種植土茯苓的技術
土茯苓性味甘、淡平。有滲溼、健脾、寧心等功能。用於痰飲、水腫、小便不利、洩瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用於水溼浮腫等症。下面是小編為你整理的，希望對您有用。
1.備料
茯苓生長的營養主要靠菌絲在松樹的根和樹幹中蔓延生長，並分解和吸收其中養分和水分之特點，選用松樹作為茯苓的生活原料。為了充分發揮松樹的利用效率，目前生產上主要採用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。
***1***段木備料
每年10～12月松樹砍伐後，立即修去樹椏及削皮留筋，具體要留幾條筋，要看樹的大小而定，削皮要露出木質部，順木將樹皮相間縱削***不削不鏟的一條稱為筋***，各寬4～6釐米，削皮留筋後全株放在山上乾燥。經半個月以後，將木料鋸成長約80釐米的小段，然後就地在向陽處難疊成“井”字形，待敲之發出清脆響聲，兩端無松脂分泌時即可供用。
***2***樹蔸備料
即利用伐木後留下的樹蔸作材料。在秋、冬季節伐松樹時，選擇直徑12釐米以上的樹樁，將周圍地面雜草和灌木砍掉，深挖40～50釐米，讓樹樁和根部暴露在土外，然後在樹樁上部分別鏟皮4～6向，留下4-6條約3～6釐米寬未鏟皮的筋***也叫引線***。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓，每條樹根鏟皮3向，留3條引線。根留1～1.5釐米長，過長即截斷不要，使樹蔸得到充分暴晒至乾透。幹後可用草將樹蔸蓋好，防止降雨淋溼。
2.選地挖窯
***1***選地
宜選排水良好的向陽緩坡地，土質深厚、疏鬆的砂質壤上***含沙量60%～70%***為好。黏土、透氣性差的土壤不宜採用。最好選生荒土或放荒3年以上的莊稼地;栽過茯苓的地塊即應放荒5～10年方可再種。
***2***挖窯
挖窯時間一般在12月下旬至1月底進行。先清除場地的草根、雜木蔸、石塊等雜物，然後依備料段木的大小與長短挖窯。窯形為長方形***長度視段水長短而定***，深挖20～30釐米，寬30～50釐米，窯地按坡度傾斜，清除窯內雜物。挖出的土也要保持清潔。場地沿山坡兩側開溝以利排水，如坡度較陡，可在被頂築壩攔水。
***3***下窯與接種
下窯接種時間在春分至清明前後進行。下窯應選連續晴天土壤微潤時，把乾透心的段木按大小搭配下窯，一般每窯2至多段。細料應墊起與大料一樣高，兩節段木留皮處應緊靠，使鏟***削***皮成“V”形，以便於接種。以重量計，每窯2節段木在15千克左右，最少不宜少於10千克。
栽培茯苓所用的苗種，歷來沿用菌核組織，通稱“肉引”;將其壓碎成糊狀作種用稱為“漿引”;把“肉引”接種於段木，待菌絲充分生長後挖起，鋸成小段作種的稱“木引”。用“肉引”和“漿引”栽種一窯要耗費茯苓0.2～0.5千克，用種量大，不經濟;“木引”操作繁瑣，菌種質量難以穩定，穩產高產也難以保證。近年來採用純菌種接引，即可獲得高產，又可節約大量商品茯苓，是當前廣泛應用的最好方法。菌種是用小松木塊***長寬厚1.2釐米*O.2釐米*1.0釐米***裝瓶消毒，加適量的培養基質，經接上茯苓原種培養在瓶內長滿旺盛的乳白色菌絲，而作為大面積茯苓的接種菌種。
接種時在兩段木的上半部分用利刀削成長15釐米*10釐米的新口，然後用消毒過的鉗或鑷子將瓶內的菌種***長有菌絲的鬆土塊***取出，平擺在兩段木間的新口處，並加蓋松木片或松葉，上面可再放一條段木***若兩段水重20千克以上，則不放第三段段木***，覆土10～15釐米，整個窯面成龜背形。每窯需菌種1/3～1/2瓶。
利用樹蔸栽培在茯苓則於根蔸上削2～3個新口，然後將菌種分別接種在新口處，蓋上鬆片或松葉，覆土高出樹蔸15～18釐米，每樹蔸一般用菌種0.5～1瓶。
3.田間管理
***1***查窯補引
段木接種7～10天，使長出白色的茯苓菌絲，檢查時若發現段木上不長菌或汙染雜菌即應進行補缺。方法是將窯的蓋土扒開，露出段木，取去一段，以菌絲生長旺盛的窯中取出一段補上，然後將土覆回;或是將不上菌窯內的段木全部取出，晒去水分，再將段木重新削口，放回原窯用菌種接種。
***2***培土
茯苓形成菌核***結苓***後，苓體不斷增大或因大雨沖刷表土層而露出土面，使茯苓停止生長。故要勤檢查，發現窯土裂開或苓體露出要及時用細立培土，同時還應注意拔除雜草和防止人畜進入地內踏踩。
4.病蟲害防治
蟲害主要是白蟻，危害嚴重。接種後當年7～9月和第二年5-6月份地溫高，白蟻繁殖快。
防治方法：發現蟻路，及時用藥噴在蟻身上，使之帶回窯內互相傳染中毒死亡，或用煤油或開水灌水蟻穴，並加蓋砂土，滅除蟲源。
***五***採收加工
***1***採收
茯苓一般在接種後8～10個月內成熟，成熟茯苓的一個特徵是外皮帶黃褐色，屆時可以控;另一個特點是長菌核的段木變疏鬆呈棕褐色，一捏就碎，表示養料已盡，應立即採收。通常是小段木先成熟，大段木後成熟。宜成熟一批收穫一批，不宜拖延。一般每窯15-20千克段木約收鮮茯苓2.5～15千克，高產可達25～40千克。
***2***加工
將採收茯苓堆放室內避風處，用稻草或麻袋蓋嚴使之發汗，析出水分，再攤開晾乾後反覆堆蓋，至表皮皺縮呈褐色時用刀剝下外表黑皮***即茯苓皮***後，選晴天依次切成塊片***長、寬、厚4釐米*4釐米*O.5釐米***，將切出的白塊，赤塊分別攤竹蓆或竹篩上晒乾。也可直接剝淨鮮茯苓外皮後置蒸籠隔水蒸乾透心，取出用利刀按上述規格切成方塊，置陽光下晒至足幹。一般折幹率為50%左右。
產品質量：成品以足幹，去淨外皮，成正方形塊，厚薄均勻，白色者為優質。
土茯苓的栽培方法
1 茯苓的生長習性
茯苓適應能力強，野生茯苓分佈較廣，在海拔50～2800m均可生長，但以海拔600～900m處分佈較多。茯苓多生長在乾燥、向陽、坡度15～35°、有松林分佈的微酸性砂壤土層中，一般埋土深度為50～80cm[3]。茯苓菌絲生長溫度為18～35℃，以25～30℃時生長最快且健壯，35℃以上則菌絲容易老化，10℃以下生長十分緩慢，0℃以下處於休眠狀態。子實體則在24～26℃時發育最迅速，並能產生大量孢子，當空氣相對溼度為70%～85%時，孢子大量散發;20℃以下時，子實體生長受限制，孢子不能散發。茯苓對水分的要求以寄主***樹根或木段***的含水量在50%～60%、土壤含水量在25%～30%為最好。
2 普洱市茯苓栽培方法簡介
2.1 段木栽培
把砍倒的思茅鬆先剃枝丫，再用斧頭去皮留筋，將去皮留筋的樹幹鋸成60～70cm長的段木，一層層架碼成井字形，上蓋樹皮茅草，日晒風吹使其乾燥，定時翻堆，確保料筒均勻乾燥，直到料筒周身有很多細小的裂紋、手擊發出“叩叩”的清脆響聲、含水量約在25%～28%時即可下窖。提前10d挖窖，順坡挖長1m左右、寬深各0.5m的窖，窖距為30～50cm，中間留排水溝。溫度穩定在18℃以上即可下窖，可以1窖3木或5木，呈梯形排放窖內，段木靠緊，用砂土固定。將栽培菌種播於料筒夾縫的頂端，若窖內較潮溼則可將菌種從料筒一端開始1片接1片呈一字形輔放在夾縫中間，以提高成活率。接種時，菌引均應儘可能地和削麵相吻合，防止懸空。隨後覆土6～8cm，使其呈龜背形。接種後10d左右，於晨露未乾之前檢查苓場，若窖面表土較乾燥，則表示接種成活;接種後40～50d，茯苓菌絲已生長到段木下端並往回生長，料筒表面也因茯苓菌絲的蔓延生長而出現網狀或膜狀連線現象;70～100d時，表土龜裂，開始形成菌核。
2.2 樹樁原地栽培
選砍伐後2～3個月內、未腐爛、無蟲蛀以及根皮完整的思茅鬆的樹樁，將lm範圍內的雜草、灌木、石頭等雜物清除掉，鏟去樹樁周圍的表土;選擇晴天在鬆樁周圍挖30cm深的溝，用斧頭劈去露出的樹皮，並在周圍噴灑藥性較長的農藥以防白蟻發生;再用刀將裝菌種的袋子破開***不要弄碎菌種***，將露出的菌種緊貼在劈去樹皮的新創口處，使菌袋朝外，一般直徑為15～25cm的鬆樁用1袋菌種左右，大的樹樁可酌情增加菌種用量;最後用土把菌種覆蓋好，覆土厚度為20cm左右;接種後要經常檢查，及時修溝排水，以免雨水浸漬和覆土被水沖刷。接種後10d，菌絲已開始長入樹樁內，此時應檢查是否上菌，不上菌的要及時補接種。一般接種後2～3個月，樹樁就會開始結苓。秋末和冬季，茯苓會進入冬眠期，第二年氣溫回暖後開始長大，4～6月為茯苓生長的旺盛期，此時要經常給茯苓和樹樁補土，防止茯苓露出土面被太陽暴晒。
2.3 袋料栽培
將米糠***或麥麩***與熟石膏混勻，再加入松木屑，將其拌勻，然後加入溶化了的蔗糖水，翻拌均勻，使培養基料含水量為44%～70%，培養基料配製後放置30 min，待水分均勻透入料中後再進行裝袋。菌袋採用聚丙烯塑料菌袋，每個菌袋裝人基料後要夾入松木條，菌袋為兩端開口、套環。為防止菌袋被培養料刺破，在菌袋外面再套一層同樣的菌袋，然後高壓滅菌2h，冷卻後在菌袋兩端各接入茯苓菌種，置於25℃溫室內培養至菌絲髮滿菌袋。參照茯苓段木栽培選擇適宜場所挖栽培坑穴 ，大小為80～90cm×30～35cm×20～25cm，穴底與坡面平行，然後將菌袋劃口並接種菌核，將菌袋橫臥擺放於坑穴底部，用1根松樹段木做“誘引”將段木和菌袋緊貼、不留縫隙，然後用挖出來的土覆蓋，覆蓋厚度約為20cm，土頂略呈龜背形，茯苓窖的邊緣外的四周可略低，以利排水，避免茯苓窖內積水而造成菌絲死亡。
3 茯苓栽培中存在的問題
茯苓栽培中選用的原料、場地條件、栽培方式、栽培的時間以及茯苓栽培多為場窖，而苓場要求背風向陽、坡度15～35°、含砂量為70%的砂壤土，因此帶來了水土流失、生態破壞、松木資源過度利用、挖場使生產成本加大等諸多問題。在山坡上開挖的苓場，茯苓生長的溫度、水分等條件全部取決於自然氣候，是典型的靠天收。由於山坡都遠離水源，雲南的3年大旱使茯苓產量驟減，導致了茯苓的產量不穩定。採用樹樁原地栽培的，由於樹樁較為分散，故管理不方便而投入的管理成本較大。
4 對策
茯苓能形成一個經濟產業，但茯苓也是“生態殺手”。 為確保茯苓市場供應和經濟產業的持續發展，政府、農、林和水保部門首先要充分認識到茯苓栽培這一產業的發展與生態保護之間的矛盾，認識到其嚴重的生態破壞性，在此基礎上做好深入廣泛的宣傳工作，提高苓農的生態保護意識;其次要提高管理水平，因地制宜地規劃茯苓生產，使茯苓栽培不超過資源和生態的承載力，實現資源的可持續利用和生態環境的可持續發展。