媽媽的廚藝作文範例
國小五年級作文 全文約651字
最值得我誇讚的就屬媽媽廚藝,我之所以這樣說,是因為媽媽做菜不僅做得好吃還做得很好看。
每日三餐,我們家的餐桌上都會有媽媽才做好的新鮮菜,五花八門,大放異彩,青絲絲的白菜幫,綠油油的菜葉湯,黃生生的蛋皮面,香噴噴的排骨尖,土豆絲,南瓜餅,還有青椒炒肉丁……彷彿來了客人一樣,做了滿滿的一桌菜,媽媽一點不嫌棄麻煩。
媽媽燒菜不同於別人,總是當頓燒當頓吃,我們有時嫌她做菜效率不高,不能一餐燒,三餐吃,省時又省力。媽媽卻不以為然:菜隔頓就不好吃了,更不好看,只有當時燒當時吃,才能好看、營養又美味。
有一天媽媽下班很晚,到家時已經六點了,我們打算將就著弄點吃的。哪料媽媽一回家就馬上繫好圍裙,衝到廚房,一隻手洗菜,另一隻手淘米。插上電飯煲煮米飯了,那隻手就拿起菜刀,三下五除二就把蔬菜切好了,逐一放進盤子裡。我最喜歡吃魚,媽媽就給我燒魚,她把魚洗淨,切成小片,然後向鍋裡倒油,油燒滾了,把魚片放鍋裡炸了炸,油黃油黃的,媽媽最能把握得住火候,火大了容易糊,火小了魚片太嫩不容易成形。媽媽燒的魚片不老不嫩,放在盤子裡就是風景。
魚片要好吃,光炸不行,炸是為了上色、定型,真正的功夫還在後頭,鍋燒紅了,倒少許油,魚片再次放入鍋中,加上醬油、料酒,再放一些薑片、花椒等佐料,小微火燜,把魚腥味燜走,最後撒幾撮蔥花,拌勻,一盤蔥花魚片就上桌子了,挺麻煩吧。看著就讓人滴口水,聞一聞,那個鮮,無可比擬。
雖然媽媽是個讓人喜歡的大美女,但我更喜歡她的廚藝。媽媽說:吃都做不好,做好人就難了。
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