山楂種植的方法
山楂是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
繁殖和栽植
大量繁殖山楂苗木多用嫁接法，砧木用野山楂或栽培品種都可以。山楂種子堅硬，透水效能差，萌發困難，需經過兩個冬天的沙藏，才能解除種子的休眠期。使種殼開裂萌發，一般育出山楂成苗要4年時間，現介紹以下幾種方法：
1、早採種變溫處理沙藏法
野生山楂果提早採種出苗快，即在生理成熟期內採收，為8月中旬至9月上旬，以果實初著色期採果較為適宜。這時種子基本成熟，而種核還沒有完全骨質化，縫合線也不太緊，利於出苗。將採來種子果肉碾爛，等果肉腐爛變軟，搓碎用水淘洗乾淨。用2～3倍的開水燙種，隨燙隨攪拌，4～5分鐘後撈出，用涼水降溫後，浸泡一晝夜。第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴晒，每小時翻動一次，使其受熱均勻，晚上收起來後再浸泡在水中，第二天再晒，這樣反覆有70%～80%的種殼開裂時，即可準備沙藏。第二年沙藏的種子少數萌動發芽，即可播種。
2、早採種沙藏法
在山楂果生理成熟期內採收，後用碾子將果肉壓開***切不可壓傷種子***，然後用水淘搓，除去果肉和雜質，再將淨种放在缸內用涼水浸泡10天。每隔兩天換一次水。從缸內取出山楂種子，趁溼沙藏。混拌均勻，放入挖好的坑內。坑挖在向陽背風處，深1米，寬80釐米，長度視種子多少而定。將混好的種沙放坑底攤平，厚8～10釐米，在種子上方10釐米處搭放一層木棒。木棒上放一層席頭，並在坑的中間立一把秫秸作為通氣孔。然後將土填回坑內，並稍高於地面，以防積水。種子沙藏時間180～210天，次年4月初開坑取芽播種。種子發芽率可達95%～100%。
3、馬糞發酵法
秋季將野山楂種子先用熱水燙過，然後用溫水浸種3～5天，將種子撈出和鮮馬糞按1：4混拌，放入30～50釐米深的坑內，其上覆蓋，使之發熱至35℃左右，經30～50天種縫開裂取出再用溼沙層積，次年春播種，可當年出苗。
4、腐蝕法
用石灰水或鮮尿浸種，以腐蝕種皮，促使種殼開裂，再經過溼沙層積，第二年春季播種後也可出苗。
整地播種
1、整地作畦
選擇地勢平坦、土層深厚、土質疏鬆肥沃、有灌溉條件的圃地，整地作畦，以南北畦為好，畦寬一米，畦長視地而定。施足量農家肥，灌一次透水，待地皮稍幹即可播種。
2、播種時間
新疆北部4月10日左右為宜。如果在此期間扒開種子沙藏坑，種子未發芽，可進行室內催芽，溫度以10～12℃為宜。在種子剛露白時即可播種。若種子出芽而未整地，可先在畦內高密度漫撒育苗，覆蓋地膜，出至3～4片真葉時移栽。
3、播種量
主要採取條播和點播兩種方法，每畦播四行，採用大小壠種植即雙帶狀種植法。帶內行距15釐米，帶間距離50釐米，邊行距畦埂10釐米。畦內開溝，溝深1.5～2釐米;撒入少量複合肥和土壤混合。溝內座水播種。條播將種沙均勻撒播於溝內，點播按株距10釐米，每點播3粒發芽種子，用釘鈀摟平。覆土0.5～1釐米，覆蓋地膜。
砧木苗管理
1、揭膜定苗
播種後一般7—10天出苗。幼苗長出2～3片真葉時揭去地膜，3—4片真葉時，按10釐米的株距定苗，保證每畝留苗2萬株以上。
2、幼苗移栽
將間出來的幼苗移栽到事先準備好的畦內，移栽時先澆透水，立即用棍或手指插孔。將幼苗根入孔內用手擠壓一下。栽後立即澆水。
3、苗期管理
當幼苗出齊和定苗後，及時鬆土除草。鬆土不宜過深，以免傷根。幼苗長到15～20釐米，結合澆水每畝施尿素10千克。此後每月追肥一次，並澆透水，在嫁接前5天灌一次大水。
4、摘心
當小苗長到20釐米時摘心，並儘早摘去苗木基部10釐米以下生的分枝。
嫁接
1、嫁接時間
一般在7月中旬至8月中旬。
2、嫁接方法
主要採用芽接。先在山碴接穗上取芽片，在接芽上方0.5釐米處橫切一刀，深達木質部，在芽系兩側呈三角形切開，掰下芽片;在砧木距地面3～6釐米處選光滑的一面橫切一刀。長約1釐米;在橫口中間向下切1釐米的豎口，成“丁”字形。用刀尖左右一撥。撬起兩邊皮層，隨即插入芽，使芽片上切口與砧木橫切口密切，用塑料條綁好即可。
嫁接後管理
1、補接
芽接後7天進行檢查。凡接芽新鮮未皺縮、葉柄落或呈綠色一觸即落者為成活;如接芽變黑，芽片皺縮，葉柄僵死在芽上即未成活，應馬上補接。上凍前澆一次水，不要解塑料條。
2、第二年管理
嫁接後的第二年早春樹液流動前，對所有芽接上方0.4釐米處剪砧，剪口要平滑並向接芽背面稍傾斜。解除塑料綁條。砧冠剪除後，砧末基部將發出大量萌孽，儘早抹除。加強追肥澆水，促進生長。
土肥水管理
1、土壤管理
土壤深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促進樹體生長。
2、施肥
及時施有機肥做基肥，以補充樹體營養。每畝開溝施有機肥3000～4000千克，加施尿素209克、過磷酸鈣50千克、草木灰500千克。每年施3次追肥，在樹液開始流動時，每株追施尿素0.5—1千克。謝花後每株施尿素0.5千克。在花芽分化前每株施尿素0.5千克、過磷酸鈣1.5千克、草木灰5千克。
3、澆水
每年澆4次水，春季在追肥後澆1次水，以促進肥料的吸收利用。花後結合追肥澆水，以提高坐果率。在麥收後澆1次水，以促進花芽分化及果實的快速生長。澆封凍水，以利樹體安全越冬。
花期管理
盛花期噴0.004%～0.006%的赤黴素，對提高坐果率和增大果個有顯著效果，要噴花序，噴至滴水為止。落花後當果實長到直徑為0.2～0.3mm時，進行疏果，結果新梢粗壯的每花序留7～8個果，細弱的留3～4個果或不留果。
整形修剪
山楂是喜光樹種，樹冠鬱閉，光照通風不良，果實小，果面不光潔，上色差，並且病蟲害嚴重。山楂整形要因樹制宜，以紡錘形、疏層形和開心形為主。主枝分佈要合理，同方向的主枝間距在40cm以上，要去掉重疊、交叉、密擠枝。山楂極性強，控制不好結果部位易外移，下部枝條細弱，甚至枯死，所以在修剪時，要抑前促後，外圍少留枝，做到外稀內密，對結果枝和結果枝組要及時回縮，使之變緊湊。疏除過密枝、衰弱枝。主枝下部光禿的部位，可在發芽前每隔15-20cm用刀環割至木質部，促使潛伏芽萌發，萌發後的新梢長到20～30cm時摘心，促發分枝，培養成結果枝組。
採收、貯藏
山楂採收適宜時間在霜降前一週開始，至霜降時採完，採摘時要用手摘，不要造成碰壓傷。採收的山楂裝入聚乙烯薄膜袋中，每袋裝5～7.5Kg，因過多散熱不良，放在陰涼處單層擺放，5～7天后扎口***山楂呼吸強度高，膜厚的袋口不要紮緊***，前期注意夜間揭去覆蓋物散熱，白天覆蓋，待最低溫度降至-7℃時，上面蓋覆蓋物防凍，此法貯至春節後，果實腐爛率在5%之內。
病蟲害防治
為害山楂的病蟲害主要有山楂紅蜘蛛、桃小食心蟲、果實菸灰病等。麥收前後各噴一次2500倍的滅掃利，或20%的掃蟎淨3000倍液防治紅蜘蛛;6月中旬，樹盤噴100～150倍的對硫磷乳油或撒辛硫磷顆粒，殺死越冬代幼蟲，防治桃小食心蟲;7月初和8月上中旬，樹上噴布1500倍對硫磷乳油，消滅桃小蟲卵及幼蟲;從6月中旬至8月中旬，每半月噴一次多菌靈或甲基託布津或噴克，防治果實表面的菸灰病，使果面光潔。
山楂種植管理方法
一、秋施基肥：最好在晚秋果實採摘後及時進行，這樣可促進樹體對養分的吸收積累，有利於花芽的分化。基肥的施用最好以有機肥為主，配合一定量的化學肥料，先將化學肥料與有機肥或土壤進行適度混合後再施入溝內，以免燒根。
二、適時環割：對幼旺山楂樹進行環割或環剝可暫時截留葉片製造的有機養分，以便集中供給、開花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用鈍刀刃在樹幹光滑處環割深達木質部，塗抹“促花王2號”，控梢、促花。
三、花果期追肥：花前追肥以氮肥為主，一般為年施用量的25%左右;幼果期追肥主要為花芽的前期分化改善營養條件;果實膨大期追肥以鉀肥為主，主要促進果實的生長，提高山楂的碳水化合物含量。每年在開花前、幼果期、果實膨大期噴施葉面肥+“壯果蒂靈”,可使山楂的花柄、果柄增粗，防止落花落果，提高果實膨大速度。
四、修剪宜精心：山楂樹的修剪，應以冬季為主，進行改造和更新復壯，疏去輪生骨幹枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝、縮剪衰弱的主側枝，選留適當部位的芽進行小更新，培養健壯枝組。對弱枝重截復壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進行改造。修剪時的傷口用“愈傷防腐膜”封閉保護，防乾裂和病蟲為害。
五、採前適時澆水：據試驗，採收前能夠適時澆水的山楂園，比對照園當年可增產20%~45%,越是在乾旱的情況下，其增產效果越明顯。此外，採前對山楂園澆水，可提高山楂花芽分化率20%以上，並能減輕大小年結果和採前落果等。
六、滅菌消毒防病蟲：在冬季休眠期和春季發芽前分別噴一次“護樹將軍”+5波美度石硫合劑，保護花芽，消毒滅菌，保溫防凍。在5月上旬至6月上旬，噴灑滅掃利2500倍液，防治紅蜘蛛和桃蛀螟。在6月中旬、7月下旬、8月上旬各噴1次“新高脂膜”+殺蟲劑+殺菌劑，防治桃小食心蟲、輪紋病等。對白粉病發病較重的山楂園，在發芽前噴1次，花蕾期、6月各噴1次50%多菌靈可溼性粉劑600倍液成50%甲基託布津可溼性粉劑。