香酥蝦的好吃做法分享

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。現在就由小編來跟大家分享一下香酥蝦的好吃做法。

　　香酥蝦的好吃做法一

　　香酥蝦的材料

　　鮮蝦、青紅椒、姜、蒜、椒鹽粉、蔥花、澱粉

　　香酥蝦的做法

　　1.將蝦洗淨挑去蝦線，青紅椒洗淨切成末

　　2.將蝦裹上澱粉再放入漏勺中抖去多餘的澱粉待用

　　3.將油燒至七成熱後轉中火，下入處理好的蝦，將蝦炸至蝦皮酥脆後再轉大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝乾油

　　4.另起鎘下入姜蒜末炸出香味後再下入青紅椒炒勺，然後再下入炸好的蝦，撒入適量的椒鹽與蔥花炒勺即可

　　香酥蝦的好吃做法二

　　香酥蝦的材料

　　蝦仁400克　　荸薺100克　　吐司5片　　粉條5克　　麵包糠300克　　玉米粉50克　　澱粉適量　　食用油500克　　***實耗60克***　　白板油塊50克　　精鹽6克　　白糖小匙　　味精1.5克

　　香酥蝦的做法

　　1.將蝦仁、荸薺、白板油塊剁碎，再加入糖、鹽、玉米粉、澱粉、味精，攪拌均勻後捏成球狀;

　　2.吐司去四邊後切成小丁，與麵包糠拌勻，再將蝦球放入並沾裹均勻;

　　3.鍋內注入油，燒熱後放入蝦球，先用小火炸幾分鐘，改大火再炸，炸至蝦球表面呈金黃色，最後用餘油輕炸粉條，放到蝦球上即可。

　　注意

　　色澤金黃，口感香嫩。也可以用家庭榨汁機將蝦仁和荸薺攪碎，這樣能節省時間。

　　香酥蝦的好吃做法三

　　香酥蝦的材料

　　鮮活蝦，海苔，白芝麻，蔥段，料酒，澱粉，鹽

　　香酥蝦的做法

　　1.蝦剪去蝦槍和蝦鬚，背部劃開，挑出蝦線

　　2.加入適量料酒、鹽、蔥段醃製10-15分鐘，撈出瀝乾水份

　　3.將醃製好的蝦放入澱粉裡均勻的裹上澱粉

　　4.油鍋7成熱時轉中火，將撲上澱粉的蝦抖掉多餘的澱粉，放入油鍋炸至酥脆

　　5.將所有的蝦炸好後瀝乾多餘的油

　　6.鍋裡留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最後放入炸好的蝦快速拌勻即可

　　香酥蝦的好吃做法四

　　香酥蝦的材料

　　溪蝦1斤，蔥3支，蒜頭5瓣，紅辣椒1支，鹽1/2小匙，胡椒粉適量

　　香酥蝦的做法

　　***1***將溪蝦特長的觸鬚及腳剪除，洗淨擦乾備用。

　　***2***蔥切成蔥花，蒜頭及紅辣椒切末備用。

　　***3***在中華鍋裡倒入3杯油，等燒至八分熱時，將溪蝦放入，油炸至呈酥脆狀後，撈出將油瀝乾備用。

　　***4***將鍋子裡的油倒出，用剩下的油將蔥花、蒜末、紅辣椒末爆香、再加入炸好的溪蝦及所有調味料拌勻即可。

　　小編推薦：蝦的食用效果

　　海水蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經;

　　蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　適宜於腎虛、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

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