如何飼養對蝦

　　對蝦學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的對蝦的養殖技術，希望能夠對您有所幫助。

　　對蝦的養殖技術

　　對蝦屬於節肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬。中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一，俗稱“對蝦”。

　　對蝦身體長而略側扁，雌雄異體，成體雌蝦大於雄蝦，體色也有所不同;中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃。對蝦體外包被著一層幾丁質的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細胞分泌而成。

　　對蝦的身體可分為頭胸部和腹部，共有21節構成。除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢.

　　對蝦中國對蝦，體長大而側扁。雌體長180～240mm，雄體長130～170mm，甲殼較薄，光滑略透明，頭胸甲較堅硬寬大，中央前端延伸成長而呈尖的額角，上緣具7～9齒，下緣具3～4齒，額角下兩側具眼1對，有柄。額角側脊伸至胃上刺附近;額角後脊僅伸至頭胸甲中部。頸溝、肝溝細而明顯，肝刺清晰，眼眶觸角溝較寬，眼胃脊甚明顯。頭部有附肢5對，第1、第2對成為2對鞭狀觸角，其第2 對觸角特別長，觸角刺明顯;其他3對附肢，成為1對大顎和2對小顎。胸部附肢8對，前3對成為顎足，均為口器的一部分;其餘5對為步足，前3對步足的末端均為鉗狀，以第3對為最長大，後2對末端成為爪狀。雌體交接器呈現圓盤狀，位於第4、第5對步足基部之間，中央有一縱行裂口，內為受精囊，前方有一圓形突起，表面著生密毛。腹部7節，能屈曲，第4～6節背面中央具有縱脊;腹部附肢6對，第1對雌者內肢極小，雄者內肢變形為呈鐘形的交接器。第6對為尾肢，短粗，與腹部第7節末端甚尖的尾節合為尾扇。雌體性生殖腺成熟前呈淡青藍色，體表散佈有棕藍色色素細胞。雄體略呈棕黃色，胸部和腹部附肢微呈紅色，尾肢的後半為深藍並夾有紅色。

　　對蝦的生態習性

　　對蝦可分定居型***如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等***和洄游型***如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦***，前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動;後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。

　　對蝦的苗種培育

　　清淤消毒

　　對蝦上造***季或茬***蝦收穫後，須及時刷洗池壁並將池水排幹.進行清淤晒塘。必須徹底清除蝦池內的淤泥和雜物，對於池底汙黑髮臭的淤泥，儘量將其清除乾淨，並運至遠離蝦池的地方掩埋，以免給下造帶來隱患。清淤後，須將蝦池沖洗乾淨，直至沒有黑色汙水為止.並將髒水排幹後進行晒塘，放苗前引進適量的乾淨海水或淡水，選用特消靈、二溴海因、溴氯海因等一些殺菌清野力較強，效果較佳的藥物進行池塘消毒。藥液須均勻地潑灑在池水中，在沒藥液浸泡到的地方***包括池壁堤壩***，應用工具將藥液潑灑上去，然後浸泡池子數天。在浸泡期間，如有髒物漂浮水面，應在下午5點鐘前將其撈出。數天後將藥液排掉，檢查池塘.如有生物殘體遺留在池內，須將其清除乾淨，便可進水。進水時應在入水口加上80～100目的過濾網片或網袋。

　　水體消毒及水質檢測

　　當池子進水到需要的水位後***水位應根據不同季節而定***，先檢查水體是否帶進輪蟲和甲藻***夜光藻***、夜光蟲及檢測鹽度、ph值，如有輪蟲、甲藻等，應選用既能殺滅輪蟲、甲藻又能進行水體消毒的藥物。如海水中不攜帶輪蟲，甲藻，應選用一些既能殺滅有害細菌，而對藻類又無殺傷力或殺傷力不大的消毒劑，如二溴海因、溴氯海因等進行水體消毒。水體消毒後，再進行ph值和鹽度測試，如果ph值達不到8.0以上，須潑人一定量的石灰粉，提高ph值。如果是淤泥底質的，最好每畝再潑入50至80市斤的白雲石粉或沸石粉，將淤泥覆蓋改良。

　　肥水

　　對蝦育藻肥水是較重要的一個環節，切不可輕視，池水浮游生物的繁衍量是否達到要求.這和苗種早期的成活率有著直接的關係。因此，要想蝦苗成活率高，出高產，一定要進行肥水。早期肥水後的透明度應為30～40公分。斑節對蝦***青蝦、角蝦***以褐色***茶色***為好，褐色水以角毛藻為主，可培育浮游動物供蝦苗攝食。南美白對蝦以黃綠色或綠色為好，要求水體清爽。在此提供幾個肥水方法供參考***以1米水深計***：

　　***1***活水素***微生物肥料***：每畝1公斤，兌水潑灑。

　　***2***清水素***枯草桿菌***：每畝350～400克，兌水潑灑。

　　***3***茶麩：土池每畝3～4公斤，沙質池6～7公斤，護坡池8～10公斤。浸泡4～7天，過濾去渣，兌水後均勻潑灑。磷酸二氫鈉或磷酸二氫鉀：每立方水體10克，兌水後均勻潑灑。複合肥：每畝2～3公斤，隔1～2天后再每畝1公斤，兌水後均勻潑灑。

　　苗種選擇

　　蝦苗的選擇也是對蝦養殖成敗的關鍵之一。因此，必須慎重選用經檢測、無攜帶病毒和有害細菌的健康苗種。下面提供直觀的選擇方法供參考：

　　斑節對蝦***青蝦、角蝦***苗：必須選用1.1cm以上，個體大小均勻，體表乾淨，體色正常，無附著物，遊動活潑，能逆水遊動，蝦體成一直線，遊動時兩眼張開，不遊動時兩眼和尾葉一會張開，一會閉合。

　　南美白對蝦***白蝦***苗：體長0.9～1.0cm以上，體色透明度高.個體差異不大.胃飽滿度好、食慾強、遊動活潑、逆水遊動力強、體表乾淨、色澤一致、體宜、頭大身小。

　　苗種運輸及下池前消毒措施

　　苗種運輸過程中，特別是距苗場較遠的養殖場，在運輸途中難免會有損失和降低蝦苗的活力。為確保苗種的成活率和活力，降低死亡率，在苗種裝包前，預先在裝包盛水用的大桶***0.3m3***水體中加入100克免疫多糖或30～50克的g—d生命素***只選用其中一種***，攪拌均勻，衝氣，再用該桶內的水盛苗裝包。回到養殖場後，配好消毒液[強克101{超碘季胺鹽***，半畝方水用量0.5～1克，浸泡半小時]進行苗種消毒再投苗入池。

　　設定飼料觀察臺及增氧機

　　每個蝦池最好能在東西南北中各設定一個飼料觀察臺。飼料臺的設定有利於觀察對蝦的攝食情況及飼料的投放多寡。通過飼料臺的觀察可瞭解和掌握對蝦的胃飽滿度、飼料投放是多是少及對蝦糞便情況和對蝦的分佈情況，以便決定下餐飼料投放是增還是減及某一部分的投放量。

　　增氧機的配套，一般每畝匹配1匹，放苗密度超過6萬尾的，應每畝配1匹以上的增氧機。增氧機的匹配最好是採用葉輪式、潛水式和奈米管三種機種配套，效果更佳。增設增氧機不但可避免對蝦缺氧浮頭，還可改善水環境，啟用水況因子。

　　對蝦的養成設施

　　對蝦1選址：無汙染的泥質或砂質荒灘、鹽鹼地及適於養殖的沿海地區均可。

　　2水環境：海水水源應符合GB11607的要求，養成水質應符合NY5052的要求。養殖取水區潮流應通暢。

　　3設施：

　　①養成池。灘塗大面積養蝦池，長方形，面積1～7公頃，池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，做到池底積水可排幹。養成池底不漏水，必要時加防滲漏材料。養成池相對兩端設進、排水設施。高密度精養方式的養殖池分為泥砂質池塘和水泥池，面積0.1～1公頃，方形或圓形，池水深1.5～2.5米，池中央設排汙孔。

　　②養成池配套設施。在潮間帶建蝦池，需修建防浪主堤。主堤應有較強的抗風浪能力，一般情況下堤高應在當地歷年最高潮位1米以上，堤頂寬度應在6米以上，迎海面坡度宜為1∶3～5，內坡度宜為1∶2～3。蓄水池應能完全排幹，水容量為總養成水體的1/3以上。採用迴圈用水方式，養成池的水排出後，應先進入處理池，經過淨化處理後，再進入蓄水池。不採用迴圈用水，養成後的廢水，也應經處理池後，方可排放。在集中的對蝦養成區，需要建設進、排水渠道，協調各養成場、養成池的進、排水，進水口與排水口儘量遠離。排水渠的寬度應大於進水渠，排水渠底一定要低於各相應蝦池排水閘底30釐米以上。對高密度精養和蓄水養殖的養蝦方式，應配備增氧裝置，土池可用增氧機，水泥池可用衝氣泵和鼓風機。在灘塗蟹類比較多的地區，應在養成池堤圍置30～40釐米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔離牆。

　　準備工作

　　1清汙整池：收蝦之後，應將養成池及蓄水池、溝渠等積水排淨，封閘晒池，維修堤壩、閘門，並清除池底的汙物雜物，特別要清除雜藻。沉積物較厚的地方，應翻耕曝晒或反覆沖洗，促進有機物分解排出。不得直接將池中汙泥攪起，直接衝入海中。

　　2消毒除害：清汙整池之後，應清除對蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病源的中間宿主。常用生石灰進行清池除害，將池水排至30～40釐米後，全池潑灑生石灰，用量為1000公斤/公頃左右。

　　3納水繁殖基礎餌料：清汙整池消毒結束1～2天后，可開始納水，培養基礎生物餌料。

　　4肥料使用：

　　肥料使用應遵循下列原則：

　　①應平衡施肥，提倡使用優質有機肥。施用肥料結構中，有機肥所佔比例不得低於50%;

　　②應控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在40毫克/升以下;

　　③不得使用未經國家或省級農業部門登記的化學或生物肥料，有機肥應經過充分發酵方可使用。

　　放苗要點

　　對蝦1放苗環境：放苗時，池水深為60～80釐米，池水透明度達40釐米左右。大風、暴雨天不宜放苗。

　　2苗種規格：南美白對蝦苗0.7釐米以上，中國對蝦苗1釐米以上，斑節對蝦苗1.3～1.5釐米以上。

　　3放苗密度：灘塗大面積養蝦池，放苗密度以***6～10***×104尾/公頃為宜;高密度精養方式的養殖池，放苗密度以***25～50***×104尾/公頃為宜。

　　水溫：放養中國對蝦苗水溫應達14℃以上，放養南美白對蝦、斑節對蝦苗水溫應在22℃以上。

　　5鹽度：池水鹽度應在1～32。蝦苗培養池、中間培育池和養成池水鹽度差應小於5，池水鹽度相差大於5時，可通過馴化蝦苗使之適應鹽度的變化，通常24小時內逐漸過渡的鹽度差小於10。

　　養成管理

　　1水環境控制：①進水水質管理。放苗前，向養成池注入清潔或經消毒清野處理的養成用水。在放苗後，養成用水要經過蓄水池沉澱、淨化處理。②水量及水交換。養成前期，每日新增水3～5釐米，直到水位達1米以上，保持水位。養成中後期，根據水質情況，如透明度過低***低於20釐米***，或透明度較大***大於80釐米***，有害的單細胞藻過量繁殖時，酌情換水，採取緩慢換水的方式，調節水質。

　　2飼料管理：

　　①飼料品質。配合飼料質量和安全衛生應符合SC2002和NY5072的規定。

　　②飼料投喂量。常規配合飼料日投喂率為3%～5%，鮮雜魚日投喂率為7%～10%。實際操作中應根據對蝦尾數、平均體重、體長及日攝食率，計算出每日理論投飼量，再根據攝食情況、天氣狀況，確定當日投喂量。投飼後，繼續觀察對蝦攝食情況，對投飼量進行調整。

　　③配合飼料的投喂方法。放苗後的初期，通常日投喂4次，以後隨著對蝦增長，投飼料量加大，調整每日投喂次數，下午以後的投喂量約佔全天投喂量的60%左右。養成初期，對蝦活動範圍小，應全池均勻投喂。隨著對蝦的生長，可選擇對蝦經常聚集處投喂。

　　3測定：每日測量水溫、溶解氧、pH值、透明度、池水鹽度等水質要素。經常檢測池內浮游生物種類及數量變化，有條件者可檢測氨、氮等其他水質要素的變化。每5～10天測量一次對蝦生長情況。可測量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數應大於50尾。定期估測池內對蝦尾數，室外大型養蝦池，可用旋網在池內多點打網取樣測定。