怎樣做酸菜魚相關作文20篇
怎樣做酸菜魚 篇1
國小五年級作文 ,491字我是一枚小吃貨，其中最愛的美食就是：酸菜魚。
你需要一條草魚，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、蔥、辣椒、生薑、鹽、雞精、澱粉、料酒等。
第一步，我們先把草魚用刀敲暈，然後放血、去內臟，再用溫水洗淨。頭尾去掉，中間分為兩段，去掉魚骨，切成魚片，注意斜著切，每段不要少於15片。然後把魚片放在碗裡，每片都抹上鹽，倒上些許料酒，撒上生薑片，再抹上一勺澱粉，醃製至少半小時。
第二步，你需要將豆芽洗淨，生薑切片，蔥切段，辣椒剪碎，酸菜切段備用，泡酸菜請見XXX的《怎樣泡酸菜》。
第三步，鍋子加熱後倒油，放入蔥和生薑片，炒出香味後放入魚片，灑料酒去腥，然後加酸菜，量的多少以個人口味不同而定。炒一分鐘後加水，差不多沒過食材後轉大火煮開，再轉小火燜煮15分鐘左右。
第四步，加入燙熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺雞精和鹽，晃動幾下，以免魚肉碎裂，裝盤，加辣椒碎做點綴。
白白嫩嫩的魚肉躺在酸菜上，像一塊塊白玉，用筷子輕輕一夾，入口即化。我們可以放心吃，大膽吃，因為魚肉肥嫩無骨，鹹鮮適中，口感豐富，它就是我的至愛——“酸菜魚”。
怎樣泡酸菜作文說明文 篇2
國小五年級作文 ,393字酸菜是人們生活中所喜愛的一種菜，上至官僚貴族，下至平民百姓沒有不喜歡它的。當人們在生活中吃了幾頓其它的菜，想換換口味，一頓酸菜飯是一個不錯的選擇。如酸菜圪條、酸菜魚、酸菜肉絲??等，皆可稱得上是美味佳餚。
那麼酸菜是如何製成的呢？帶著這個問題，我請教了我的奶奶，現在就讓我來分享給你們酸菜的製作方法：
第一步，選擇配料，洗淨的白蘿蔔葉子，麵粉，山野菜，生活飲用水。
第二步，開始製作，將蘿蔔切成絲狀，將洗淨的白蘿蔔葉用高溫水煮沸，然後用冷水過濾，再把水擠幹，然後切成細絲。將切好的蘿蔔絲攪拌均勻，放入一個容器內。將準備好的麵粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然後倒入容器內，麵湯高過蘿蔔和菜葉，最後將容器密封。
經過半個月的醃製，酸菜就可以食用了。原來做酸菜還有這麼多的學問，今天真叫我長了見識。在生活中，到處是知識，到處是學問。
朋友們，你們想吃酸菜嗎？那就不妨試試自己製作酸菜吧。
怎樣做到“開卷有益” 篇3
國二作文 ,1005字“開卷有益”這個成語大家一定都聽說過吧，顧名思義，就是“看書對我們有好處”。那麼，怎樣才算開卷有益呢？
有的同學會說：“多讀書就能開卷有益。”還有的同學會說：“咳，不就是讀書嗎？挑喜歡的讀罷！”其實，他們的想法不太算開卷有益，你看，第一位同學說得就不太準確，他說多看書，沒有提到要看一些怎樣的書。第二位同學說的就更不準確了，這樣的讀書方法對他自己無太大幫助，因為他缺少了讀其它他不喜歡的好書的機會。我覺得開卷有益應該多讀好書，讀適合自己的好書，讀有助於我們學習的好書。
讀書要講究讀書方法，讀書最忌諱走馬看花，因為，那樣的讀書方法沒有用。更不能使自己增長知識，說白了，那就是在浪費時間。有句古言說的好，叫“讀書百遍，其意自現。”所以，好的書一定要多讀，才能真正體會到它的內涵。讀書時一定要做到眼到、手到，眼到就是要讀好每一個字。而手到呢，就是要多記一些對自己有幫助、有啟發、有警示等作用的好句子，或對自己作文有幫助的好詞語。有句警句說的好，叫做“累學貴在不中斷，積土日久可成山。”同樣的道理，日積月累所記的好東西，就能鑄就成為一本精華，一本用任何東西都買不到的精品。
我平時非常喜歡讀書，讀過許多名著、科幻、小說之類的書籍。說實在的，我以前還不太喜歡讀名著，覺得它太沒意思了，後來，學校的老師規定讀一些名著，我當時就覺得天旋地轉，真想大聲嚎叫一番，最後沒辦法了，我就強迫自己讀。終於，俺喜歡讀名著咧；俺成功咧。俺太高興咧！
其實，讀名著能使自己瞭解中外的某個年代所發生的一些事情，能開闊視野，能使你更好的瞭解世界歷史，來充實你的大腦。從某個角度來講，它能幫助你提高寫作水平，使你的作文變成一篇內容豐富，有吸引力的佳作。
我平時比較喜歡讀一些意味深長的漫畫。告訴你們一個祕密，我之所以喜歡讀漫畫，是因為它們都是好的寫作的題材，都是現實生活中的例項。但是，一些不好的漫畫，會深深危及到你的身心健康，所以，大家一定要分清哪個是該讀的，哪個是不該讀的。
讀書時，一定要讀進去，我就是這樣做的。一次，我到書店買了一本《資治通鑑》，是一本關於從周威烈王二十五年到漢成帝河平三年的史書，我看的都入了迷，裡面的形形色色的故事那麼的引人入勝，連電話響了都沒聽見。
“大山之高，非一石也，累卑然後高。”這是我讀書的座右銘，它比喻積少成多，循序漸進可以攀登高峰。我們一定要遵循這樣的讀書方法，多讀書，讀好書，努力成為一名文學高手吧。
他教我怎樣做人 篇4
國一作文 ,870字每個人的一生都會遇見一個重要的人。他教你知識—那叫老師；他教你辦事能力—那是社會；他教你做人—那叫家人。家人是世界上最重要的人。或許他們不能帶給你知識，但能給你送來學習方法。或許他們不能為你解決煩心瑣事，但能給你送來安慰與溫暖。或許他們不能陪你度過一生，但能給你尋找到認為可靠的終身伴侶。他們就是如此的無私。
那是一個陽光明媚的早晨。暖和的陽光帶來一絲溫暖，照射在一間屋子裡。那兒有兩個女人和一個小女孩兒。從氣質上就可以分辨得出一位老師正在小女孩兒家家訪。
沒錯！那就是我家。那是小學六年級的時候，因為要準備小升初考試，所以班主任莫老師到我家來了解情況。
“老師，您請坐。”我媽媽和藹地對老師說。老師從門口走到了沙發正中央坐了下來。開口一句話說：“有沒有飲料，我好渴。”媽媽大吃了一驚，但也馬上回過神來說：“不好意思啊，老師。我們家飲料喝完了，要不，來一杯冰水，解解渴吧！”老師翻了一陣白眼說：“算了，不喝了，咱們開始吧！”
媽媽看老師沒注意，把我拉到一旁，邊說邊塞給我10元錢說：“去買瓶飲料回來給老師。快去快回。”於是，我飛快地跑到小店裡去買瓶飲料。回來之後，發現媽媽到廚房做飯去了。咦？老師呢。哦！老師走了。這麼快，買瓶飲料的時間，她就“家訪”完了嗎？
我拿著飲料對媽說；“媽，為什麼老師這樣的態度，您還要這麼的去依附於她，尊重於她呢？”
媽媽聽到了我的疑問，解下圍裙，把鍋洗乾淨了，拉著我的手把我牽到了沙發上坐了下來。耐心的對我說：“女兒，我知道，你想要當一名老師，可是你想，等到你夢想成真的時候，你也會遇到學生家長，向他們反映孩子們的學習情況。如果有一位學生和學生的家長十分不尊重你，你會怎麼辦？生氣嗎？對，有四個字，媽媽希望你能夠記住—“將心比心”。剛才我作為一個家長，我去尊重你的老師，而我也希望將來長大，會有人像我一樣尊重身為老師的你。”
媽媽的這一番話徹底的感動了我。將心比心，你就會知道父母教會了你最寶貴的東西—如何做人。感謝我的每一位家人，教會了我怎樣做人。
爸爸教我怎樣做人 篇5
國一作文 ,524字小時侯，非常懷念天真的我，時光倒流多好啊！
四歲時，剛去幼兒園，每天都是哭著回來的，這讓爸爸感到很煩，而我也從為停止過，爸爸便對我說，“孩子，你要學會自立”。從此，我學會了自立。
五歲時，在幼兒園打架，便又一次的哭，老師便把我送回了家，爸爸也是“唉！”的一聲。從此，我學會了堅強。
六歲時，開始讀小學，一次簡單的考試，由於不細心，只考了60分，我又“哭”了。爸爸又對我說，“孩子，要堅強”。從此，我學會了自強。
七歲時，跟著一些成績好的人學習，即使考試考的不好，也會有信心。從此，我找到了屬於我的自信。
八歲時，考試一考好了就自滿了，甚至還跟著一些狐朋狗友去打架、去網咖，直到被警察送回了家，爸爸這次什麼都沒有說，但是，這樣的沉默讓我懂得了自愛。
我想，世界上有很多東西，我們都沒有，但是，這個世界上有一個最愛我們的爸爸。
爸爸，是最無私的，誰說這個世界只有母愛？難道沒有父愛？
也是因為有了爸爸，他讓我學會了“自立、堅強、自強、自信、自愛”。
爸爸無時無刻不在愛你，甚至有一次，我去外面玩，我沒有跟爸爸說，自己一個人出去玩，爸爸開車找我，由於一直想我，自己開著車從貨車底下開了過去。我想，如果，貨車再開得快一點或慢一點，爸爸就……
我愛我的爸爸。
親教我怎樣做人 篇6
國一作文 ,732字在我成長的路上，母親一直小心翼翼的呵護我，她一直關注著我的變化，教會我如何做人。
記得小的時候，吃過飯後，母親坐在床邊，為我和外婆削蘋果，我坐在身邊，天真的目光注視著母親，當削好的蘋果遞給我時，她總是不會忘記叮囑我一句：“要先讓外婆吃，要尊敬長輩。”小小的我把蘋果遞給外婆，而外婆卻說：“你現在正在長身體，我已經吃過了，還是你吃吧。”我咬了一口蘋果，“好甜！”
這種甜，不僅是蘋果的甜，還是一種應對長輩尊重時的味道。
上小學時，媽媽帶著我去學校，有一次放學，媽媽帶著我去姑姑家，我一進門，便看見姑姑家的小貓咪，就和它玩起來，母親把我拉到姑姑的身邊，對我說：“孩子，你知道嗎？到別人家做客，如果未經別人的同意，是不能隨便亂跑的，你忘了媽媽怎樣教你的嗎？”媽媽說完後，笑著看了我一眼，我跑到姑姑的身邊，對姑姑說：“姑姑晚上好！”姑姑笑著摸摸我的頭，然後遞給我一塊糖，年幼的我迫不及待的把糖打開了，吃了，當糖進入嘴裡，我開心地笑了。
這個笑，使我懂得了對人要有禮貌。
前一段時間，我們進行了期中考試，在這次期中考試中，我的地理和數學沒有考好，而老師還讓我們放假回家把卷子拿回去給家長看，還要簽字。回到家後，我把其他科目的卷子給了母親，她問我地理和數學的卷子呢，我謊稱忘到學校了，而眼神看向一邊，我不敢看母親的眼睛，母親也沒有說什麼。第二天晚上我做作業，母親給我送來牛奶，看到桌子上的地理和數學的試卷，“為什麼考的這麼差？”母親問我。“母親，我不是有意欺騙你的，是因為這次考得不好，不過下次我一定會考好的！”母親摸著我的頭：“孩子，我怎麼會怪你呢，只是不希望你欺騙我。”母親用她慈祥的目光看著我。
這個笑，使我懂得了做人要誠實！
感謝媽媽，在成長的路上，教會了我如何做人。
她教我怎樣做人 篇7
國一作文 ,677字時針滴滴嗒嗒地跑著，玫瑰花瓣一片一片地剝落著，紅楓樹的葉漫天飄舞著。它們都告訴我，又一年快結束了，我又開始懷念她。
我記憶中的她，嚴厲，慈愛。記得很清楚，有一次，我因為馬虎，數學考得很差。那天在辦公室，她很生氣，狠狠地批評了我，那嚴厲的雙眸把我嚇哭了。她摸著我的頭，又輕輕拭去我臉上的淚水說：“孩子，馬虎是成功的絆腳石呀。記住，不管什麼時候，對待工作和學習都要一絲不苟，來不得半點馬虎。”這番話至今讓我記憶猶新，勉勵著我認真對待學習。
我記憶中的她，和善，友好。對於很少會有課餘時間的我們，她總會給我們時間，讓我們去放鬆。她還會和我們一起跳繩，踢毽子。她說“玩就要痛痛快快的玩，學就要認認真真的學。”她的話總讓我撥雲見日，讓我明白學習是一件快樂的事，要學會智慧的學習。
我記憶中的她，寬容，智慧。當我與別人發生矛盾時，她總告訴我們：“得饒人處且饒人，天空如此的大，退一步海闊天空。心裡受委屈是難免的，要學會面對挫折，面對困難，以後你的人生之路就會平坦許多。”她教給我們為人處世的道理，和她交流，讓我受益無窮。
如今，我已離開她，來到了菊潭學校。那次放假去找她，同學卻告訴我，她已經走了，去了外地發展。我和她，見一面己很困難。
我最親愛的老師啊！你在哪兒？都說：“燕子去了，有再來的時候；楊柳枯了，有再青的時候；桃花謝了，有再開的時候。”可是，一年又來了，你在哪呢？始終忘不了和你平靜的交談，卻讓我每每收穫頗豐。
謝謝你。這是我最想說的一句。你走了，我會把你藏在我的心裡，埋在我的記憶深處。是你，告訴我怎樣為人處世，是你，教我去闖蕩未來，無論如何，謝謝你！
她教我怎樣做人 篇8
國一作文 ,698字時針滴滴嗒嗒地跑著，玫瑰花瓣一片一片地剝落著，紅楓樹的葉漫天飄舞著。它們都告訴我，又一年快結束了，我又開始懷念她。
我記憶中的她，美麗，優雅。她擁有著一頭短髮，總戴副眼鏡，烏黑髮亮的眼睛像黑葡萄似的。她，就是我最知心的老師。
我記憶中的她，嚴厲，慈愛。她是我的班主任，教我們數學。記得很清楚，有一次，我因為馬虎，數學考得很差，那天在她辦公室，她很生氣，狠狠地批評了我，那嚴厲的雙眸讓我至今記憶猶新。有時我有心事，去找她談，她也會教我一些做人的方法，總是讓我深思。她和我一起交流為人處世態度。那時，她總告訴我：“得饒人處且饒人，天空如此的大，退一步海闊天空。心裡受委屈難免，學會面對挫折，面對困難，以後你的人生之路就會平坦許多。”她的話總會讓我撥雲見日。
我記憶中的她，和善，友好。對於很少會有課餘時間的我們，她總會給我們時間，讓我們去放鬆。她還會和我們一起玩。每當班裡有不愉快的時發生，她會抽時間去找我們交流，會在自習課上給我們講故事，讓我們成長。和她交流，讓我受益無窮。
如今，我已離開她，去了一個新的學習環境，去了一個新的學校去。我闊別小學，來到中學，離她越來越遠。有時放假，回小學一趟，以前的同學告訴我，她已經走了，去了一個很遠的地方。我和她，見一面都很困難。
我最親愛的老師啊！你在哪那？都說：“燕子去了，有再來的時候；楊柳枯了，有再青的時候；桃花謝了，有在開的時候。”可是，一年又來了，你在哪呢？始終忘不了和你平靜的交談，卻讓我每每收穫頗豐。
謝謝你。這是我最想說的一句。你走了，我會把你藏在我的心裡，埋在我的記憶深處。是你，告訴我怎樣為人處世，是你，教我去闖蕩未來，無論如何，謝謝你！
酸菜魚 篇9
國小六年級作文 ,599字說起酸菜魚，這可是我最愛吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說是對它情有獨鍾。別人總是聽到小喇叭的聲音去買，而我總是尋著香味去的。因此，他們便把我與狗相提並論，說我簡直是哮天犬轉世，鼻子賊靈。其實他們還是有所不知，我只是愛吃魚，喜歡魚的味道！
酸菜魚可謂是色香味俱全，不說別的，首先它鮮豔的色澤就足以使人過目不忘。粉嫩的魚片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點綴著草綠色的香菜。醃製的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。
再說它的香，簡直隔著好幾條街都能夠使人垂漣三尺。它雖然加辣油，但並不嗆人；雖然加香菜，味道並不大。它的香簡直不能用語言來加以形容。一個字，妙！
酸菜魚的味道也真是絕了。魚片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣乾硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁裡泛著許多許多的油花，其實呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來別具一番風味。酸菜的味道也不賴，別聽名字以為它酸，它非但不酸，而且吃起來還十分爽口。要是和魚片一起吃呀，那滋味，刺激著你的味蕾，隨即變成了一條條小魚，在你的全身來回穿梭。
記得有一次，我吃魚被卡住了。可我滿不在乎，繼續大口大口地狼吞虎嚥。沒有一會兒功夫，疼痛感全無。媽媽說魚刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無其事地消滅“敵人”。
酸菜魚呀酸菜魚，你的美味怎能讓我忘卻？
酸菜魚我的最愛 篇10
國小六年級作文 ,780字我的家鄉興化，有許多美食。比如大閘蟹、涼麵、餛飩等，但我對酸菜魚卻情有獨鍾。
製做酸萊魚的方法並不難，基本上每個家庭都會做。每當奶奶做酸菜魚的時候，我都會在她的旁邊圍觀。
奶奶備好了做酸菜魚要用的材料，就開始大顯身手了。只見她先把剖好的黑魚切成一片片薄薄的魚片，把魚頭放在一邊備用，又用生薑、料酒等將魚片稍稍醃製了一下，拌入生粉，這樣魚片就處理好了。接著，奶奶往鍋裡倒入三湯匙的油，把酸菜與魚骨頭放在鍋裡炒，放入熱水慢慢熬湯，然後把湯盛入碗裡。這時奶奶又拿了一個鍋炒魚片，然後把魚片放在剛才盛酸菜的碗裡。又在上面灑上香蔥、芝麻……我以為這就好了，可是奶奶說，還沒呢，她又將鍋燒熱，倒入油，油一會兒就沸騰了，奶奶端起鍋將這熱騰騰的油倒在了剛才的碗上面。油一接觸到碗，就發出“滋滋”的響聲，一股小蔥的香氣撲鼻而來。一直站在一邊觀看的我不由得嚥了下口水。
美味上桌了！我仔細觀看奶奶的“完美傑作”。一塊塊雪白的魚片，如同玉一般白嫩、光滑，還泛著油光。它們在酸菜下面半藏半掩，而酸菜則像睡蓮的葉子一樣，顯得異常絲滑。仔細看，湯上面還浮著辣油，嫩綠的青蔥若隱若現地浮在湯裡，星星點點的芝麻點綴其間。讓人不由得食慾大振。
酸菜魚不僅好看，吃起來也非常的美味。待酸菜魚稍涼一會了之後，我們便開始大快朵頤。我夾起魚片一個勁地往嘴裡塞。魚肉的鮮美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直讓我吃得根本就停不下來。我保證，只要你吃一口，你就會捨不得丟筷子。
老媽看到我這幅急不可耐的樣子，連忙說：“慢點吃，慢點吃，小心魚刺呀！”老爸抱怨道：“你慢點！瞧你，吃了那麼多酸菜和魚片，好歹也給我們留一點啊！”他邊說邊趕忙用筷子到碗裡去撈。生怕我們全吃光。
“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜魚做的太好吃了！”我一邊吃還不忘一邊為自己辯解。
奶奶笑了，爸爸笑了，媽媽笑了，我也笑了！
啊，酸菜魚！我最愛的美味！
這個故事讓我懂得了怎樣做一個善良的人 篇11
國小四年級作文 ,336字《神筆馬良》這個故事對大家可能並不陌生，但這個故事告訴了我們什麼呢？下面就讓我們一起來看看吧！
從前，有個叫馬良的孩子，有一天，在他睡覺的時候，一個白鬍子老爺爺送給了他一支神筆。這隻神筆非常神奇，凡是用它畫出來的東西都能變成真的。馬良用這支神筆為窮苦人民做了很多很多好事。當農民沒法耕田的時候，他畫出了一頭耕牛；當流浪漢沒有房子住的時候，他畫出了一座房子；當孩子們沒法寫字的時候，他畫出了筆。只要是能幫助別人的事，他都會去做。
後來，皇帝知道了這件事後，就要馬良為他畫金銀珠寶。馬良不畫，於是皇帝就把他關進了大牢裡。馬良通過自己的聰明智慧打敗了皇帝，從大牢了逃了出來。繼續為窮人們畫畫。
這個故事告訴我們要做個善良的人，要做一個助人為樂的人，這樣，我們的生活才會更加美好！
老爸的酸菜魚 篇12
國小四年級作文 ,545字要說我家誰做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜，只要想想，就會忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜魚。我當老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。
輕輕開啟水龍頭，清澈潔淨的水姑娘唱著歌兒“嘩嘩譁”地流出來。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細尾巴掐掉。魚已經被老爸片成了薄片，擺成一隻只蝴蝶，停在盤子中。老爸說這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個盤子裡。在老爸的指導下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說作用是去腥。
一切準備就緒，老爸“嗒”地一聲把煤氣灶開啟，頓時藍色的火苗竄了出來，等鍋燒熱後倒一點油進去，隨後，老爸瀟灑地一揚手：魚頭、魚骨躍入鐵鍋。伴著“呲啦呲啦”的聲響，原來粉紅色的魚肉慢慢變成了白色，再由白變成金黃色。“該你出手了！”老爸指揮道。於是，我把事先準備好的礦泉水“譁”地一下倒進鍋裡。接著把豆芽和酸菜下鍋，蓋上鍋蓋。不一會，鍋裡就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。湯的顏色也變成了奶白色。這時，老爸把魚片一片一片放到了湯裡，我把檸檬片也放進去，蓋上鍋蓋一分鐘，酸菜魚大功告成。
乳白色的魚湯中浸潤著細膩鮮嫩的魚片，褐色的酸菜點綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚，嫩！還有什麼菜能比老爸親手做的魚更美味呢？
我愛老爸的酸菜魚，更愛和老爸一起做酸菜魚的時光。
美味的酸菜魚湯 篇13
國小六年級作文 ,790字媽媽的拿手菜—酸菜魚湯是我的最愛。選一段好的魚身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，還可以澆上麻油，多放些蔥花。啊！這味道辣中帶鮮，鮮中帶酸，令你回味無窮！
酸菜魚湯雖然美味，但是做起來可不簡單。最好選一段鯽魚身，把骨頭分出來，把魚肉切成魚片，做酸菜魚湯的魚根本不要去魚腥味，因為辣味會把腥味完全蓋住，再準備一包優質佐料就可以開鍋了。
一切準備就序，要開始煮了。先倒大約100毫升植物油，等燒熱後，把酸菜倒入鍋中翻炒那麼三四分鐘，酸菜的顏色從灰褐色變成了青綠色，香味也漸漸飄出，然後把根據自己口味所調的料倒進去，拿著鍋鏟不停翻炒。過了一段時間後，鍋裡的辣味越來越濃，會嗆得你咳嗽，到時千萬別忘了開窗透氣哦！
接下來是最關鍵的了，在鍋中加入些開水，約煮3分鐘後，放入剁好的魚骨，再熬上幾分鐘後放入切好的魚片。等煮得直冒熱氣時就把火侯調小，慢慢熬，熬到鍋中“咕嚕，咕嚕”翻氣泡時，就可以盛到碗中。不過盛之前最好再翻炒幾下，嚐嚐味道。如果不合口味，就適量地放入些鹽、糖、糊椒粉。俗話說“眾口難調”，可這道酸菜魚湯，又香又辣，絕對讓你垂涎欲滴，吃後回味無窮。對了，別忘記再撒上些蔥花或切些生薑片放入湯裡，這樣保證“眾口易調”。
香辣十足的酸菜魚湯出爐了！只見湯汁上面一層是紅色，而下面都是黃色。怕辣的喝湯時，用湯勺撥開上面一層辣油，喝下面的。不怕辣的朋友們，可以直接勺著喝。那魚片仍是肥美，吃起來嫩滑爽口，再瞧那酸菜，顏色偏黃了些。我最喜歡吃那菜根，一口咬下去，裡面全是湯汁，有種吃湯包的感覺。吃酸菜魚湯裡的魚肉，可以蘸著醬油吃，這樣魚肉的味道會更鮮美哦！品嚐酸菜魚湯時，最好在旁邊放上一瓶可口可樂或其它飲料，吃一口酸菜魚，喝一口可樂，這種感覺，真是爽！爽！爽啊！
聽了我的介紹，你們是否也想親手做一做、聞一聞、嘗一嘗啊？百聞不如一見，百見不如一嘗，快點自己動手做出這道美味吧！
酸菜魚 篇14
國小四年級作文 ,347字因為今天老家的弟弟妹妹來了，所以媽媽今天要親自下廚，燒我們最喜歡吃的酸菜魚。
燒好的酸菜魚的顏色很好看。在火紅的湯裡，飄著綠油油的青菜，夾雜著黃綠相間的酸菜，還有白色的豆腐，和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚肉，點綴著紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜—一鍋清香撲鼻的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜魚時我總是先小口小口的咬，一則怕有魚刺卡住喉嚨，二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞著淡淡的香味，然後喝一勺濃濃的魚湯，再夾一塊香濃可口的魚肉。哇！嫩嫩的，油而不膩，五味俱全，令人回味無窮，脣齒留香。酸菜魚，除了魚還有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整個身體都充滿了活力。還有那豆腐和鴨血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！
這就是我吃到的最好吃的酸菜魚，我為我媽媽的一手絕活點贊。
酸菜魚 篇15
國小五年級作文 ,495字酸菜魚雖然不是我們家鄉的特產，但是卻深受我的青睞，如果你沒有吃過酸菜魚，就讓我來向你介紹介紹，相信你看完後也會忍不住去嚐嚐它的美味的。
酸菜魚的做法有五步：首先將新鮮草魚買回來後處理乾淨，去掉魚鱗和內臟備用，再把魚頭切下來，從魚骨的地方小心的切開，斜刀將魚肉切成厚薄相等的魚片備用，把魚改刀分成五個部分，魚頭，魚骨，魚腩，魚肉和魚尾，接下來就是關鍵的一步了，把蛋清打入魚中，加入少量食鹽，白胡椒粉和料酒抓勻，醃製十五分鐘左右。
最後一步就是把酸菜切碎，清洗幾遍後去除多餘的水分，鍋中放入底油，放上蒜末和薑末，爆香後把酸菜放入鍋中翻炒，炒好後鍋中加入適量的水，再放入適量的剁醬，燒至十分鐘左右，再把魚頭魚骨，魚腩和魚尾放進鍋中。煮熟後撈出來放在器皿中，再用大火燒開，把魚肉放進鍋裡，魚肉變色後馬上撈出來。這樣一盤美味的酸菜魚就做成了。
嘗一口，魚肉的鮮香混著酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心裡想著：這樣好吃的食物，到底是誰發明出來的？
酸菜魚雖然沒有鮑魚高檔，但是它靠實力贏得了大眾們的認可，幾乎家家做席時都會有這樣一盤酸菜魚。吃過酸菜魚的繼續享受美味，沒吃過的不妨去嚐嚐，難道你還不饞嗎？
酸菜魚 篇16
國一作文 ,891字週日一早，老爸就被一電話拷了出去，說好的父子宅呢？
唉！還好，用作業打發時間實在是最好的方式。數學英語語文，哪門都不能失了寵，哪門給我點顏色看看，我都得吃不了兜著走。
進了初中，語文老師與別個完全不同，整堂課在嘻嘻哈哈中度過，不知不覺就把該記住的都記住了。最得我們喜愛的莫過於安排我們讀《讀者》了，每天一早，大家就扯著喉嚨大聲朗讀。一篇篇小美文，小哲理文就浸入到骨髓裡。
她還建議家長給我們買《名家散文》，老爸一聽這對讀書好，二話不說，買了一套。這可好，沒事時我就看看，竟然也喜歡上了。這不，做完作業就開讀了呢！
讀書正酣，電話響了：“兒子，下樓！帶你去吃飯！”
啊！吃飯！有這好事！我飛一般衝下樓。
“老爸，哪裡吃？吃啥？”我激動的口水都快流出來了。
“保密！到了你就曉得了！”老爸神祕兮兮的，一臉壞笑。
可是車子卻沒往市中心開，反而往三環外走。
到了，果然是個好地方，一棟小洋樓，三層的，旁邊還有個大魚塘，後面都是大片的莊稼，綠得油汪汪的。真是漂亮！
一個叔叔出來接我們，跟我爸那熱絡勁，叫人吃醋！一隻手勾著我爸後脖頸子就進了院門。
剛坐到餐桌邊，就上來一個大青花白瓷湯盤，上面是紅紅的辣椒，被油淋了，更是紅得耀眼。
至於辣椒下面是什麼，跟個迷一樣。我剛想伸筷子，馬上又縮回來了。這可不是在家，主人還沒發話呢！我只能咽一下口水。
“這孩子，吃啊！叫你來就是吃這魚的，快嚐嚐！”叔叔熱情地招呼我，我看下老爸那默許的眼神，筷子就下了湯碗。
果然，辣椒只是表面文章，下面是別有洞天。筷頭一挑，一片薄薄的雪白的魚片就出來了。
送入口中，燙，我齜牙咧嘴。再咬一口，辣，麻，可是很嫩，很嫩。大口嚼起來，一點魚刺都沒有。
“好吃吧？好吃就多吃！”叔叔竟然直接往我碗裡放魚片，我那叫一個感動啊！可是一嘴的魚，只能“嗯嗯嗯””
他們倆碰個杯，會心一笑，似有千言萬語揉在那酒杯裡。
可是我卻分明在魚湯裡吃到了“耐心”和“時效”這兩個字，看來生活處處是哲理。《讀者》裡的很多小文章也是這樣，日子裡那些不經意的小事，告訴了我們多少道理。有心的人懂生活，珍惜生活。我想我也要做個有心人。
今天的魚湯真美！
描寫酸菜魚的作文 篇17
國三作文 ,659字人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐—酸菜魚讓我一直無法忘記。
那是寒冷的一個冬天，父母說要帶我去吃酸菜魚，那是我第一次吃酸菜魚，心中萬分激動，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日裡的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚的味道很香很香。魚雖然已經被片成一片片的魚片，但依然不亞於整條魚的美感。魚片入口爽滑，肉質彈嫩無比，味道酸爽利口，嚥下，彷彿時間靜止在這裡，如何也咽不下，也不捨得把這口香嫩的肉嚥下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚刺了，紮了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給嚥了下去。
為什麼魚好吃？那是因為有酸菜，是酸菜襯托出了魚的美味，沒有酸菜，魚只是一條平凡無奇雨，而有了酸菜，魚的味道就會豐富多彩，就會成為一條有“故事”的魚。酸菜的味道很複雜，又酸、又鹹、又辣，但把這三個味道混合到一起吃下去，就彷彿讀了一本聖賢書，使人回味無窮，讓人念念不忘，吃一口就想來第二口，根本停不下來………
酸菜魚中不僅僅只有魚好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚一樣入口爽滑，味道酸爽，且帶一點點魚的味道。
酸菜魚的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無毒又無害，且對身體有好處。酸菜魚的湯融合了魚的鮮，酸菜的酸爽鹹辣，還有湯表面那層營養豐富的魚油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，彷彿一首動態的詩，向我舞進。
這頓飯，讓我在冬雪的日子裡精神抖擻，渾身上下感覺有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪彷彿鋪了一層層潔白的魚片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
我最愛的美食——酸菜魚 篇18
國小六年級作文 ,534字要說美食，中國可是數不勝數，可我最愛吃的卻是”酸菜魚”。
酸菜魚，魚質細膩，一聞到便足以讓我垂涎三尺了。酸菜魚不僅好吃，樣子也讓人又食慾感。每當我吃酸菜魚的時候，最喜歡先把豆芽夾起來，一根一根地吃，再撿起一個酸蘿蔔，放入口中一咬，那酸爽，一下子刺入我的味蕾，無法自拔，就像炎熱的夏天吃上一根冰棒，早上起來喝一碗稀粥，讓我回味無窮，百吃不厭。
酸菜魚做法也不難。先選魚，最好是黑魚或鱸魚，酸菜就用東北酸菜。先把魚洗乾淨，切成一片一片的，放入鍋中翻炒，因為這樣魚的肉也就不會太鬆散。翻炒過後把魚撈出，不要把用過的油倒掉，然後把酸菜洗乾淨放入另一個鍋中。再把豆芽、蘿蔔、蔥、姜、蒜和辣椒一起放入鍋中炒，最後把魚肉拿出放入鍋中，往鍋里加水，把前面的油潑在上面，就這樣，令人色香味俱全的酸菜魚就做好了。
有一次，媽媽在為買什麼而發愁，我敲了敲腦袋，只想酸菜魚。媽媽買回來時，我的眼睛就沒離開過媽媽手裡的袋子。我馬上把袋子開啟，拿出酸菜魚，用筷子翻了翻，便開始吃了起來。我一根一根地吃著豆芽，一會兒我的身上句全是湯了。我還時不時的喝著湯呢，弟弟雖然嘴上說著辣，可還是跟我搶著吃，還時不時地說：“牛奶，牛奶！”把全家人都逗笑了。
酸菜魚，我最愛的美食。如果你有興趣，也可以去嚐嚐啊！
吃酸菜魚 篇19
國二作文 ,891字我媽媽是一土生土長的廣東客家人，但是卻擁有著一個北方人的胃，她特別特別喜歡吃辣，連吃青菜都要蘸辣椒醬，簡直到了無辣不歡的境界。
前幾天，媽媽突然非常想吃酸菜魚，便問我跟不跟她一起去，我毫不猶豫地回答：“不去！”雖然我也能吃一丟丟辣，但是我對酸菜魚壓根兒不感冒，而且我特別討厭吃魚，裡面還有很多魚刺。媽媽又說：“那個魚裡面沒有魚刺的。”我猶豫了一下，還是回答：“不去。”我心裡想：就算沒有魚刺，那肯定也有魚腥味吧。媽媽考慮了一下，回答說：“那你陪我去唄，我吃的時候給你玩手機，等我吃完再請你出去吃。”我想了想，平靜地回答：“好吧。”雖然我表面雲淡風輕，其實內心是這麼想的：艾瑪，那感情好啊，一舉兩得呀，既可以出去吃飯又可以玩手機，嘿嘿！
一路無話，我和媽媽慢慢悠悠地走到一家店門口。我瞅了瞅這家店的名字—《魚你在一起》。這啥名字？不過挺有柴啊！然後，我屁顛屁顛地跟著媽媽走了進去，陪著媽媽去到點菜臺。媽媽點了份金湯酸菜魚，這是啥玩意兒？金塊做的湯，再加上酸菜魚，簡稱“金湯酸菜魚”？點完了菜，到等菜時間了吧，趕緊把媽媽的手機拿過來。哎，真好，拿到手機嘍。
連好WiFi，剛剛刷了一下微信，突然，一海碗魚，從我左邊飄過，飄到了我們的桌子上，什麼鬼，上菜這麼快的嗎？我算算啊，不到五分鐘。我聞了一下味道，艾瑪，有股濃濃的香味呀，饞死我了！不行，要忍住，我是來陪媽媽吃的，還要玩手機呢！
只吃兩口裡面的金針菇，魚肯定不好吃，肯定有腥味，不能被表面所誘惑，不過我內心有一個聲音從小到大：嘗一點吧！只嘗一點！就嘗一點！
……不行，受不了了，實在受不了了。
忍了不到十秒，我便開始吃了起來，先吃了那麼一丁點兒，然後……
然後就吃到停不下來了，尤其是魚，不要問我為什麼，因為這魚既沒有骨頭，還沒有腥味，特好七（“吃”的諧音，下同）。不一會兒，就只剩一鍋湯了。吃完魚後，我便開始玩手機，我媽好像還在那裡撈碎魚渣七。等到我媽叫我走時，我瞄了一眼鍋，發現湯不見了，不會吧，老媽連湯都喝了，這麼辣的湯，她是怎樣喝下去的，這湯也這麼好喝嗎？
嗨！不管了，下次，如果還有下次，除了吃魚，我也嚐嚐湯。
酸菜魚的誘惑 篇20
國一作文 ,862字初食酸菜魚後有兩個遺憾，一沒有喝成湯，二沒有吃夠魚，所以，一直念念不忘，總是悶悶不樂。
媽媽彷彿看出了我的小心思，就問我：“你是不是也喜歡吃酸菜魚了呀？”
我停頓了一下，說：“不愛吃。”
“今天晚上你想不想再去吃一次酸菜魚呀？”老媽繼續試探性地問我。
“好哇！”我幾乎不假思索地回答。
媽媽笑著說：“是誰說不愛吃酸菜魚的呀？”
“是誰呀？是誰呀？是誰呀？我母雞耶（注：由白話“毋知”化來的網路語“不知道”）！”
“……”
到了這家“魚你在一起”酸菜魚店裡，因為我想試試上次那個味道的湯，所以這次我又點了金湯酸菜魚，而且點了兩海碗。理由是為了不讓媽媽只能撈碎魚渣渣吃，為了讓我可以一次吃個夠，哈哈，我真是個小機靈鬼！
和上次一樣，不到五分鐘，兩海碗酸菜魚就直接飄過我身邊，飄到了餐桌上。啊！還是那濃濃的香辣味呀，香得我迫不及待地夾了一塊魚到我碗裡。呀！這魚怎麼那麼滑呀？上次的魚雖然也很滑，但是也沒這次那麼滑呀，小樣兒！你再滑頭，也逃不出我的手掌心！夾、我夾、我再夾、哇，媽呀！這魚走位太牛叉了，夾不住哇，藍瘦香菇！絕望之際，突然想起，我們有勺子啊，我為啥子一定要夾呦，我怕不是被那酸菜魚的香味香傻了吧？趕緊用勺子打撈一塊魚放到嘴巴里，費了九牛二虎之力，終於吃到啦，我就說你肯定逃不出我的手掌心，還要做無謂的掙扎。
剛吃幾口時，我媽突然叫起來：“你吃的那碗是你的還是我的？”（在這之前，她一直在玩手機）我看了一下，完了，這個配菜有木耳，吃錯啦。唉，趕緊吃回我的那碗，再跟媽媽道個歉：“哎呀哎呀，不好意思，看錯了哈。”不過我吃一海碗還覺得不夠，趁媽媽不注意的時候，我以迅雷不及掩耳之勢偷偷夾媽媽碗裡的魚。
把魚肉吃完後，我就準備開始嘗一嘗酸菜魚裡的湯，仔細一看，好恐怖啊！上面浮著一層厚厚的花椒籽，不行，不能被它表面所嚇退，一鼓作氣把湯喝完……
哎嘛，你別說，還真挺好喝。說它辣，它還真不辣，說它不辣吧，又說不過去。大概就是，酸酸的，還有一點點辣、一點點麻的味道。吃飯的時候，用湯撈飯特別贊。
到了最後，兩海碗酸菜魚，乾乾淨淨。