冰島的飲食文化

　　冰島是全世界人們公認的旅遊勝地，其實其飲食也頗具特色!為此，下面小編整理了以供大家學習參考。

　　知識

　　冰島由於其獨特的地理位置，使得這裡有著得天獨厚的優勢，所以漁業是冰島人們主要的經濟來源，這裡的漁產品暢銷海內外的市場，是當地主要的經濟收入。冰島還有一個最大的特色，就是當地的魚類產品很多，當地人們發揮自己的才能把魚皮經過多個步驟加工成各種錢夾或是各種包包甚至是世界上最名貴的皮衣，而且每一件都會十分昂貴，甚至能賣到幾萬元。在冰島政府是明文規定的不許使用任何的化學試劑以及增長素等用來催化動物的生長，也不許從國外引進肉類，所以來到這裡旅遊的遊客們可以在這裡品嚐到最正宗最地道的冰島肉。尤其是冰島的羊肉更是聞名遐邇、名揚四海，肉質鮮美細膩，美味可口，讓人回味無窮。這裡的羊肉之所以如此著名主要是因為當地上千年來一直沿襲下來的放牧方式。冰島的牧民們都是讓羊兒吃著新鮮純淨無汙染的青草無憂無慮成長的，所以來到這裡旅遊的遊客們一定不要錯過品嚐一下這裡的羊肉。

　　三文魚是當地最著名最具特色的美食，是每一個來到這裡旅遊的遊客都不會錯過的美食。這裡盛產的三文魚在世界上聞名遐邇，暢銷到世界各地。既然三文魚是這裡的特產，所以這裡有關於三文魚的做法就有許多種，而且是當地每一個餐館最著名的招牌菜，也是遊客們來到這裡不容錯過的美食。冰島三文魚不僅僅營養豐富，而且味道十分美味，讓人齒頰留香，回味無窮，當然三文魚的價錢也是不差的，價格比較昂貴，而且只有在歐洲四星級及以上的餐館裡才會為客人們準備三文魚作為早餐。

　　冰島以其旖旎的風光與美味無比的美食吸引了許許多多的遊客，所以來到這裡旅遊的遊客一定要根據冰島美食一覽對於當地美食的介紹品嚐一下當地的美食，它們會讓你的冰島之旅更加的有價值有意義。

　　常識

　　冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清乾淨再風乾，變成條幹，配奶油當零嘴。Skyr系一項冰島特產，脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物，類似優格。

　　傳統的冰島主食是魚和羊肉，薰魚和乾魚是世界聞名的特產。冰島禁止化學肥料和增長素的使用，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。特別是冰島的羊肉，味美肉鮮，無以倫比。這得益於1000多年來傳統的放牧方式，羊吃的都是新鮮青草和植物。到冰島來旅遊，羊肉不可不嘗。

　　冰島各式的薰魚享譽世界，三文魚和薰鱒魚是味道最好的美味，是每一個到冰島的旅遊者非嘗不可的上等食品，在歐洲只有四星級的賓館早餐才提供三文魚。冰島的牛肉沒有“瘋牛病”汙染，質量值得信賴。在冰島還可以品嚐到世上少有的鯨肉，味道類似羊肉，但鯨肉不很嫩。

　　冰島的奶製品如乳酪、酸奶等品種繁多，物美價廉。特別是類似酸奶的Skyr是一項冰島特產，為脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物。冰島的甜食品種繁多，以巧克力居勝。有的甜食味道獨特，值得一嘗。冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清乾淨再風乾，變成條幹，配奶油當零食。

　　習慣

　　冰島人缺乏食材，不過，在冰島也有駭人聽聞的另類小吃--臭鯊魚***Hákarl***。臭鯊魚是用和中國人做臭豆腐類似的方法做成的，人們把捕來的鯊魚埋在沙子裡，經過3至6個月長時間腐爛，然後再晾乾切成小方塊而成。這種小吃對很多外國遊客來說，味道不敢恭維，不僅臭而且有強烈的氨水味。但是冰島的朋友說，臭鯊魚聞著臭，吃著香，很多冰島人離家萬里，仍忘不了吃臭鯊魚的美妙感覺，聽起來很像北京人談王致和臭豆腐時的情感。

　　Hákarl在冰島很受歡迎，做這個小吃要進行對無危害的鯊魚晒乾後發酵的過程，鯊魚往往要晒4到5個月。Hákarl可以分成兩部分，一部分叫做glerhákarl,它是紅色的，來自於鯊魚的腹部;另一部分叫做skyrhákarl,它又白又軟，來自於鯊魚的身體。

　　由於冰島禁止化學肥料和生長素的使用，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統的餐桌食物是魚和羊肉，薰魚和乾魚是世界聞名的特產，三文魚和薰鱒魚是味道最好的美味。

　　冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清洗乾淨再風乾，配奶油當零食吃。在冰島還可以品嚐到世上少有的鯨魚肉，味道有點像羊肉，但鯨魚肉卻不像羊肉那麼細嫩。

　　格陵蘭鯊魚，面板好似遭到侵蝕的石頭。格陵蘭鯊魚的壽命超過200歲，最深可潛到北極海冰下方600米。它們的身長超過大白鯊，可達到23英尺***約合7米***，生性凶猛，會捕食北極熊。幾百年來，冰島和格陵蘭居民一直捕殺這種鯊魚。它們的皮被製成靴子，牙齒則被製成切割用的工具。格陵蘭鯊魚的肉是冰島的傳統美食，被稱之為"hakarl".

猜你感興趣：

1.冰島的習俗吃什麼

2.冰島國家的飲食文化哪些

3布依族的飲食文化

4.比利時飲食文化有什麼特色