學做紅燒肉作文範例

國小三年級作文 全文約814字

紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經典名菜,想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨,我對紅燒肉是喜愛有加,不但愛吃也想學著做。最近我看了一個綜藝節目,叫《嚮往的生活》,我按照節目裡紅燒肉的做法,並細細揣摩,給家人們小露了一手。

紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變萬化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多,上海的則要濃油赤醬,夠黑夠甜,而我決定把它們合二為一。

先是準備好食材,不做不知道,一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少!有上好的五花肉、生薑、蔥、蒜、冰糖,還有油鹽醬醋等調料。萬事俱備,就等開工了,第一次自己動手,我又緊張,又期待!

等鍋燒熱,先放入一點油,然後把切好的肉放進去,同姜、蒜一起用大火炒,為的是把肥肉裡的油脂擠出去,這樣吃起來就會肥而不膩,十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽,均勻地灑在肉上面,白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上,瞬間就化掉了,把鹹味深入到了肉裡。然後放一些醬油、老抽提鮮上色,頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋裡煮著,發出咕嚕咕嚕的聲音,就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺,肉是主角,配料是它們的“粉絲”,一點點把肉捧紅,讓它們變得美味可口。最後加上冰糖,蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘。可別小看這15分鐘,這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間,也是我做紅燒肉成功與否的關鍵。我守在一旁,時不時看看鍋裡,又看看手錶,覺得15分鐘像15天那樣漫長。終於,紅燒肉可以出鍋了,我撒上蔥花,像欣賞藝術品一樣看著自己的勞動成果。

只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光,中間點綴著嫩綠的蔥花,讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊,“天哪!太好吃了!”肉質Q彈,像踩在雲朵上,好吃得要飛起來了!家人們都讚不絕口,連我那最挑食的媽媽都說好吃!

看著家人們把紅燒肉一掃而光,聽著他們誇我“長大了、能幹了”,我真是太有成就感了,覺得“做”比“吃”更讓我開心,以後我會學做更多的美食給家人們吃!

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