如何種植貝貝南瓜_貝貝南瓜的營養價值

　　貝貝南瓜1998年，在日本育成。其指導方針是“品質好，小型，粉質，適合家庭小型化種植”。如何種植這種貝貝南瓜？今天小編就來給大家講講種植貝貝南瓜的方法。

　　種植貝貝南瓜的方法

　　育苗

　　1、育苗用10.5cm的制缽，到三葉一心時移栽，播種覆土7mm，不超過1cm。

　　2、發芽溫度控制在25℃左右，到第三天把表面膜拿掉，第四天出苗。第7—8天搭苗。地溫14—15℃，白天不超過25℃，夜間12℃以上。南瓜需要低溫花芽分化，日照長短對其無影響。防止高溫期坐果不良。

　　3、整枝：側枝去除，雄花留住，以後授粉用。四葉一心打頂，雙蔓整枝。

　　4、越冬栽培制缽育苗，秋季栽培穴盤育苗，夏季高溫栽培直播。

　　定植

　　1、地溫15℃以上可定植。密度：蔓與蔓間距30cm,雙蔓間距60㎝，每畝330株左右。半立架，先地爬再吊蔓，密度高，多肥。

　　2、地膜使用：露地使用黑地膜，促成栽培使用透明地膜，抑制栽培使用黑白膜。

　　3、基肥的使用標準是根據當地土質、及作物長勢的強弱來進行加減。

　　4、追肥：蔓生長到1m時，開始追肥。用滴灌帶施肥效果較好。注意何時進行追肥：第一個果著生後;長勢弱、葉小、葉色淡;易發白粉病，追肥提高壯苗;側枝比較小，果實膨大速度慢，生理性落果。

　　整枝

　　1、單蔓、雙蔓整枝最好。

　　2、三蔓整枝，坐果晚，小果多。

　　3、放任栽培省力、未熟果多，品質無法保證。

　　4、貝貝適應露地、坡地，雨水少的地方種植。

　　5、側枝的生長速度快，打側枝、抹芽要及時。

　　授粉

　　1、南瓜屬於單性花，需授粉坐果，蜜蜂最適。低溫、多雨期，蜜蜂不活動。需

　　要人工坐果靈授粉，授粉時一定要對花正面噴，避免對果噴，以免產生畸形。

　　2、南瓜的花粉在早晨4點有活力，授粉去雄在4點前。花粉的活力溫度一定要保持在13℃以上，大棚內溫度如不到13℃，需要提前一天採雄花，使其在家保持13℃以上，隔日使用。露地栽培遇到連續的陰雨天需要人工雄花授粉。

　　3、雌花開花的時間是上午4點到下午2點，但早晨容易坐果。

　　4、授粉成功的標誌：花瓣下垂，子房膨大;子房顏色淡綠色、有光澤。

　　果實收穫時期

　　1、著果後40天左右收穫。

　　2、果皮的光澤減少。

　　3、果柄開始木質化。

　　4、果皮色從綠色向濃綠色轉變，果柄木質化部位從綠色變逐漸變成白色。

　　5、從第一果開始適時進行收穫。

　　病蟲害防治

　　南瓜是發病率較少作物，主要的病害有：白粉病和炭疽病。要做好早期預防工作。

　　南瓜上的害蟲有：蚜蟲、白粉蝨、薊馬等，但最主要是蚜蟲的危害，在夏秋季節會帶來病毒病，所以要提早預防，保證南瓜的豐收。

　　風乾

　　1、貝貝南瓜的風乾過程至少需要一週。

　　2、放置於涼爽的環境中，保持較低的溫度，使果實表面乾燥。

　　3、風乾的目的是預防炭疽病等病原從傷口侵入。促進果實成熟、提高食品風味。使果梗部乾燥化，抑制上市後果實腐爛，延長貯藏時間。

　　貯藏

　　1、貯藏果實的檯面要注意防潮，與地面保持一定的距離。

　　2、放在大棚裡風乾，上面需要加遮陽網，南方地區可以加用排風扇。

　　3、貯藏時的溫度不能低於3℃，溫度在8—13℃時最為合適。

　　4、在貯藏的過程中一定要將腐爛的果實去除。

　　貝貝南瓜的營養價值

　　每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

　　貝貝南瓜食用方法介紹

　　貝貝南瓜烹製方法亦多樣，普通南瓜的所有烹煮方法“貝貝”南瓜都適宜，因著小巧玲瓏，用來製作一人一盅的各式“南瓜盅”就最適合不過了。還有一種懶人做法：把貝貝南瓜洗淨之後，放入微波爐加熱5-8分鐘，再橫向把南瓜切開一個口子，挖出南瓜子，用勺子挖著吃，既好吃又營養，更是極好的寶寶輔食。需要提醒的是，這種吃法不建議提前將南瓜去柄、去子處理，否則在微波加熱的過程中，會造成南瓜香味和糖分的流失。

　　如果喜歡玩烘焙的，貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了，因為甜度大，水分沒那麼多容易控制，例如南瓜派、南瓜蛋糕等。而“南瓜布丁”也是簡單之作，把蒸好的南瓜碾成泥，然後和細砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋混合。把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，覆蓋錫紙以防止表皮結硬膜，160℃烤40分鐘左右，冷卻後即可慢慢享用了。濃濃的南瓜香，綿密的口感，帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。

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