燕窩的功效對身體器官有什麼影響

　　燕窩按顏色來分可分為：白燕、黃燕、血燕，其中血燕的營養價值最高也是最名貴的品種。那你知道嗎?以下是小編給你整理關於燕窩對身體影響的相關內容。

　　燕窩對身體器官的影響

　　肺

　　潤肺是燕窩的經典食效，治虛勞咳嗽為歷代醫方醫書所首肯。《本草從新》記載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”民間有用燕窩配白及各6克加冰糖燉食，對肺結核咳血最為適宜。

　　胃

　　《本草求真》載：“燕窩入胃補中，補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也。”精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的。”所以，燕窩是養胃佳品。

　　肝

　　肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩便是理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。

　　腎

　　腎炎後期，若尿中排出大量蛋白質，並有明顯貧血及水腫就應該增加蛋白質飲食，全天蛋白質總量可在100克左右，而且要採用優質動物蛋白，如牛奶、燕窩、各種奶製品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。歷代醫書都記載燕窩“入腎滋水”。

　　心

　　心臟病患者的飲食要注意降低脂肪，限制膽固醇，攝入適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素。《醫林纂要·藥性》記載：“燕窩鹹能補心，活血”。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優質蛋白質，同時富含礦物質，尤其適於心臟病人食用。

　　目

　　中醫認為眼的生理功能與全身腑臟經絡均有關係，尤以肝最為密切。中醫認為，肝火旺會影響脾胃的功能，因此食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。

　　燕窩的吃法

　　1、燕窩燉雞

　　病後貧血，養陰補陽。

　　材料：紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

　　製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

　　2、椰汁燕窩燉冰糖

　　滋陰，潤肺，養顏。

　　材料：紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

　　製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

　　3、燕窩燉蜜棗

　　潤肺，止咳。

　　材料：紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙蔘三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

　　製法：將以上材料燉一至三小時即成。

　　4、燕窩燉蓮子

　　養神，補血。

　　材料：紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

　　製法：將以上材料燉一至三小時即成。

　　5、燕窩燉雪梨

　　潤肺，止咳。

　　材料：紫燕燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

　　製法：將以上材料 ***除川貝外*** 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。

　　6、燕窩燉荔枝

　　養神，補血。

　　材料：紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

　　製法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

　　燕窩什麼時候吃

　　傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。晚上23點至凌晨1點--子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。早上5點至7點--小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。

　　最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。