要怎麼健康吃西紅柿

　　西紅柿的營養也是很豐富的，富含多種維生素，能夠補充人體所需營養物質，那麼如何健康吃西紅柿?接下來就跟著一起來了解下吧!

　　健康吃西紅柿的方法

　　第一、西紅柿與黃瓜同時吃

　　黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和西紅柿是相剋的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養可言了。

　　第二、空腹時吃西紅柿

　　西紅柿不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產生胃酸，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三、食用未成熟的番茄

　　未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

　　第四、長久加熱烹製後食用

　　西紅柿需要加熱之後食用，長時間的烹飪會導致失去了原有的營養和味道，變質的事物就不要食用了，以免食物中毒。

　　第五、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時食用

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　西紅柿的功效作用

　　1.美容養顏

　　西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素和多種礦物質成分，是美容養顏的佳品，能夠起到淡化色斑、美白、晒後修復的作用。

　　2.健胃消食

　　西紅柿裡所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能夠促進胃液的分泌，調節腸胃功能，促進食慾。另外所含的果酸和纖維素有助於消化，咳潤腸通便、防治便祕哦。

　　3.清熱解毒、防中暑

　　西紅柿性涼味甘酸，有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用，對胃熱口苦、虛火上升、口乾舌燥等有良好的療效。將西紅柿熬湯熱飲能夠起到防暑的作用哦。

　　4.降血壓

　　西紅柿能夠降低血中的膽固醇含量，對預防動脈粥樣硬化有比較好的作用，另外，西紅柿還含有大量的鉀和鹼性礦物質，我們知道鉀是鈉的剋星，能夠促進血中鈉鹽的排出，從而降低血壓。

　　5.防癌

　　最新研究表明西紅柿還具有防癌抗癌的作用哦，那是因為西紅柿含有豐富的維生素C，能夠增強人體的抵抗力。另外西紅柿的番茄紅素有獨特的抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，可以有效的預防乳腺癌、口腔癌、胰腺癌的發生，阻礙前列腺癌變的過程。

　　6.其它作用和功效

　　不要小瞧西紅柿哦，它的作用和功效還真不少，還有治療貧血、口腔潰瘍、治真菌、感染性面板病，感冒的時候將西紅柿汁和西瓜汁均勻混合飲用，隔一個小時飲用一次便可以退高燒。