馬蘭頭的食用方法

　　馬蘭頭清熱解毒，涼血止血，明目，利尿除溼之功效，又富含豐富的胡蘿蔔素，食之可清熱去火，增強人體免疫力。那麼馬蘭頭怎麼做最有效果呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　一、長壽馬蘭頭

　　原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐乾5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。

　　做法：

　　1、五香炒花生米去衣後小火炒黃，研成細末備用。

　　2、豆腐乾沸水略焯後用切成細末。

　　3、馬蘭頭洗淨，沸水焯熟後擠幹水斬成細末。各料拌和並加上調味品即成。

　　養生功效：清熱，開胃，益壽。適用於偏陽質體質，易上火見目赤、咽痛，或面板癤腫等。也適用於慢性支氣管炎及飲食積滯者。

　　二、香乾馬蘭頭

　　1、洗淨馬蘭頭飛水，控幹水，切碎待用。

　　2、香乾飛水，切碎粒。

　　3、熱鍋放油，煸炒香乾粒，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，關火放入馬蘭頭並加香油拌勻即可。

　　三、馬蘭頭竹筍湯

　　材料：馬蘭頭250克,竹筍150克，鹽3克,味精1克

　　做法：

　　1、將馬蘭頭、竹筍洗淨，切段備用;

　　2、將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內，加適量清水熬湯;

　　3、加入鹽、味精，調味後去渣飲用。

　　養生功效：適於溼熱內蘊伴腹水的肝硬化患者食用。

　　馬蘭頭附方的功效

　　1、預防流行性感冒：馬蘭3錢，紫金牛4錢，大青木根、梔子根、金銀藤各5錢，水煎服，每日1——2次。上藥為成人1日量。大多數人服用，可按人數加量煎服。於流行期間連服3——5日。

　　2、流行性腮腺炎：馬蘭根2兩***鮮品3兩***，水煎分3次服，每日1劑。

　　3、急性傳染性肝炎：馬蘭、連錢草、白茅根、茵陳各1斤，研末，煉蜜為丸，每丸重5克。每服5丸，每日3次，兒童酌減。

　　4、外傷出血：鮮馬蘭適量，搗爛敷區域性。

　　5、胃、十二指腸潰瘍：馬蘭幹全草1兩，加水300毫升，煎至100毫升，日服1次。20天為一療程。

　　6、治吐血：鮮白茅根四兩***白嫩去心***，馬蘭頭四兩***連根***，湘蓮子四兩，紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗淨，同入鍋內濃煎二、三次濾去渣，再加入湘蓮、紅棗入罐內，用文火燉之。晚間臨睡時取食一兩。***《整合良方三百種》***

　　7、治肺結核：蓑衣蓮根四錢。燉豬心肺服。***《雲南中草薊》***

　　8、治小兒熱痢：魚鰍串二錢，仙鶴草三錢，馬鞭草三錢，木通二錢，紫蘇二錢，鐵燈草二錢。煎水服。***《貴陽民間藥草》***