關於食品安全的手抄報的圖案

　　一起關注自己的健康。飲食生活作為與人們健康關係最為密切的生活方式之一,受到健康理念和方式的影響更為明顯,健康的飲食生活方式也正在成為人們越來越關注的生活方式之一。小編為大家彙總了一些，大家可作為參考，希望大家能夠獲得幫助：

　　我國是世界第一蔬菜生產和消費大國。在市場經濟的浪潮下，農業的產業結構在調整，蔬菜的種植面積相應地在增加，這樣一來蔬菜上害蟲的種類也相應增多。一些人由於對農藥毒害的認識程度有限，加上急功近利的思想作祟，他們為了追求經濟利益最大化，往往不顧國家在蔬菜方面有關農藥使用限制的規定，濫用高毒農藥和過度使用農藥，造成蔬菜產品農藥殘留超標現象嚴重。

　　：

　　一

　　二

　　關於食品安全的手抄報資料：農藥、害蟲與食品安全

　　蔬菜是人們日常膳食結構中佔有重要地位的食品，如果長期食用高殘毒的蔬菜，一些有毒物質在人體內長期積累，人們就會引起慢性中毒甚至導致癌變、畸型、突變的後果，有時還會出現急性中毒事件，嚴重的將會危及人的生命。發生這些現象的根本原因在於我國長期處在計劃經濟時代，蔬菜產品供給長期短缺，直到二十世紀八十年代才有所改變。因此，從們始終把種植蔬菜的數量和產量放在首位，還顧及不到產品的質量。隨著我國農村體制改革的不斷深入，農民發展商品生產的積極性有所提高。在種植業中，蔬菜的比較效益比其它作物快而且高，其生產規模也迅速擴大，隨著不加溫的保護地栽培面積增加，新的蔬菜種類、品種和種植格局更新很快，加上植保技術的推廣應用，蔬菜產品生產的總量迅速增長並形成了買方市場。當消費者在分享蔬菜市場繁榮、價格便宜的實惠時便自然顧及蔬菜的生長環境，市場上需求的多樣性和優質化與大量低質產品供給過剩等深層次矛盾便凸現出來。其中菜田的周圍環境發生變化，菜田的生態系統更趨脆弱，從而導致蔬菜的病蟲種類增多，危害蔬菜的程度也不斷加重，這就給廣大從事分散經營的個體農戶帶來許多新問題。

　　這些個體農戶由於文化水平的限制，為了獲得自己的經濟效益，依靠農藥而又不可能科學地合理使用化學農藥，造成菜田生態系統失衡、病蟲抗藥性增強和農產品農藥殘留汙染的嚴重後果。蔬菜產品食用安全性下降是現代社會蔬菜生產準則所不能允許的，是有違文明行為的綜合表現。近年來，我國政府開始重視並著手解決這些問題，頒佈相關的法律、法規規範社會行為，要求有關部門採取措施積極實施。從社會效果上看，農藥市場沒有實質性進展。究其根本原因就在於相關的法律法規不健全。我國的現實情況是除了規範化的農場和從事設施大棚種植的以外，絕大多數菜農是分散的個體經營，大約4000萬戶、一戶按一到二人計算有6000——8000萬人在使用農藥，對於這麼巨大的群體，用相關的法律規範來轉變他們自身的認識目前還無法做到。過去，曾依靠廣大的農技推廣人員向菜農宣傳相關的法律知識，推廣病蟲的綜合防治技術，指導農民科學用藥;如今，農技推广部門改變體制，實行自負盈虧，他們經營宗旨從為農民服務轉向自主經營農藥，體制的轉變導致為農民服務的職能削弱。

　　農民在得不到技術指導的狀況下，為了抵禦市場經濟帶給他們的各種風險，他們儘可能降低種植蔬菜的生產成本。儘管國家嚴格禁止在蔬菜等農產品上使用高毒劇毒農藥，然而在市場上一些高毒農藥出售的價格便宜、殺蟲效果又好，自然就成為農民的首選藥品，這樣下去，既不利於人們的身體健康，更不利於蔬菜的出口創匯。面對即將加入WTO，我國到底如何解決這些問題?有關專家呼籲，國家應當採取措施逐步取消高毒農藥的生產，只有從農藥的生產源頭抓起，才能解決毒菜問題。據有關方面透露：國家將在五年之內把高毒農藥生產壓縮到5%。另外，國家及有關部門應當加強與完善農藥的監測系統，根本解決高毒農藥在蔬菜上的殘留問題。據專家介紹，蔬菜是高度集約型的栽培作物，菜田屬於不穩定的生態系統，害蟲的發生容易猖獗。另一方面，蔬菜產品的商品屬性強、產值較高，食用安全性有其特定要求，其害蟲防治應當備受關注。

　　我國常年生產面積較大的蔬菜有50——60種，病蟲種類估計在1300種以上，重要病蟲有60種左右。因此植物保護在現代蔬菜生產中非常重要。據科學家預測，如果停止對有害生物治理，蔬菜的產量將減少40%一一65%，這對於日益增長的世界人口來說極為不利。世界發達國家非常重視病蟲害的綜合防治研究，在理論和實踐的兩方面都從保護農作物高產的研究向保護農業生產系統的縱深發展。荷蘭在溫室蔬菜病蟲害綜合防治領域取得了舉世矚目的成就，並形成了與綠色食品蔬菜生產、保護環境有機結合的植保技術體系、資訊網路、社會服務保障和農藥殘留監測系統，這些內容同時納入法制的範疇，從而有力地推動了蔬菜產業的可持續發展。我國吸收國外的先進經驗，於1983年也把蔬菜的綜合防治研究列入了國家的科技攻關專案，其中包括5種蔬菜的12種病蟲，通過科研單位的聯合攻關，提高了我國蔬菜植物保護方面的科學水平，解決了農業蔬菜生產中一批關鍵性的技術難題。

　　從目前看來，由於有關方面的認識和經費都存在一些問題，蔬菜的病蟲害研究仍處於課題的規模小、研究物件少、開發經濟可行的植保適用技術力度不夠、高效的生物防治措施不足的狀態，加上近年來只強調應用技術研究的重要性，對病蟲防治基礎理論和應用基礎研究重視不夠，投入科研經費少，這種狀況遠遠不能適應發展“放心菜”和拓展外向型蔬菜的需要。對此，專家呼籲國家要加強對科研工作的立項支援和經費支援，確定應用技術和基礎理論研究適當比例的導向，從而使科研單位多出科研成果，為全國各地制定無公害蔬菜生產技術標準提供準確的科學依據和實用技術，進而穩定和充實基層植保人員隊伍，加強基層的病蟲預報預測，為菜農提供快捷的資訊服務;另外，國家應做好科技培訓工作，提高農民綜合素質，指導菜農合理用藥，同時推廣蔬菜病蟲害的綜合防治技術，期望達到食品食用安全，為國內、國外的市場提供更多、更好的放心蔬菜產品。