三七的最佳實用方法有哪些

　　三七是一種藥食同源的植物，不但可以食用，還可以入藥，所以許多人的在家中都會種植一些三七，下面是小編為你整理的三七的最佳用法，一起來看看吧。

　　三七的最佳用法

　　1、三七燉雞或燉排骨

　　方法:三七主根***15~20克***用冷水浸泡半小時左右,洗淨,將其敲成蠶豆大小,用紗布包好,加雞肉或排骨***1000克***,鹽少許,用文火燉1~2小時即可食用。

　　功效:具有益氣養血、治療血崩、產後虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用,也治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。

　　2、三七木耳燉豬肉

　　方法:三七5g,木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末,木耳用水發開,洗淨備用。將豬肉洗淨、切片,鍋中加清水適量煮沸後,調如蔥、姜、鹽各適量煮沸後,納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟後,調入三七粉,即可食用。

　　功效:常食,對中風後遺症可幫助調養、康復。

　　3、三七藥酒

　　方法:100克三七***可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小***、白酒適量***50度左右***。三七和白酒泡30天以上可以服用,每次約10ml,每日3次。

　　功效:具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用於淤血滯痛、腰痠背痛、四肢痠軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

　　三七的作用與副作用

　　1、三七的作用

　　擴張血管、降低血壓,改善微迴圈,增加血流量,預防和治療心腦組織缺血、缺氧症;促進蛋白質、核糖核酸***RNA***、脫氧核糖核酸***DNA***合成,強身健體;促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞;雙向調節中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力;增強機體免疫功能,抗腫瘤;止血、活血化瘀;保肝、抗炎;延緩衰老;雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。

　　2、三七的副作用

　　三七粉的副作用在於三七粉的禁忌,很多人不注意三七粉的禁忌就隨便胡亂地吃:月經期間不要用三七粉,三七粉活血化瘀是第一聖藥,月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血瘀型月經不調,則可以用三七粉活血化瘀來調理月經。孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產生影響,但如果是產後用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什麼藥都別服用。以免有副作用。三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側重點是是不一樣的。根據病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。三七粉要密封儲存,三七粉沒有發生黴變都可以食用。當然粉劑越快服用越好。

　　3、三七的生理特性

　　主根呈類圓錐形或圓柱形,長1～6cm,直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色,有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起。體重,質堅實,斷面灰綠色、黃綠色或灰白色,木部微呈放射狀排列。氣微,味苦回甜。筋條呈圓柱形或圓錐形,長2～6cm,上端直徑約0.8cm,下端直徑約0.3cm。剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀,表面有數個明顯的莖痕及環紋,斷面中心灰綠色或白色,邊緣深綠色或灰色。

　　三七怎麼挑選

　　以採收時間來選購。

　　三七分“春三七”和“冬三七”兩種,這是以採收季節來區分的。品質上“春三七”為最佳,是採購時首選的。“春三七”指採收當年摘取花苔,不留紅籽採收的三七。春七氣勢足、飽滿、體重、堅實、不空泡、無裂痕,細紋緊密,橫斷面菊花心明顯,品質好。“冬三七”指採收當年培育種子,在種子收穫後採挖的三七。冬七氣勢不足,瘦而皺縮,不飽滿,質地泡鬆,品質相對較差。

　　從產地上來選取。

　　三七像人蔘一樣,是很挑生長地的,其中以雲南文山所產為最佳,全國90%的三七均來自於雲南文山。廣西也有產出,但所產次之,品質不及文山三七。***有認為廣西所產三七支根較多,故“獅子頭”較大,但主根不及雲南所產者粗壯***。其他地區所產均不為地道產品。

　　從外觀上來判斷。

　　優質三七在加工不使用任何化工原料,顏色為本色,表面灰褐色有光澤,肉色黑褐帶綠無裂隙***俗稱“銅皮鐵骨”***。且個大、根部粗壯、顆粒大而圓***俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀***,整體均勻飽滿。較差的三七乾癟,或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等,使三七有光澤並滑膩。