紅燒肉作文範例

國小六年級作文 全文約420字

這世上有許多好吃的,但我最喜歡吃的還是紅燒肉。

先將上好的五花肉買來,切成一塊一塊的,再把煤氣灶開啟,炒鍋內放入油,接著放入少許糖,在油中把糖化開。放入肉,在鍋中不停翻炒,待肉微黃,放入醬油調色,加水,蓋上鍋蓋,燜一會兒,直至肉無稜角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤,入口即化,是一道不可多得的美味佳餚。

食用紅燒肉時,用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經過長時間的燜制,已變得軟爛無比,如同夾豆腐一般。放入嘴中,輕輕咬下去,肉吸飽了醬汁,一口下去,便濺滿了口腔,軟糯的肉在脣齒間遊走。嚥下去後,肉像過山車一般從喉嚨滑到胃中,只剩下滿口肉香。

紅燒肉的種類有很多,調色的方法也有很多。有的更注重於甜味,但有的卻偏鹹一些。調色主要是用老抽,有的要招待賓客,要注重品相,便加入紅曲米或豆腐乳,讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩,味道的濃淡,千家萬戶,千變萬化。

紅燒肉的味道變幻無窮,每個地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此,我才愛它—紅燒肉!

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