最適宜的山東省大蒜種植的方法什麼

　　種植出優質的大蒜可以給農民朋友帶來理想的效益，那麼山東省大蒜怎麼種植呢？下面是小編精心為你整理的山東省大蒜種植的方法，一起來看看。

　　山東省大蒜種植的方法

　　一、播種季節

　　大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經30-40天可以通過春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬***秋分後前寒露左右***。播種早了，易受凍，播種晚了因受後期高溫影響，生產期縮短，產量低，品質差。

　　二、整地施肥

　　大蒜的根為弦鬚根，無主根，主要根群分佈在10-25釐米的土層中，屬淺根性，根毛少，吸水力弱，喜溼、喜肥、不耐旱，適宜於土壤肥沃，疏鬆透氣、保水、保肥力強，排灌水方便，中性或微酸性的土壤種植，忌與蔥蒜類蔬菜連作。種蒜前要施足基肥，基肥最好是經過了充分腐熟發酵的有機肥或生物有機菌肥，或緩控釋肥，一般畝施有機肥4000-5000千克，或金正大控釋肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施後深耕土壤20-30釐米，耙平地面，按1.2米的距離作平畦。大蒜地忌施生糞，以防在生糞發酵時引來種蠅，產卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期內，吸收氮素最多，據測定每生產50千克蒜頭，需純氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化鉀0.7千克，其比例為1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜頭增大，蒜薹產量增加，蒜頭裂頭率降低。

　　三、適時播種，合理密植

　　播種前要進行選種、選瓣。選擇蒜頭大、蒜瓣硬、色澤新鮮、無病傷的大瓣作種。每百瓣重在500左右。為防病害發生，播種前可每100千克種瓣，用77%多寧可溼性分散粒劑150克天達2116***浸拌種專用型***50克，兌水800克的藥液，均勻噴灑，或用96%天達惡黴靈3000倍液天達2116***浸拌種專用型***300倍液浸種30分鐘，晾後播種。

　　播種方法有溝播或穴播種兩種方式，播種深度5-6釐米，使種瓣頂端有蓋土2-3釐米，具體的栽植密度，因品種而異，一般每畝30000-35000株，株行距8-9釐米×20釐米左右，適當密植可獲取高產。但是種植過密，不但用種量大，而且蒜頭小，商品級別低，經濟效益不高。在適宜的密度範圍內，蒜頭小的品種可密植，大頭品種宜稀植。據試驗，每畝不應超過6萬株，以每畝種3.5-4萬株為宜。也可按行距17釐米，株距12釐米或行距20釐米，株距10釐米的密度播種，每畝用種150千克左右。播種後耬平畦面或蓋地膜，然後澆水。

　　四、冬前管理

　　在正常情況下，大蒜播種後經5-7天，即可出苗，出苗後噴天達2116***抗旱壯苗型***600倍液一次，幼苗期，要適當控制澆水，尤其是蓋地膜的，一次澆水即可保證全苗。出苗期要經常查苗，及時破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一個月後追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封凍前澆封凍水。不蓋地膜的可在越冬前覆蓋牛馬糞、碎草，保護幼苗安全越冬。蒜苗長至5-6葉時，冬前可噴一次天達2116***壯苗型***800倍液，有明顯的促根生長和防凍效果。

　　五、春季管理

　　秋播大蒜在翌年春季，氣溫回暖，土地解凍後，要及時除去冬前的碎草***牛馬糞不必除去***，中耕鬆土，提高地溫。選擇晴暖天，澆返青水，如基肥不足可結合返青水追“返青肥”，一般畝追尿素20千克。4月上旬，清明以後，隨著氣溫升高，蒜苗生長加快，到“爛母”後，大蒜進入花芽和鱗芽分化期，需水肥增加。在蒜薹開始抽出時，可噴天達2116***葉菜型***600倍液，並結合澆水，追一次含氮較多的“催苔肥”，每畝施複合肥20-25千克。

　　催苔肥後再噴兩遍天達2116***根莖型***600倍液。經過40-45天，地上部停止生長，地上植株的營養，向蒜頭轉移。據測定每頭蒜能日增1.4克。拔苔後18-20天是蒜頭膨大期，此期可追一次“催頭肥”，一般畝追尿素15-20千克，以後每7-8天一水，保持地面溼潤，延長葉片生長，促進養分向蒜頭輸送，減緩葉片衰老速率，促進蒜頭膨大，提高蒜頭產量。

　　六、收穫

　　蒜薹要適時收拔，拔苔早了容易斷苔，產量低。拔苔晚了蒜薹老化，纖維增加，影響品質，也降低產品產量。拔苔前3-5天停止澆水，使植株體內膨壓降低，易於拔苔。拔苔應選在晴暖天氣的中午或下午進行。拔苔18-20天后，大蒜葉片開始退色，葉尖凋萎，假莖變軟，開始倒伏，證明大蒜的蒜頭開始休眠，即可收刨。

　　收刨大蒜後，在田間一排排擺開，使後排的莖葉蓋住前排的蒜頭。晾晒2-3天，待莖葉乾枯後捆成把，將蒜頭向外堆垛或編成蒜辮，掛在避雨通風的棚內貯藏或銷售。

　　山東大蒜種植技巧

　　一、滅茬翻地;上茬作物收穫後，耕翻30公分，曝晒20天左右，有效殺滅土壤中的病菌蟲草、減少重茬病害。不可過量使用肥料，易造成土壤板結，土地鹽鹼化，使投入高、產出不成比例。應採取土地休養生息方式。注意農技和農藝結合。

　　二、整地施肥。大蒜種植需有機肥為主、化肥為輔，除氮磷鉀外，硫利於提高大蒜品質，建議採用含有益菌的有機菌肥。整地時，1畝施45%有機肥菌肥地補樂200公斤+國光高濃度複合肥150公斤+國光壯多5公斤;每畝用家保福***殺地下蟲顆粒***3-5公斤。肥料均勻撒施，平整土地形成土肥微粒結構。

　　三、選種拌種;選取健康蒜種，將蒜種可用艾科頓***先正達公司種子處理劑***進行浸種處理***防治莖基腐病和飛蝨類***;或50%龍燈多寧+龍燈多菌靈拌種預防真菌病害。或德強生物菌肥500g浸種。浸種防治大蒜土傳病害及農藥殘留，利於苗期生長。

　　四、適時播種;10月5-15日，5cm，地溫在18℃左右，按株距20釐米/3棵，行距15cm標準播種。

　　五、苗期管理;常溫7天左右出苗。

　　除草：在出苗後發芽前，進行除草劑封閉作業。

　　常用除草劑：施田補150ml+36%惡草酮90ml兌水45公斤***約3桶***噴霧。

　　噴藥時注意倒退著走，防治踩踏藥膜，影響藥效。

　　防蟲：

　　出苗後，用45%高氯100ml+敵敵畏100ml+真靈100ml 兌水45公斤頁面噴霧， 7天一次，連噴3次。防治害蟲。

　　六、水肥管理。一般以澆小水為主，第1水播種後即澆，第2水接近出苗時澆，幼苗期澆1水，越冬前澆1水，返青期澆1水，蒜薹分化期澆1水，到提薹前澆3～4水，提薹前5～7天停止澆水，以利提薹。提薹後澆3～4水。蓋膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。

　　大蒜頂不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞時，可揭去地膜，同時除草。

　　七、防蟲殺蟲：主要防治蚜蟲、薊馬、地蛆。重點關注薊馬，因薊馬刺吸式口器會扎入葉面和蒜薹，造成蒜葉、蒜薹出現灰白色斑點，有斑點的即為傷口，易感染病害且不耐儲存，一般收購商不願意收購或價格壓得很低。應重點關注薊馬等蟲害。薊馬出現後可用多蟲蟎丁+ 喜斯本噴霧。地蛆出現是因為重茬、使用有機肥未腐熟，或蒜種爛母招蟲產卵，可用樂斯本、阿維菌素灌根。

　　八、防病治病：主要防治葉枯病、灰黴病、紫斑病。防病主要以預防為主，以藥劑浸種預防、注重噴霧治療。以前用藥很少，近幾年病害呈增多趨勢。以去年的行情，蒜薹有病斑之後難以儲存，很難賣上好價錢。

　　抽薹期管理，關係著蒜薹品質和蒜頭產量，是大蒜種植管理中最為關鍵的時期，也是大蒜粗放式管理中最為精細的一段。此時管理好了，蒜薹品質好、蒜頭產量高，一年投入會有好回報，如果此時疏於管理，或管理不當，蒜薹、蒜頭出現品相問題，則基本一年白乾。詳細第十節【抽薹期管理】環節。

　　九、生長期管理：大蒜進入快速生長期，需水、肥量大，病蟲害也大量發生，應加強其中後期的管理。

　　對正常無病地塊，應澆大水，澆足澆透，畝施衝施肥或溶性較好的複合肥或可溶性海藻酸，如腐殖酸、氨基酸等肥料10～15公斤。未澆水施肥地塊則多為重茬病地塊，應澆小水，畝施可溶性海藻酸***腐殖酸、氨基酸***肥料5～10公斤，並進行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液、海藻酸、蕓薹素等，5～7天噴一次。

　　對於重茬病、黃葉較重地塊，應視墒情適時澆水，先進行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液，5～7天噴一次，適時澆水。

　　十、抽薹期管理。***此時是最重要管理時期，以去年的情況，管理好的，蒜薹品相好，能賣到1.67。而管理不好的，可能感染病害或被薊馬等吸食造成黃色斑點，嚴重影響品質，一般只賣0.6元。***清明後開始澆水，7- 10天澆水一次，一般澆3次，肥大水勤，促進磷莖迅速生長，獲得優質蒜薹。要儘量減輕葉片黃尖現象。可噴施保護性殺菌劑預防病害，可用大生M-45、達科寧、甲託、好生靈、世高等任一殺菌劑防病;配合愛多收、稀施美等增強抗病能力，葉面補充養分可噴施沃家福、葉能壯、二氫鉀、海藻酸等，如果往年有蟲害、薊馬等，可用多蟲蟎丁、喜斯本等噴霧防治蟲害，噴霧注意安全間隔期，留足降解期。抽薹前5-10天左右停藥。

　　十一、蒜頭膨大期;適時澆水、補充肥料。

　　採薹後的大蒜進入鱗莖膨大期，要及時澆水施肥，以延長葉片光合作用的時間。抽薹後，葉面可噴灑愛多收、海藻酸、蕓薹素、磷酸二氫鉀，間隔5-7天，養護葉片，防止早衰。

　　此期追肥以速效肥為主，蒜頭膨大時喜鉀、硫，可衝施尿素、硫酸鉀複合肥、康樸恩泰克速溶肥等。保持土壤溼潤，以滿足大蒜後期對水的需要，收前一週左右停止澆水，促進莖、葉部的同化物加速向蒜頭轉運，提高產量和質量。

　　大蒜栽培技術

　　***1***播種

　　①適時播種。大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴寒冬季不致被凍死，併為植株順利通過春化打下良好基礎。長江流域及其以南地區，一般在9月中、下旬播種。長江流域9月份天氣涼爽，適於大蒜幼苗出土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復瓣蒜，降低大蒜品質。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴格掌握播種期。

　　②合理密植。密植是增產的基礎。蒜薹和蒜頭的產量是由每畝株數、單株蒜瓣數和薹重、瓣重三者構成的。應按品種的特點做到適當密植，使每畝有較多的株數。早熟品種一般植株較矮小，葉數少，生長期也較短，密度相應要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為14～17釐米，株距為7～8釐米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數也較多，密度相應小些，才能使群體結構合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16～18釐米，株距10釐米左右，畝用種150千克左右。

　　③播種方法。“深栽蔥子淺栽蒜”是農民多年實踐得出的經驗。大蒜播種一般適宜深度為3～4釐米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播後覆土，踏實;二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點播土中。開好一條溝後，同時開出的土覆在前一行種瓣上。播後覆土厚度2釐米左右，用腳輕度踏實，澆透水。為防止乾旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保溼材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難於膨大;但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發育差，越冬時易受凍死亡。

　　***2***田間管理

　　①追肥。大蒜幼苗生長期雖有種瓣營養，但為促進幼苗生長，增大植株的營養面積，仍應適期追肥。由於大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應施速效肥，以免脫肥而出現葉尖發黃。大蒜追肥一般3～4次，分為：

　　催苗肥：大蒜出齊苗後，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。

　　盛長肥：播種60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝20～30擔，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，促進幼苗長勢旺，莖葉粗壯，到爛母時少黃尖或不黃尖。

　　孕薹肥：種蒜欄母后，花芽和鱗芽陸續分化進入花莖伸長期。此期舊根衰老，新根大量發生，同時莖葉和蒜薹也迅速伸長，蒜頭也開始緩慢膨大，因而需養分多，應重施速效鉀、氮肥***複合肥更好***10～15千克。於現尾前半月左右施入***可剝苗觀察到假莖下部的短薹***，以滿足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生長。

　　蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，由於蒜頭膨大時氣溫還不高;蒜頭膨大期相應較長，為促進蒜頭肥大，須於蒜薹採收前追施速效氮鉀肥。如：氮鉀複合肥畝施5～10千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過多，否則會引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長葉而消耗蒜瓣的養分。追肥應於蒜薹採收前進行，當蒜薹採收後即有豐富的養分促進蒜頭膨大。若追肥於蒜薹採收後進行，則易導致貪青減產。若田土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由於抽薹晚，溫度較高，收薹後一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

　　②水分管理

　　齊苗期：一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥後，若田土較幹，可灌水1次，促苗生長。

　　幼苗前期：幼苗期是大蒜營養器官分化和形成的關鍵時期。大蒜齊苗後進入幼苗生長前期，由於齊苗後灌水1次，加之長江流域地區此期也正值秋雨較多的時期，因此要控制灌水，並注意秋雨後田間的排水工作。

　　幼苗中後期：以越冬前到退母結束為標誌。此階段較長，也正是大蒜營養生長的重要時期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較幹，應澆灌1次;越冬後氣溫漸漸回升，幼苗又開始進入旺盛生長，應及時灌水，以促進蒜葉生長，假莖增粗。

　　抽薹期：蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長達到頂峰，根系也已擴充套件到最大範圍，蒜薹的生長加快，此期是需肥水量最大的時期，應於追孕薹肥後及時澆灌抽薹水。“現尾”後要連續澆水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止澆灌水，以利貯運。

　　蒜頭膨大期：蒜薹採收後立即澆水以促進蒜頭迅速膨大和增重。收穫蒜頭前。5天停止澆水，控制長勢，促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運。

　　③中耕除草。可於播種至出苗前噴除草劑。撲草淨：對防除蒜地的馬唐、灰灰萊、蓼、狗尾草等有效。50%的撲草淨畝用藥100～150克。西馬津和阿特拉津：畝用藥120～240克。除草通：畝用藥35～6S克。

　　對以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每畝用大惠利120～150克於播種後5～7天***出苗前***加水30～50千克稀釋，晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田，每畝用25%惡草靈120～150毫升，或24%果爾45～60毫升，於播種後7～10天***出苗前***加水40～60千克，晚間噴霧。蒜苗幼苗生長期，當雜草剛萌生時即進行中耕，同時也除掉了雜草，對株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭肥。

　　***3***採收

　　①採收蒜薹。一般蒜薹抽出葉鞘，並開始甩彎時，是收藏蒜薹的適宜時期。採收蒜薹早晚對蒜薹產量和品質有很大影響。採薹過早，產量不高，易折斷，商品性差;採薹過晚，雖然可提高產量，但消耗過多養分，影響蒜頭生長髮育;而且蒜薹組織老化，纖維增多;尤其蒜薹基部組織老化，不堪食用。

　　採收蒜薹最好在晴天中午和午後進行，此時植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，並且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨後採收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。

　　採薹方法應根據具體情況來定。以採收蒜薹為主要目的，如二水早大蒜葉鞘緊，為獲高產，可剖開或用針劃開假莖，蒜薹產量高、品質優，但假莖剖開後，植株易枯死，蒜頭產量低，且易散瓣。以收穫蒜頭為主要目的，如蒼山大蒜採薹時應儘量保持假莖完好，促進蒜頭生長。採薹時一般左手於倒3～4葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。該方法雖使蒜薹產量稍低，但假莖受損傷輕，植株仍保持直立狀態，利於蒜頭膨大生長。

　　②收蒜頭。收蒜薹後15～20天***多數是18天***即可收蒜頭。適期收蒜頭的標誌是：葉片大都乾枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖乾枯下垂，假莖處於柔軟狀態，蒜頭基本長成。收藏過晚，蒜頭嫩而水分多，組織不充實，不飽滿，貯藏後易乾癟;收藏過晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時蒜瓣易散落，失去商品價值。收藏蒜頭時，硬地應用杴挖，軟地直接用手拔出。起蒜後運到場上，後一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只晒秧，不晒頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經常翻動2～3天后，莖葉乾燥即可貯藏。