夏季健康飲食知識常識

　　夏季飲食調補應以苦寒,清淡,富有營養,易消化的 食物為原則,多喝水,多吃新鮮蔬菜,新鮮水果,因為凡生 能瀉火不宜食熱量過高的食物.的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

        1. 五豆湯***粥***——溼腎納氣止汗，清熱祛溼消暑

　　◆用料：黑豆，紅豆，綠豆，眉豆，白扁豆， 花生各50克，陳皮少許. ◆用法：上料均量同煲，煲粥則加放黑米50 克，可甜可鹹，脾虛溼重，倦怠乏力者可加入 豬橫猁1條，暑熱煩燥時可加入冬瓜，荷葉. ◆功效：黑豆入腎經，紅豆入心經，綠豆入肝 經，黃豆入脾經，白扁豆入肺經.凡豆祛溼， 五豆可用，可調和五臟。上火煩躁者多加綠 豆，倦怠乏力多加眉豆，溼重尿黃多加薏苡 仁，腎虛腰痠多加黑豆，既可溫腎納氣，又可 清熱祛溼.春夏暑熱溼重，四肢倦怠乏力，體 力透支，汗氣多氣短，也是夏天的飲食良方。 ◆主治：熱天怕熱大汗，疲勞乏力透支.

　　2.暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化溼為原 則。應選擇具有清淡滋陰功效的食品 2.苦瓜瘦肉湯――――暑傷心腎，心煩意亂

　　夏季 飲食

　　◆用料：鮮苦瓜150克，豬瘦肉60

　　克，食鹽適量。 ◆用法：將鮮苦瓜去核切塊，豬瘦肉切 片，加清水適量煮湯，加少許食鹽調味即 可.飲湯，吃苦瓜，豬瘦肉。每日一料。 ◆功效：此湯具有消暑除熱，明目解 毒，滋陰潤燥的作用，常用以治療感冒煩 渴。 ◆主治：心煩而燥，消渴欲飲不已。

　　夏季要適當多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜 等。夏季酷暑炎熱、高溫溼重，吃西瓜、苦味食物，就能清洩暑 熱，以燥其溼，便可以健脾，增進食慾。

　　3.絲瓜豬瘦肉湯――――肺熱咳嗽痰黃

　　◆用料：絲瓜250克，豬瘦肉100 克，油，鹽適量. ◆用法：將絲瓜洗淨，切成塊狀，豬瘦 肉切片.同放入鍋中，加清水3碗，煮 約1小時，調味即可.每日1料. ◆功效：絲瓜亦名天蘿或布瓜，甘， 平，無毒，祛風化痰，涼血解毒;配豬 肉滋陰，清熱解毒，化痰止咳。故既解 暑，又涼血止血，還有益於慢性支氣管 炎的消炎而止咳。 ◆主治：夏季暑熱煩渴，初期內痔出血 病症。也可作為慢性支氣管炎的保健食 品。

　　夏季還要講究喝

　　水的學問。飲水莫待口渴時、大渴易過飲。 睡前不宜多飲水。用餐時不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好 喝礦泉水。

　　4. 龍眼豬心湯――――心煩心悸，心慌

　　◆用料：豬心1個，龍眼肉10克，西洋參 10克，大棗去核5枚。 ◆用法:將豬心洗淨，去肥油，切小片，餘 料洗淨。同放入鍋內，加適量清水，武火煮 沸後，文火煲2小時，調味即可。飲湯，吃 豬心，龍眼肉，西洋參，大棗。每日一料。 ◆功效：龍眼肉健脾開胃，養血補心，寧神 益智，特別是對神經心悸有一定的作用。 如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不 寧，精神疲乏，食慾不振，健忘，可以此湯 作食療。 ◆主治：氣血兩虛，症見虛煩心悸，心 慌，失眠多夢，神疲乏力，不思飲食。