烏龜的功效與作用

　　烏龜的營養價值很高，性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。下面就由小編為大家介紹下烏龜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　烏龜的功效和作用

　　1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。

　　2、民間認為吃了龜肉，可以使人長壽。據研究發現，龜肉的蛋白質，具有抗癌作用。

　　3、龜板***龜的腹甲***是一種名貴的中藥，功可滋 陰 潛 陽，治療高血壓有明顯療效。

　　4、海龜板製成的海龜膠，可使肝癌患者減輕症狀，延長壽命。

　　5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋 陰之力強於鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。

　　烏龜的食用方法

　　相當之大，並且具有豐富的食療價值。針對不同的情況，烏龜的食用方法有所不同，那麼我們一起看一下烏龜怎麼吃。

　　1、心悸失眠：龜肉250克、百合50克、紅棗10枚，共煮湯調味食用。

　　2、子宮脫垂：龜肉250克、炒枳殼15克，煮熟去藥食肉飲湯。

　　3、肺結核咯血：烏龜1個，用黃泥包裹放糠火內煨乾，捶爛，15克1包，開水送服。

　　4、小兒遺尿：龜肉和狗肉各250克，煮爛吃。

　　5、崩漏帶下：烏龜放豬肚內煨熟，去殼，加鹽少許，飲食。或龜板煅存性研末，每服3克，開水送下，日服2次。

　　6、慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化：先將海龜板數個加水煮成膠質，裝瓶備用。每天1～2湯匙，加紅糖適量，用陳皮9克煎水沖服。每天2～3次。

　　7、骨關節結核：金龜炭粉250克，和去核大棗250克***半斤***，搗和為丸，早晚各服12克。***附：制龜炭法：將龜1只用繩縛緊，黃泥封固，在火上煅焦後，去掉泥，全部研細即成***

　　8、老年腎虛尿頻：龜1個約250克，去內臟，小公雞肉250克，共燉熟加鹽調味食用。

　　9、陽 痿：烏龜燉湯，吃湯和肉。

　　10、哮喘：龜血加白糖，每次3～4湯匙。或龜膽衝酒服。

　　適宜吃烏龜的人群

　　1、 適宜氣血不足，營養不良，勞瘵骨蒸，肺結核久嗽咯血之人食用。

　　2、適宜婦女產後體虛不復，脫肛或於宮脫垂，煮食龜肉，有促進恢復之效。

　　3、適宜癌症患者及放療化療後，出現氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口乾咽乾，舌紅苔少之人食用。

　　4、適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用;適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用。

　　烏龜所需要的營養有哪些

　　龜所需要的營養主要是蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素等五大營養元素。

　　1.蛋白質。蛋白質對龜的生長髮育最為重要。龜直接從飼料中攝取蛋 白質。一般認為，飼料中蛋白質含量高，飼料的營養價值就好，養殖物件 生長就快。龜對飼料中蛋白質含量的需求比較高，其生長階段不同，需 要量也不一樣，一般要求飼料中的蛋白質含量在38%～42%。

　　2.脂肪。脂肪是烏龜生長髮育不可缺少的成分之一。它主要是作為體脂貯存在體內或用於運動的能源。脂肪在烏龜體內氧化放出的熱能一般為糖類和蛋白質的2倍。實驗證明，烏龜配合飼料中的脂肪含量為3.5%～5.0% 適宜，過高或過低，都將會影響飼料效率、培重率、增肉係數等。

　　3.碳水化合物。碳水化合物被機體吸收後的主要生理功能是：一是供熱量，二是組成肌體成分;三是節約體內蛋白質，用作飼料的粘合劑。烏龜的飼料中澱粉的適應量為23%～26%。

　　4.無機鹽類。無機鹽對烏龜的軀體有極重要的作用，除參與形成骨骼 和血液外，對調節機體生理也具有直接或間接的作用，特別是對烏龜的產卵繁殖有重要義意。在必需的無機鹽中，如下幾種是較易缺少的，鈣、磷、 鈉、氯、鎂、鋅、銅、鈷等。鈣和磷在身體中佔全部無機鹽的3/4，尤其烏龜產蛋前後必須新增骨粉等“高效速生素新增劑”。

　　5.維生素。烏龜缺乏維生素時，生長髮育減慢，代謝失常，易患各種疾病。維生素多數在體內不能合成，必須靠飼料供給。維生素和動物激素 一樣，量不多但是必不可少的，因此，在飼料中必須新增複合維生素。