”水沸騰起來,鍋中有許多的泡沫,媽媽讓我把鍋蓋開啟,鍋裡的泡沫一下子消失了,消失的泡沫變成了灰白色的東西,有的漂浮在水面上,有的沾肉上面,看上去有點噁心。我問:“媽媽那是什麼東西?”媽媽說:“那是血沫,沒關係洗乾淨就好了。”我似懂非懂地點點頭。
洗好後,媽媽在邊上指揮:點火,先把鍋中的水燒乾,倒油,放入五花肉,我輕輕地把肉放進鍋裡,頓時,鍋裡響起了交響樂,我嚇得向後連連退好幾步,然後我只好一手拿著鍋蓋當我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒,把肉炒至微黃,接著開始放配料,三生薑,三顆大蒜炒香,放一勺黃酒去腥,家裡沒有老抽,就放了三勺生抽來提鮮增色,一勺蠔油,一勺白糖,一點點鹽,翻炒幾下,放入一碗水,等水沸騰放入雞腿菇和八角,再翻炒幾下,蓋上鍋蓋,大火燒沸,改小火燜煮45分鐘,一頓的手忙腳亂終於結束了。現在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到,我就迫不及待地開啟鍋蓋,媽媽大聲喊到:“等等,開大火把湯汁收到濃稠,最後灑上蔥花才可以出鍋。”
看著爸爸媽媽吃得津津有味,我心裡特別開心。
媽媽做的紅燒肉 篇10
國小三年級作文 ,520字放學後,我看見媽媽在冰箱裡找東西。“終於找到了。”媽媽高興地說。媽媽手裡提著一袋又紅又白的肉塊,原來她準備做紅燒肉。我一聽,一蹦三尺高,因為我最喜歡吃紅燒肉,這一次我準備去廚房看媽媽怎麼做。
媽媽先開火,再把洗完的又紅又白的肉,切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進去,頓時鍋裡就噼裡啪啦的響起來,之後她就一直在旁邊站著,我又驚訝又好奇地問:“媽媽為什麼你不馬上把肉放進去呢?”“因為要等油熱開了,才能放肉。”媽媽回答道。我知道後點點頭,靜靜地看著,油燒開了,媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進鍋裡,它們像一個個小包子在鍋裡做遊戲。過一會兒,它們玩累了,全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下,“啪啪啪……”就像爆米花炸開一樣。這時,媽媽放了一點鹽,醬油,灑上白糖,再加點蓋上鍋蓋。媽媽說讓它們做個汗蒸。不一會兒香味慢慢的飄了出來,媽媽開啟鍋蓋灑上蔥花,美味香甜的紅燒肉就做好了。
“開飯了!”隨著媽媽一聲喊聲,我顧不上洗手,拿起勺子把一小塊紅燒肉送進嘴裡,軟軟的肥而不膩,真是比大餐還好吃。
媽媽做的牛肉乾 篇11
國小四年級作文 ,703字牛肉有很多種做法,有冰鮮牛肉,水煮牛肉,原味牛排……其中我最喜歡的是牛肉乾,特別是媽媽做的牛肉乾。
媽媽做的牛肉乾長條長條的,像放大版的牙籤;,皺巴皺巴的,像被擠壓過的一疊黑紙,黝黑黝黑的,像一條條的“黑炭”。
“黑炭”看起來硬硬的,其實咬起來更硬。我左咬咬“咔咔咔”,右咬咬“嚓嚓嚓”,黑炭硬的像捱打時的那條雞毛彈,爸爸那張怒氣沖天的臉又跟來了,屁股也隱隱約約覺得疼起來了,這讓我更加想消滅這條黑炭,我使出了吃奶的勁,繼續“咔咔咔”,“嚓嚓嚓”……
“你要順著那個紋路咬才容易咬斷”媽媽的聲音把我從記憶中拉回現實。
我試著順著紋路咬下去,果然容易咬斷,一條條褐色的細絲露出來了,還有些暗紅色的像灑了層辣椒粉,又像身體的裡小血板,了。我再咬一口,香香的,韌韌的,柔柔的,我細細品味起來,這味道像媽媽的溫柔在撫摸著我,每當我考的不好時,心情煩燥時,遇到挫折時,媽媽總是溫柔的摸摸到我的頭,拍拍我的肩膀,抱抱我的身體,這樣我心情就會平靜一些。不知不覺手中的“黑炭”被我全消滅完了。差點手指也被消滅了
這“黑炭”太好吃了,我要再挑塊大點的來吃,呀,這塊“黑炭”大塊哦,上面的紋路可真多啊,像爺爺額頭上的皺紋,爺爺在為病人開藥配藥時,總是全神貫注,緊鎖眉頭,這時的皺紋就會爬上爺爺額頭了。我想要趕走爺爺的皺紋,我想要爺爺變年輕點,爺爺年輕的樣子我從未見過,說不定把這牛肉乾消滅掉,爺爺年輕的樣子就回來了呢,說不定還會飛到我家來感謝我呢!
我喜歡吃牛肉乾,更喜歡吃媽媽做的黑炭牛肉乾,這塊“黑炭”裡沒有新增劑,有的是爸爸嚴歷,媽媽的溫柔,爺爺的皺紋。這“黑炭”也讓我體會到做什麼事都不要急,不要魯莽,衝動。要慢慢來。
媽媽的紅燒排骨 篇12
國小六年級作文 ,534字小時候,我最愛吃的就是媽媽做的紅燒排骨了,它是那時飯桌上難得一見的好菜。每天晚上,我都盼望能吃到紅燒排骨。
有一天,終於盼來了媽媽做的一大盤紅燒排骨。吃飯時間到了,我一抓起筷子,就迫不及待地夾了幾塊排骨放進碗裡,津津有味地吃了起來。當我吃完碗中的,又要夾起盤中的排骨時,看到媽媽的碗裡只有兩片菜葉,就連忙把紅燒排骨夾到媽媽碗裡,說:“媽媽,您做的紅燒排骨真好吃了,您也嚐嚐吧!”媽媽聽了,欣慰地笑了笑,說:“是嗎?好吃,那你就多吃一點。”說著,媽媽把那塊排骨塞進了我碗裡。“媽媽,你為什麼不吃呀?”我問。“嗯,媽媽剛才在廚房吃過了。”
那時候的我並不懂事,聽媽媽那樣說,就信以為真了。
後來,我漸漸長大,慢慢懂事了,於是明白了媽媽為什麼把紅燒排骨夾給了我,而她自己卻沒有吃,那是因為我愛吃啊!媽媽把我不愛吃的留給自己,卻把我愛吃的、好吃的留給了我……
那,不僅僅是一塊排骨,更是媽媽對我沉甸甸的愛,一種無聲的愛。這種默默無私的愛,只有用心才能感受得到。想著想著,我不禁熱淚盈眶,心中蕩起一絲絲愧疚和一陣陣暖流……
媽媽的紅燒魚 篇13
國小四年級作文 ,480字我的媽媽非常的能幹,她會織毛衣,做飯,洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜,尤其是紅燒魚。那道菜對我來說就是世界級的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它,我的口水都快要流下來了。
今天,我就讓大家一飽眼福,看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎麼完成的。首先我媽媽去菜市場買一條3斤左右的鯉魚回來,然後將殺好的魚清洗乾淨,之後將魚身上的魚鰭都去掉,然後開始將魚從魚頭開始改刀,每三四釐米切一刀,下刀的深度是1釐米左右,一直到魚尾。改刀完成後,再把魚的全身塗上一層鹽和料酒醃製起來,然後把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。
然後開啟燃氣把鐵鍋中放入油,將油加熱,等油溫合適後再將醃製好的魚慢慢放入鍋中,魚在熱油的作用下發出滋滋的聲響,這個聲音就像一段美妙的音樂,等將魚炸至兩面金黃色後,將備用的調料放入鍋中,然後加入熱水,蓋上鍋蓋,等上15分鐘,這道美味就完成了。
現在我就開始享受美味了,這道菜的顏色是橙紅色的,光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦裡嫩,香酥可口,非常的好吃,真是一道色香味俱全的美食啊!這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。
家鄉的美味——家鄉的紅燒肉 篇14
國小六年級作文 ,545字國慶節小長假,回到老家探望爺爺奶奶,時逢喜事,喝喜酒時,吃的紅燒肉的脣齒留香的味道,讓我不住吃了一塊又一塊,等筷子再也夾不到肉時才知道,一盤紅燒肉大半全被我吃了,我望著爸爸有些責備的目光,不禁露出尷尬的神色,又不禁“哼”了一聲!大不了讓我奶奶做,不吃了!
回到家中,我就纏著奶奶做紅燒肉,奶奶禁不住我的軟磨硬泡,同意了,“耶!”我歡呼道,奶奶先從冰箱裡拿出一塊五花肉,切成方塊,切好了後,熱油,再把肉倒進去,翻炒多時,加入佐料,蓋上鍋蓋,悶了近20分鐘,又加入醬油,翻炒幾下,紅燒肉變成了黃褐色,散發出誘人的香氣,奶奶將肉盛起來,我急想夾一塊嚐嚐,可被奶奶制住了!“還沒完,還要幾小時!”我目瞪口呆的看著奶奶將肉放入電飯鍋,開啟煮飯鍵,洗了把手,揚長而去,紅燒肉要用電飯鍋?我只好耐著性子等了兩小時,兩小時後,奶奶回來了,開啟鍋蓋,只見一塊塊肉鮮紅油亮,一股香濃的氣息襲來,我貪婪的嗅著這香味,一時竟忘了吃,經奶奶提醒才幡然醒悟,趕忙夾了一塊往嘴裡塞,入口微燙,我用舌頭快速翻滾,然後輕輕一咬,胖肉油而不膩,瘦肉濃香入口,真是太好吃了!我一連吃了好幾塊,直到爸爸用異樣的目光看著我微微凸起的小肚腩時,我才放下了筷子。
當我離開家鄉返回常州時,還念念不忘家鄉的紅燒肉,還在回味著紅燒肉的味道。
紅燒肉的味道 篇15
國二作文 ,1055字思念如收汁的紅燒肉,蒸發了日子,收濃了情分,飄散著親情!
東北深厚的黑土地,孕育出我厚重的奶奶。她一頭花白乾淨的短髮,矮小結實的身板,古銅色的面板閃著太陽色。奶奶能燒一手味厚香濃的紅燒肉。
奶奶做紅燒肉時,專挑紅白相間的五花肉,而後切成肥厚的條片。先在滾水裡焯一下,去除血水,再在油鍋裡煎得金黃,最後往肉裡放進老林中採來的大料,鍋裡添入松花江裡的清水,灶裡燒起長白山的乾柴。旺火滾沸煮熟,文火收汁入味,等到滿鍋閃著太陽色的時候,就燒出了三江農家第一私房菜—紅燒肉。
父母在南方做工,我們兄妹從小就依隨奶奶生活,由於我自小體弱,奶奶對我寵愛有加。那些日子裡,為了給我補養身子,奶奶常常做紅燒肉。廚房裡,奶奶行雲流水般切肉、點火、入鍋、下料。不一會兒,爐上的鐵鍋就會不停地冒著熱氣,白色的霧氣慢慢的瀰漫開來,整個廚房都變得朦朧起來,濃郁的肉香就從廚房裡爆出來。孩子們循著香味而來,眼巴巴地站在廚房門口。此時,夕陽的餘暉鋪在灶臺上,漾在奶奶臉上,燴入紅燒肉裡。
晚餐開始,每一塊紅燒肉都透著誘人的光澤,引得孩子們伸頸揮筷爭奪。年齡最小的我不如哥哥們眼疾手快,只能哭著央求奶奶。她總是把臉一板,說:“這麼大的人了,還和妹妹搶,不知羞!”說著,便把一塊亮晶晶的紅燒肉夾到我的碗裡。哥哥們往往投來怨恨的目光,可是又敢怒不敢言,我把紅燒肉塞進嘴裡,嘴巴頓時被肉的芳香霸佔了。
奶奶燒的肉肥而不膩,酥而不爛,怎麼都吃不膩。紅燒肉寵慣著我的味蕾,滋潤著我的腸胃,瘋長著我的身體。我越來越高,奶奶越來越矮;我的腰身越來越挺,奶奶的腰板越來越彎。兒時的時光怎麼這麼快呢?我一下子長大了,而奶奶也慢慢衰老了。年老的奶奶就像收汁的紅燒肉,對我的愛愈加濃釅。
後來,我來到南方上學。陌生的自然環境,生疏的人際關係,清淡的菜餚口味,到底讓我愈加思念黑土地上的奶奶了。她的動作不再麻利,眼睛也更加不好了,記性尤其差,但她還能時時記起我的喜好,電話那頭越來越沙啞的蒼老聲音:“奶奶還要給你做紅燒肉呢!”
我從來沒有想過人的衰老意味著離開。白色的病房裡,刺鼻的消毒水的味道,她靜靜地躺在床上,再也不會醒來。她再也不會摸著我的頭寵溺地微笑,再也不會批評欺負我的哥哥,再也不會親手為我做紅燒肉了。
“奶奶還要給你做紅燒肉呢!”這一承諾,成了曠世憾事,也成了我心底胎記般恆久的痛!奶奶離開已經好久了,我吃過很多人做的不同口味的紅燒肉,可是沒有任何一種比得過奶奶的。
奶奶的紅燒肉加進她積攢了一生的愛,煨燉了我整整的童年時光,所以才味厚香濃!
最愛紅燒肉 篇16
國小五年級作文 ,528字紅燒肉是我的最愛,它的美味人盡皆知,一說起它我就忍不住垂涎三尺。
今天,媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單,將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊,沖洗乾淨後,放一湯匙料酒,浸泡一個小時,撈出來瀝乾,再放入開水中煮一下,然後把肉撈出,放到鍋裡燉,還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時,再調為小火燉兩個小時後,燜一會兒,鮮美的紅燒肉就出爐啦!
我貪婪地盯著這盤紅燒肉,恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全,它那鮮紅的外表,好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣,格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起,再加上碧綠的蔥花,更加誘人。
俯下身來,濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來,我的整個魂魄似乎都隨著這盤紅燒肉飛到九霄雲外去了,啊,我的整個人都酥了!
我細細地品嚐著紅燒肉的滋味,那滑而細膩的口感是任何食物都比不上的,脂肪入口即化,皮和瘦肉都富有嚼勁,輕輕一咬,滿嘴都是肉的香味,脣齒留香啊!它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分,只要輕輕一咬,就可以嚐到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道,真是絕無僅有,令人讚歎不絕。紅燒肉的魅力真是太大了,不一會兒,大半盤紅燒肉就被我吃掉了。
紅燒肉真是我的最愛,十分美味,令人回味無窮!
學做紅燒排骨 篇17
國一作文 ,515字每一個地方都有自已獨特的風土人情,地方的特色食物,其家鄉菜歷史悠久,豐富多彩。尤其值得一提的是家鄉菜。在這“色、香、味”俱全的菜餚中,也蘊含了人們生活的真諦。
所以今天,我決定學習一道家鄉菜—紅燒排骨,紅燒排骨味特別好,聞一聞就讓人口水直流,可見紅燒排骨是多麼美味,紅燒排骨這道菜味道香鹹。排骨酥爛,色澤金紅,男女老少都可以吃,但是肥胖或血脂較高者不宜多食。紅燒排骨不但味香,而且顏色十分漂亮,把一塊塊紅通通的排骨放入鍋中,當然,也不能忘了放綠油油的香菜,薑片也是不可缺放的配料。如果我們真正明日紅燒排骨的做法了,就很簡單,先把一塊大排骨切成幾塊,再往鍋裡倒水,等水燒開之後,再把切好的排骨倒進去,煮上15~30分鐘就可以了,再把紅燒排骨放入鍋中炒一炒,接著再放入醬油、鹽、味精、糖和香菜,還有三片薑片,然後反覆炒一炒,如果你是一位十分喜歡吃辣的朋友,就可以往裡面放一些幹椒,這樣一盤紅燒排骨就大功告成了。
吃紅燒排骨時,我們會聞到一股撲面而來的香氣。吃了紅燒排骨之後會讓我們體會到神奇氣爽的感覺。當時的你一定會沉寂在享受之中的。
學會這一道菜後,我十分驕傲,因為我學會了自己家鄉的菜,我們要努力發揚自己家鄉的家鄉菜。
紅燒肉 篇18
國小六年級作文 ,420字這世上有許多好吃的,但我最喜歡吃的還是紅燒肉。
先將上好的五花肉買來,切成一塊一塊的,再把煤氣灶開啟,炒鍋內放入油,接著放入少許糖,在油中把糖化開。放入肉,在鍋中不停翻炒,待肉微黃,放入醬油調色,加水,蓋上鍋蓋,燜一會兒,直至肉無稜角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤,入口即化,是一道不可多得的美味佳餚。
食用紅燒肉時,用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經過長時間的燜制,已變得軟爛無比,如同夾豆腐一般。放入嘴中,輕輕咬下去,肉吸飽了醬汁,一口下去,便濺滿了口腔,軟糯的肉在脣齒間遊走。嚥下去後,肉像過山車一般從喉嚨滑到胃中,只剩下滿口肉香。
紅燒肉的種類有很多,調色的方法也有很多。有的更注重於甜味,但有的卻偏鹹一些。調色主要是用老抽,有的要招待賓客,要注重品相,便加入紅曲米或豆腐乳,讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩,味道的濃淡,千家萬戶,千變萬化。
紅燒肉的味道變幻無窮,每個地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此,我才愛它—紅燒肉!
美味紅燒肉 篇19
國小二年級作文 ,291字我是一隻“小饞貓”,最喜歡吃媽媽做的紅燒肉。
這道菜的材料是條肉和小小的花椒。雖然材料不多,但做出來的味道卻令人驚喜。
這道菜還沒燒好,我就在廚房裡焦急地等著了,想第一時間嚐到美食。紅燒肉的顏色火紅火紅的,裹了一層香甜的醬汁。一口咬下去醬香四溢。肥肥的地方吃起來很有彈性,像QQ糖一樣。瘦肉香香的,嫩嫩的,讓人回味無窮。
有一次,我在書房裡寫作業,聞到一陣熟悉的香味,我立即從凳子上跳了起來,跑去餐廳看看是什麼美食。當我看見是紅燒肉時,馬上拿起筷子夾了一塊又一塊。這塊剛嚥下去,下一塊又進嘴了。
如果這道菜的滿分是一百分,我要打一百分。因為這道菜不僅味道鮮美,還飽含了媽媽對我的愛。
一碗紅燒肉 篇20
國小五年級作文 ,639字進入五年級時,學習任務越來越重,大大小小的考試也越來越多,往往作業要寫到11點才能睡覺。
一天放學回家,走進書房,剛寫了沒幾個字,媽媽便悄悄走到我身後,神神祕祕地問道:“猜,你老媽我今天又給你做了什麼好吃的?”
一聽有好吃的,我便興奮得再也坐不住了,東找找,西翻翻,就是找不到好吃的。媽媽看我這個樣子,笑著說:“你先回去看書,吃晚飯時你就知道了。”當我再一次坐下看書時,好奇心讓我再也坐不住了。我等呀等,終於等到了吃飯的時候了。我走到飯桌前一看,哇!原來是媽媽做的紅燒肉。我迫不及待地拿起筷子夾起一塊嚐了起來。“不愧是我媽做的紅燒肉啊!真是世上獨一無二的美味!”我讚歎道。“開玩笑!”媽媽得意洋洋地說,“你媽做的肉能不好吃嗎?”我笑了笑,點點頭,繼續對這些美味無比的肉進行“掃蕩”。很快,肉就被我“消滅”了一大半,忽然想起媽媽到現在還沒有吃一塊肉,便咂吧著滿是流油的嘴說:“媽媽,你怎麼不吃兩塊啊?”媽媽笑著說:“我早就吃過了,你吃吧!”我自然就沒再追問,把剩下的“殘兵敗將”消滅得一個不剩。
晚上,我洗完澡後繼續刷題,突然聽到廚房有響動,心想:不會是進小偷了吧?於是,我貓著腰,走到客廳一看,原來是媽媽在吃我吃剩的肉渣。我見了,悄悄回到書桌前坐下,漸漸的我的眼眶溼潤了。
直到現在,我還是在享受媽媽做的紅燒肉,但我再也不相信那些像“我早就吃過了”的話。我總是覺得外面任何餐廳做的紅燒肉都沒有媽媽做的好吃。因為那些紅燒肉裡沒有家的味道,沒有母愛的味道,沒有母親用勞動換來的味道…