閩南文化手抄報圖片

　　中國是一個多民族的國家，閩南也是有很多的地區的，那裡有獨特的文化底蘊，讓我們一起來了解一下吧。小編為大家收集和整理關於閩南茶文化的手抄報，僅供大家參考和學習，希望大家能夠獲得幫助。

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　　閩南文化手抄報資料1：閩南茶的文化

　　閩南茶文化中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術為一體，是東方藝術寶庫中的奇葩。閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。

　　飲茶是閩南人生活中的一大享受。過去，在閩南有一種說法：“抽啦叭煙，聽南音樂，泡功夫茶，其樂無窮。”那麼如何泡好一壺茶，如何享受一盞茶呢?這是需要技藝和藝術的，這就是茶藝。閩南人把飲茶叫作泡茶，泡茶最講究茶葉、水和茶具了。

　　茶以新為貴，而且要優質茶葉。閩南人喜歡喝烏龍茶，因為烏龍茶是介於不發酵茶綠茶與全發酵茶紅茶之間的一類茶葉，它外形色澤青褐，所以稱“青菜”。烏龍茶經沖泡後，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。而烏龍茶茶中最負盛名的是安溪鐵觀音，鐵觀音如青橄欖，略有苦澀，入喉後漸漸回甘，韻味無窮。

　　泡茶對水有嚴格的要求，因為水有軟硬之分，凡每公升水中鈣、鎂含量不到8毫克的稱為軟水，反之則稱硬水。泡茶要用軟水，用硬水泡茶，茶味變澀，茶香變濁，茶湯變色。

　　閩南人泡茶愛選用有加蓋的陶器茶具，因為它會“保香”和“保味”。最喜歡“孟公壺”和“若深杯”。“孟公壺”又稱“孟臣罐”，容量只有50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。小的茶杯就叫“若深杯”或“若深甌”，只有半個乒乓球大小，只能容4毫升茶水，通常1個“孟公壺”與4個“若深杯”一起放在圓形茶盤中，顯得很有藝術欣賞價值。

　　閩南人對飲茶情有獨鍾。在閩南地區就有這麼一種說法：“早茶一盅，一天威風;午茶一盅，勞動輕鬆;晚茶一盅，全身疏通;一天三盅，雷打不動”。在福建安溪縣，還流傳著“早上喝碗鐵觀音，不用醫生開藥方;晚上喝碗鐵觀音，一天勞累全掃光;三天連喝鐵觀音，雞鴨魚肉也不香”。人們在說到閩南人的熱情好客時，總也離不開一個“茶”字，因為“閩南人真好客，入門就泡茶。”

　　泡茶可是要有技藝的。不久前，我有幸拜訪了“茶仙”洪清源老先生，目睹瞭如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一盞茶的藝術。洪老先生從小在廈門的“茶桌仔”飲茶攤邊長大，年過古稀的他泡茶技藝爐火純青。只見他拿出了一套小巧玲瓏的紫沙壺茶具，邊擺放邊說，泡茶的程式非常講究，所費的時間可比喝茶的時間多哦，要不怎麼叫“功夫茶”呢。

　　“首先是茶具，一般用紅色的宜興陶壺，只有掌心大小，叫’小掌’，配套的茶杯自然就更小了。用這樣的茶具泡出的茶叫‘小掌茶’。”

　　我看茶几上除了茶壺、茶杯外，還有擱茶杯的茶盤和一個碗狀的放置茶壺的茶洗。。洪老先生指著茶洗說，每一次喝完茶和泡茶之前，都洪老先生拿起開水對我說：“第一道程式就是燙壺、燙杯。隨後，倒掉茶洗中的水，將茶壺放在茶洗中，放上茶葉，茶葉要放滿壺，這樣衝出來的茶才夠味。”

　　只見他在茶壺裡塞滿了茶葉，接著就把開水衝入茶壺中，這時浮起一些泡沫，老先生就用壺蓋輕輕撥動，把泡沫撥出，然後蓋上壺蓋，再從壺蓋上淋下開水，把壺外的泡沫沖走，這樣，茶壺內外溫度相差不會太多。了，熱氣才不會跑掉。他把茶壺提起，將這第一遍茶全部倒入茶洗中。第二道水立刻衝進去，衝到壺蓋蓋下去後有少許茶水溢位為止，蓋上蓋子，再淋一些開水。

　　洪老先生說，泡茶最忌諱浸茶，一浸就出茶鹼，茶就苦了。他拿起茶壺邊斟邊說：“斟茶是很講究功夫的，必須用一個手指按住茶壺蓋，將茶壺翻轉九十度，壺嘴直衝下，迅速繞著已經排成一圈的茶杯斟下去。開始叫’關公巡城’，每一個杯子都要巡到，最後叫‘韓信點兵’，那後邊的幾滴是最甘美的，所以每一個杯子都必須點到。

　　洪老先生說，這樣斟出的茶，每一杯色澤濃淡均勻，味道不相上下。一泡茶，一般衝五六次，講究一點的，沖泡三四次就要將茶葉渣倒出，重新燙壺、燙杯。

　　接過洪老先生遞過來的茶，果然清香撲鼻。按照老先生先聞後品的指點，我深深吸了口氣，頓覺有一縷淡淡的清香直透丹田，滋潤身心。然後我淺淺地抿一口，在口中稍留，再緩緩嚥下，慢慢品味，舌有餘甘，那真是一種享受啊!

　　聽眾朋友，聽了我上面的介紹，你一定會感受到飲茶確實是一門藝術。是的，這是一種茶藝，它是茶文化的精髓。而茶道是茶文化的另一境界，閩南的茶道精髓，體現在一個“和”字上。例如，當地村民有什麼糾紛或隔閡，只要長輩出面開一個“茶話會”調解，便可輕鬆把事情“擺平”。這種茶文化中的“和”，意蘊著風調雨順的天和、青山綠水的地和以及友好相融的人和。

　　如果上升到茶德的高度，“和”的內涵會更豐富，具有一種社會功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫和諧、其樂融融的精神境界。閩南人在這片土地上長期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無疑具有深厚的旺盛生命力，是中國燦爛茶文化中的一朵奇葩

　　閩南文化手抄報資料2

　　閩南人，以紅為尊、為大，為喜、為吉。

　　逢年過節，村頭村尾，鬧街僻巷，處處見紅。新春佳節，居家門窗戶扇貼春聯。諸如：“春因大地千峰秀，日暖神州萬木榮”;豬欄貼“六畜興旺”，谷櫃貼“五穀豐登”。邊龍眼樹幹也貼上紅“春”字，祝春天花開滿枝，夏季碩果累累。

　　除夕夜，農家大廳桌上擺一缽頭大米飯。飯上插一支紅春花，紅示吉祥。方言“春”與“剩”同音，意為“餘糧”過年。迎新年，家家戶戶蒸年糕，每層年糕一定要按上四粒大紅棗;蒸發糕，在發糕上撒幾粒紅色爆米ǎ。除夕夜，長輩贈晚輩的壓歲錢要用紅紙包，現在用印有“恭喜發財”紅紙袋。

　　農曆六月十五稱“半年”，冬至或元宵節，民間都有吃湯圓習俗，吃湯圓慶團圓。搓湯圓時還要搓幾粒紅色摻入，表示吉祥。

　　早年辦婚事，大喜日子，更是全家紅豔豔。大廳、房門巾新毀對聯。諸如：“紫燕雙飛迎春舞，紅花並蒂朝陽開”;“吉人吉時傳吉語，新人新歲結新婚”。新娘穿紅裙紅襖、蓋紅頭巾、穿繡鴛鴦的紅鞋。新娘入門後，要特意給婆婆或女長輩插紅綢春花，表示尊敬;向公婆敬茶要用紅棗甜茶;大廳要掛貼雙喜的紅綢喜帳。

　　嬰兒滿月要做紅色的“滿月圓”、蒸油飯，配兩粒染紅雞蛋饋贈親朋。親朋向產婦贈送黃花魚、雞、蛋等禮品，要貼上紅紙，在雞腳上扎紅紗帶。老人壽辰要在廳堂掛紅壽帳、貼諸如“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿堂”之類的壽聯;還要做工壽桃、壽龜。壽龜是紅色的。

　　在閩南，“紅”另一含意是“化凶為吉”、“脫殼避邪”。召某出殯後的喪家，要在大門上掛一小塊紅布。又如某人夜間做工不吉利的夢或某人外出遇險而未受災，都要煮紅蛋吃。閩南民間舊有流傳一句順口溜是這樣的：初一早，初二早，初三困夠飽，初四奄下地，初五隔光，初六貢囡仔腳穿，初七平兵宵，初八摸忙，初九敬天公，初十地公生，十一吃福，十二人轉去拜，十三人點燈，十四結燈棚，十五元宵暝，十六倒燈棚，十七人相找,十八度嘎最打瞌睡，十九買咪配，二十做空葵。