小學的茶文化活動教案模板
現在有很多的小學開展了茶文化的活動，那麼小學的茶文化活動教案有什麼?下面是小編精心為你整理的小學的茶文化活動教案，一起來看看。
小學的茶文化活動教案1
難忘“普陀佛茶”
一、教學目標：
1、通過學生課前的調查收集資料和課內的彙報交流，讓他們瞭解佛茶的功效與加工程式，以及佛茶的知名度。
2、通過課堂上學生的鑑茶、泡茶、品茶、說茶，讓學生在實踐中初試茶道藝術，浸濡佛茶文化。
二、教學重難點：茶道初試環節學生“看——聞——品——說”探究實踐。
三、課前準備：課前組織同學們查詢普陀佛茶的相關資料，有條件學生現場參觀佛茶種植地或佛茶加工場地;教師查閱相關資料，製作課件;上課前，教師給每小組準備茶杯，少量佛茶，一瓶熱水。
四、教學流程：
匯入：課前放一段視訊《採茶舞曲》，老師引入：歡快的採茶舞曲把我們帶到了美麗的茶園，聆聽了勤勞的採茶姑娘動人的歌聲，欣賞了她們的優美舞姿，這節課老師還要帶著同學們一起走近我們家鄉的名茶——“普陀佛茶”。
***一***茶史追溯：
1、“佛國”普陀，聞名遐邇。我們為出生在這麼美麗的地方而感到自豪!普陀佛茶因生長在“海天佛國”普陀山的最高峰——佛頂山而得名，又稱佛頂山雲霧茶。普陀佛茶歷史悠久，早在明代史書中就有記載，清代被列為貢品，是我國的名茶之一。
誰還知道“普陀佛茶”的歷史?
2、學生自由交流後，派代表彙報。
3、課件出示小資料：
普陀佛茶歷史悠久，自古以來，普陀僧人在寺廟周圍開闢山地為茶園，由僧侶栽種採製，用來敬佛和待客。明代史書就有記載，清代被列為貢品，1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎。後經當地山僧和居民精心培植，佛茶以其獨特的風味而更享盛名，1984年獲得浙江省名茶稱號，1998年10月獲“中華文化名茶”銀獎，普陀佛茶不愧是中華茶文化與佛教文化完美結合的傑作。普陀佛茶還曾榮獲巴拿馬國際博覽會二等獎，已遠銷歐、美、非、東南亞。
4、學習書上的相關連結：
關於普陀佛茶，還有一個有趣的小典故：相傳，唐朝時，日本僧人惠萼來中國留學，在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。後來，他帶著觀音佛像乘船回國，經過普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現數百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經多方努力，鐵蓮花頂住船隻，行駛不得。惠萼和尚領會觀音不肯離開中國，於是說：“使我國眾生無緣見佛，當以所向建立精舍。”惠萼遂舍船登岸，在此留觀音像造寺。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱“南海”。山上寺廟眾多，有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶採製，併為寺僧祭佛和敬客之物，故名“佛茶”。
***二***工藝調查：
1、我們班有幾個普陀山人，利用假期回家的機會為我們帶來了新鮮的沒有製作過的茶葉，請同學們在小組內仔細觀察，與已製作成品的佛茶比較一下，有什麼不同?填好表格：
顏色
氣味
形狀
新鮮茶葉
成品佛茶
2、彙報調查到的資料***課件出示***：
顏色
氣味
形狀
新鮮茶葉
碧綠蔥翠
樹葉的味道
嫩芽舒展
成品佛茶
白毫顯露
清香
條索緊結、捲曲
3、交流：為什麼會有這些不同呢?原來是佛頂山的茶葉經過加工才成了“普陀佛茶”，你知道佛茶的加工程式嗎?
***1***學生介紹
***2***課件出示佛茶製作工藝錄象片段
教師介紹：普陀佛茶在每年“清明”以後三至五天開始採摘，採摘標準要求非常嚴格，鮮葉為一芽一葉至一 芽二葉。初展，並要求勻、整、潔、清。採摘回的鮮葉薄攤於墊中。製法需經過殺青、揉捻、起毛、搓團、乾燥等多道工序。炒制時還要注意茶鍋潔淨。每炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。
佛茶製成後，風貌特殊，外形緊細，捲曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫;沖泡後湯色黃綠明亮，芽葉成朵;飲後，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。
***3***各小組交流並完善書上的調查作業：
佛茶的採摘時間：_________________________
佛茶的加工程式：_________________________
佛茶的功效：___________________________
佛茶的知名度：__________________________
***4***校對。
4、瞭解茶的功效：提神益思，提高效率;降脂降壓，保持健康;保肝明目，防輻射抗癌變;抗衰老以延年益壽等。茶道是人類的最佳養生之道。但“天人合一”理念表明，只有順應自然的變化規律，因時而宜，因人而宜，注意某些飲茶禁忌，才能健康長壽，更好地養生。“品茶者，獨品得神”，一人品茶，能進入物我兩忘的奇妙意境。兩人對品“得趣”，眾人聚品“得慧”，茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。迴歸自然、親近自然是人的天性，茶則是對這份天性的最好滿足。
***三***茶道初試
1、茶，是中華民族的舉國之飲，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術，是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。我們今天這節課只是初次接觸茶道，請閱讀書上的茶道初試：
在無色透明的玻璃杯內放入三克左右的茶葉，用80——85攝氏度的水沖泡。沖泡時先轉動手腕，迴轉再衝入四分之一杯的水量，浸潤20——40秒，使幹茶吸水舒展。然後，提壺高衝，將茶壺下傾接近杯口然後上提，水不能斷，就這樣，反覆三次***沖水量應為茶杯容量的70%左右***，一杯芳香沁人的茶就泡好了。
2、請同學們先欣賞一段茶藝表演。***播放錄象***
3、第一邊放完讓學生說說看到的茶藝表演的步驟，在放第二邊錄象前彙報步驟***老師板書要點***。
4、沖泡佛茶
***1***明確任務：
A、看一看茶葉沖泡前後的樣子和水色的變化。記錄表格***二***
樣子
顏色
香氣
水色
味道
沖泡前
沖泡後
B、聞一聞茶葉和茶水的香氣。
C、品一品佛茶的味道。
D、說一說佛茶的妙用。
E、讀一讀佛茶的詩句。
***2***沖泡佛茶：同桌合作邊沖泡邊記錄，然後互換角色。
課件出示溫馨提示：茶水很燙，注意安全。
5、彙報交流：
樣子
顏色
香氣
水色
味道
沖泡前
條索緊結、捲曲
白毫顯露
清香襲人
無色
略澀
沖泡後
翠芽玉立，似白雲翻滾
嫩芽翠綠
馥郁芬芳
嫩綠明亮
清醇爽口
看、聞、品過後請同學們說說有關佛茶的妙用和詩句。
妙用：雨前採葉，用普陀山泉水、仙人井水衝飲，可醫治肺痛、血痢。
詩句：明屠隆住山纂《普陀山志》時，把在寺中飲茶，列入普陀山十二景目之一：“靜室茶煙”，並賦詩一首：“蕭蕭古寺白煙生，童子烹茶煮石鐺。門外不知飄急雪，海天低與凍雲平。”在寺院中清間地品味清香的熱茶，連門外的天寒地凍都忘記了，說明在當時，寺中用佛茶待客已成貫例。
茶詩：
普陀佛茶***當代詩人、浙江省詩詞學會會長 戴盟***
仙既可以散花，佛亦可以名茶。一盞清茗在手，難忘普陀珞伽。
小白華山茗***清 汪士慎***
我昔東遊渡滄海，波濤洶湧難形容，一山孤峙出鮫室，四時神颶搖危峰。
峰頭有樹毓靈秀，屈幹蟠根臥雲霧。春來葉葉如槍旗，衲子提筐摘朝露。
我正維舟陟翠微，東風撲面香霏霏。攀援尋到焙茶處，古洞雲窩開竹扉。
老僧揖我坐憑几，自近風爐煎石隨。滿碗輕花別有春，津津舌本涼芬起。
瞥眼歸來過十年，擎甌往往憶芳鮮，齒搖發白不復去，草堂寂寞飄茶香。
注：普陀山梵語音譯作“普陀洛迦”，或“補陀洛迦”、“普陀羅伽”等，漢語意為“美麗的小白華***花***”，故普陀山又名小白華山。
作者為清代著名畫家，“揚州八怪”之一，嗜茶，有茶仙之稱，晚年雙目失明，著有《巢林集》。
大圜上人惠紫萊補陀茶用山谷集中食筍韻***清 厲顎***
平生嗜讀書，枵腹但貯萊。勞勞求益心，屢問市兒賣。
上人空味塵，不羨萬羊宰。掛席割雲海，衣色共難壞。
舊來包倭紙，償我清淨債。香山供高禪，詩中費姜芥。
取用及齋盂，毋乃已傷介。雷鳴候石鼎，雋永堪一嘬。
伴以梅嶺春，松濤洗餘噫，景純賦已收，鴻漸經未採。
***五***課外拓展
1、在製茶的過程中，由於注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過不同加工方法，從不發酵、半發酵到全發酵一系列不同發酵程式所引起茶葉內質的變化，探索到了一些規律，從而使茶葉從鮮葉到原料，通過不同的製造工藝，製成各類色、香、味、形品質特徵不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。
2、我國的十大名茶請同學們在課後查詢，要搞清楚他們分別屬於綠茶、白茶還是紅茶等。***作者系沈家門小學教師***
附一 十大名茶：西湖龍井***綠茶***、碧螺春***綠茶***、黃山毛峰***綠茶***、廬山雲霧***綠茶***、六安瓜片***綠茶***、君山銀針***黃茶***、信陽毛尖***綠茶***武夷巖茶***紅茶***、安溪鐵觀音***紅茶***、祁門紅茶。
附二 《普陀佛茶--清茶飄香滿佛國》 ***來源：中國經濟網***
普陀佛茶又稱普陀山雲霧茶，是中國綠茶類古茶品種之一，產於中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山，屬於溫帶海洋性氣候。這裡冬暖夏涼，四季溼潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前雲霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分佈在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越的自然環境。1915年，在巴拿馬國際博覽會上，普陀佛茶曾榮獲二等獎。
普陀佛茶歷史淵源
歷史上普陀所產茶葉屬晒青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山雲霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始於1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、製茶，並以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，並以茶酬謝施主。據《定海縣誌》載：“定海之茶，多山谷野產。……普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間，始少量供應朝山香客。清末，由於輪渡通航，香客及遊覽者大增，從而促進了佛茶的發展。
據《普陀洛迦志》記載：“在清光緒間列為貢品”。曾在1915年巴拿馬國際食品博覽會上獲“二等獎”。後經當地山僧和居民精心培植，佛茶以其獨特的風味而更享盛名，新中國成立後，茶園擴充套件較大，並建立了茶場。70年代末引進江蘇碧螺春工藝，生產曲形茶，定名為“普陀佛茶”。1980年以後開始正式對外銷售。1981年首屆浙江名茶評定即被列為浙江省八大地方名茶之一，1984年獲得浙江省名茶稱號，1986年普陀特產公司製作選送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特優新”產品“金鷹獎”。普陀特產公司在開發建設“有機茶園”同時，引進名茶生產機械，改進“普陀佛茶”加工工藝，極大地提高了“普陀佛茶”的內在品質和外觀質量。在此基礎上，加大宣傳和促銷力度，積極參加國內國際茶文化交流和博覽會，擴大“普陀佛茶”影響。通過不懈的努力，選送的“普陀佛茶”1998年獲中國國際茶文化研究會、中國國際茶文化博覽交易會組委會“中華文化名茶”稱號並獲二等獎，1999年獲中國茶葉學“中茶杯”全國名優茶評比二等獎和中國國際茶文化研究、中國國際茶文化博覽交易會組委會“國際名茶”金獎。2000年6月“普陀佛茶”被中國茶葉博物館收藏並在全國名茶陳列廳展示。
小學的茶文化活動教案2
中華茶文化
活動目標：
通過了解歷史悠久的中國茶文化，激發了學生對祖國的熱愛，滲透愛國主義教育，教育學生養成檢樸的優良品格。通過實物觀看，觀看茶藝表演，動手沖泡茶葉的一系列的活動，使學生了解世外桃源的特徵和茶文化方面的知識。培養學生在活動中收集資訊，整理資訊，處理資訊和模擬表演的能力。
活動方式
活動形式以班或小隊為單位，在老師的指導下活動。
準備工作
收集查閱有關的資料、製作相關的課件。
活動重點：
通過了解歷史悠久的中國茶文化，激發了學生對祖國的熱愛，滲透愛國主義教育，教育學生養成檢樸的優良品格。
活動難點：
培養學生在活動中收集資訊，整理資訊，處理資訊和模擬表演的能力。
活動過程:
一、匯入
同學們，我們都知道中國是茶的故鄉，歷史悠久。人們常說："早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。"可見，茶在日常生活中有著很重要的地位。通過上一階段的實踐，我們已經知道了茶的一些基本知識，然而，茶是一個學問很深的話題，要想進一步瞭解它，我們必須進行深入地探討與研究，同學們，你們想當一回茶博士嗎?這節課，我們來繼續研究有關茶的知識。***板書課題：茶文化***
二、活動過程
1、課前，老師看到同學們收集了很多有關茶的精美圖片和文字資料，並且準備了茶具，根據自己所收集的資料內容，組成了四個小組，下面就請每個小組的負責人說一說，你們小組調查研究的是茶的哪方面知識?課前每個小組都制定了小組活動計劃和方案，用了很多辦方法，以各種不同的渠道獲得了有關茶的資料。今天，我們就從茶的起源、十大名茶、茶與健康和茶藝這四方面來研究茶。首先讓我們共同來了解茶起源，歡迎茶起源小組來告訴我們茶是如何起源?
***1***茶的起源小組
茶，是中國第一國飲，想了解這幾千年歷史的國飲，您來對了地方!茶葉由植物而成飲料已有幾千年歷史，中國是茶葉的故鄉，是發現和利用茶葉最早的國家。世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國傳入。
茶葉已經發展成為“柴米油鹽醬醋茶”人們生活日用品，更是我國少數民族“寧停三日飯，不停一日茶”的生活必需品。唐代陸羽著的世界第一部茶葉專著《茶經》是這樣記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公，盛於周朝。”茶葉作為藥用，記載最早是《神農本草經》：神農品嚐百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。
李時珍的《本草綱目》中記載：“茶的味道很苦，卻最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶養生記》中記載有：“茶是養生的仙藥，有延年的妙用。”東漢上層社會把茶作為飲料是從周武王以茶代酒開始。到了漢代茶已成商品，漢代王褒的《僮約》中記載了我國最早的茶葉市場。到了唐宋時期飲茶已經普及到平民百姓，宋代王安石說：茶的作用，等於米鹽，不可一日沒有。茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲，到南北朝時開始把鮮葉加工成茶餅。後來唐代又創制了蒸青團茶;宋代創制了蒸青散茶;明代創制了炒青綠茶、黃茶，黑茶、紅茶、花茶等;清代創制了白茶、烏龍茶等茶葉由我國的雲、貴、川高原向全國傳播，古有“蜀地茶稱聖，蒙頂第一家”的說法。秦統一中國後，茶葉順長江而下傳遍半個中國，現在我國有17個省，900多個縣產茶。又從我國沿海傳向世界50個國家和地區。
茶起源小組詳細的介紹了茶是如何起源的，說的很棒。中國的茶葉，世界聞名，你們想認識我國的十大名茶嗎?掌聲歡迎名茶小組給我們介紹中國的十大名茶。
***2***十大名茶小組
白毫銀針這是一種白茶，產於福建北部的建陽、水吉、鬆政和東部的福鼎等地。
白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀;湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛溼退熱，常作為藥用。蘇州碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成;高階的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高階禮品。祁門紅茶祁紅是祁門紅茶的簡稱。產於安徽省祁門、東至、貴池。
祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，雲霧多，很適宜於茶樹生長，。祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡後茶湯紅濃，香氣清新芬芳持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用。
六安瓜片產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
杭州龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享受。
安溪鐵觀音產於閩南安溪。鐵觀音的製作工藝十分複雜，製成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜;沖泡後，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，後嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。近年來，發現烏龍茶有健身美容的功效後，鐵觀音更風靡日本和東南亞。
黃山毛峰產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。武夷大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。大紅袍名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這裡日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環境，造就了大紅袍的特異品質，大紅袍茶樹現有6株，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和岩石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。
雲南普洱產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。主要供藏族同胞飲用。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
廬山雲霧產於江西廬山。秀甲天下的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
名茶小組準備的可真充分，不僅搜收集了精美的圖片，而且還採集了十大名茶，介紹的很精彩，使我們進一步認識了十大名茶的特點，讓我們用熱烈的掌聲對名茶小組的同學表示感謝。我們已經瞭解了茶的起源、認識了十大名茶，茶對我們的健康有什麼好處呢?請茶健康小組的同學來告訴我們其中的科學道理。
3、茶與健康小組
經分析鑑定茶葉內含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質元素等，它們對人體有較高的營養價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。
飲茶可以補充人體需要的多種維生素、蛋白質和氨基酸，還可以補充人體需要的礦物質元素
以茶以養生，健康長壽，茶是健康飲料，文明飲料，這已是大多數人的共識。目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶。喝茶好處很多。有說飲茶“有百益無一害”，有的說飲茶有十大功能，有的說茶是萬病之藥等等。實事求是地說飲茶至少有如下幾大好處：***1***抗氧化作用***2***解毒作用***3***降脂作用***4***抗癌、抑癌作用，綠茶可防感冒，紅茶暖胃，青茶減肥，黑茶消滯最好，花茶花香撲鼻，白茶消暑清熱。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。1、有助於延緩衰老2、有助於抑制心血管疾病3、有助於預防和抗癌4、有助於預防和治療輻射傷害5、有助於抑制和抵抗病毒菌6、有助於美容護膚7有助於醒腦提神8、有助於利尿解乏9.有助於降脂助消化10、有助於護齒明目
聽了茶健康小組的研究彙報，我們知道了，茶與我們的健康息息相關，怎樣才能沖泡一壺好茶、怎樣品茶呢?最後，讓我們用熱烈的掌聲歡迎茶藝小組為我們做資料彙報。***板書：茶藝***
4、茶藝小組
白鶴沐浴***洗杯***用開水洗淨茶杯並提高茶具溫度烏龍入宮***放茶***按茶與水1:20的比例放茶，可根據個人愛好的茶的濃淡，適當增減茶量懸壺高衝***沖茶***把開水壺提高衝入茶具，使茶葉轉動春風拂面***刮泡沫***用甌蓋或壺蓋颳去漂浮泡沫關公巡城***倒茶***泡一至三分鐘後把茶水依次巡迴注入各茶杯韓信點兵***點茶***茶水倒到少許時，一點點倒到各杯裡，使茶水濃淡均勻賞色聞香***看茶***觀賞杯中茶顏色，聞茶的香氣品啜甘露***喝茶***先嗅茶香，後嘗茶味，邊啜邊嗅，淺杯細飲師：通過同學們的資料彙報，我們瞭解了茶的起源，認識了十大名茶，知道了茶與我們的健康有著密切的關係，也瞭解了一些沖泡茶的方法，同學們，想不想沖泡一壺好茶，來品嚐呢?
5、沖泡
下面，我們就以小組為單位沖泡一壺好茶，讓老師和同學們共同品嚐中國的名茶，要求：首先，請同學們商量一下，你們小組想品嚐哪種名茶，想好後到名茶小組取茶，然後，在我這，取水，沖泡茶，最後，請同學們來品茶，也可以，把你們沖泡的茶送給聽課的老師，讓老師和同學們共同品嚐中國的名茶。在活動過程中，一定要注意安全。現在，咱們來比一比，哪個小組同學沖泡的茶，味香、色佳、濃淡適宜?活動開始。***放音樂、學生活動***
老師和同學們都品嚐了沖泡的中國名茶，味道很純正。
三、總結
今天的活動，同學們通過上網、翻閱圖書、採集實物、詢問有經驗的人獲得了豐富的資料，聽了同學們的資料彙報，老師和大家一樣知道了很多關於茶的知識，同學們成了真正的、名副其實的茶博士，最後，老師希望同學們在家裡，能為爸爸、媽媽沖泡一壺味道純正的好茶，做一個孝敬長輩的好孩子。同學們能做到嗎?
小學的茶文化活動教案3
六年級綜合實踐活動《茶藝》教案
教材分析：
《茶藝》是六年級下冊綜合實踐活動課的一個主題。“茶藝”這一主題，以“茶”為載體，通過識茶、泡茶、飲茶等活動，激發學生觀察生活、發現與探究問題的興趣，引導學生主動地開展研究性學習活動，讓學生在體驗和創造中學習，培養和開發學生多方面的智慧潛能。“實踐與探究”環節安排了“走進茶葉”“健康飲茶”“學會沏茶”3個活動，讓學生認識常見茶葉，瞭解人們的飲茶習慣，掌握沏茶的一般方法和技巧，加深學生對茶的瞭解和認識。通過這些活動，提高學生的認識，加深學生對我國悠久茶文化歷史的瞭解。
學情分析：
六年級的學生已經具備了查閱資料、收集整理以及動手實踐的能力，通過開展一系列的研究活動和體驗活動，提高學生關注生活意識，激發學生的研究興趣。通過簡單地操作實踐，培養學生的動手實踐能力，獲得問題探究的初步經驗。
教學目標：
1.知識與技能目標：知道茶葉的種類、飲茶的好處，激發學生問題意識，培養學生收集處理資訊的能力以及提高動手實踐能力。
2.過程與方法目標：繼續通過查閱資料、方案設計、實踐探究、總結交流等活動，激發學生對茶的研究興趣，逐步形成一種積極的、主動的學習方式。
3.情感態度與價值觀目標：通過本課的學習，繼續感受茶文化的魅力，加深對我國茶文化的瞭解。
教學重點：
認識幾種常見的茶葉的種類、健康飲茶的方法。
教學難點：
感受茶葉的悠久歷史，探究飲茶的方法。
教學方法：
課件演示和學生探究相結合。充分尊重學生已有的經驗，引發學生的活動和探究慾望。
學習方法：
自主探究與小組合作相結合。
教學環境：
綜合實踐活動教室
教師準備：
多媒體課件、活動探究表格、常見的幾種茶葉、玻璃杯、開水。
學生準備：
認真填寫記錄表、將資料進行整理。
教學過程：
一、創設情境，匯入新課***5分鐘***
學習指導語：中國是最早發現並利用茶葉的國家，茶葉主要產自我國的南方地區，茶葉的品種有很多，不同的茶葉有不同的特點，今天這節課就讓我們一起體會中國悠久的茶文化。***板書課題：泡茶***
1.播放課件一：茶農採茶的場面。
學生欣賞後談談自己的感受。
2.師分別從五個玻璃杯中各拿出少量茶葉分別放入另五個玻璃杯中倒開水沏上。***提示：倒開水時注意安全***
***設計意圖：欣賞採茶場面，激發學生的學習興趣。先沏上茶，為後面認識、瞭解茶葉做準備。***
二、探究交流，評價指導***33分鐘***
1.走進茶葉***20分鐘***
學習指導語：課前讓同學們通過自己喜歡的方式以“走進茶葉”為主題進行收集，並進行了資料的整理，相信同學們一定會有很大的收穫，下面我們就一起來分享一下你們的調查結果。
出示課件二：我的記錄表
我的記錄表
六年級綜合實踐活動《茶藝》教案
***1***組內同學交流我的記錄表。
***2***各組代表彙報交流我的記錄表，師生進行評價或補充。
學習指導語：通過剛才的展示彙報，我發現同學們確實進行了認真的調查，現在老師想知道在家中你們是怎樣儲存茶葉的?
***學生交流自己在家中是如何做的。***
學習指導語：想不想知道專業人士是如何做的，還有哪些儲存茶葉的方法?
出示課件三：知識窗
六年級綜合實踐活動《茶藝》教案
***3***深入體驗，感受區別
學習指導語：剛才同學們分小組展示了自己的調查結果，老師從中也學到了不少知識，今天老師也準備了幾種生活中常見的茶葉。***出示課件四：不同種類茶葉***
教師分別展示龍井茶、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶等茶葉和剛才沏好的茶水。引導學生通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法進行現場猜測、辨別，並進一步瞭解屬於哪種茶等有關知識。學生認真觀察茶葉的茶色、湯色、底色，聞茶香，品茶味。
龍井茶、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶這幾種常見的茶分別屬於綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。師對這幾種常見茶的種類、特點進行總結概括。適時板書：綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。
課堂總結：我們知道了中國有許多名茶，它們的顏色、味道、功能各不同，茶作為一種天然養生保健飲料，對多種疾病有一定的預防和輔助作用，有益於人們的身體健康。
2.健康飲茶***13分鐘***
學習指導語：俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬茶醋”。可見，茶在日常生活中有著很重要的地位。茶是一個學問很深的話題，要想進一步瞭解它，我們必須進行深入地探討與研究，同學們，你們想當一回茶博士嗎?這節課，我們就圍繞“健康飲茶”***板書***這個主題繼續開展研究活動。
出示課件五：“飲茶情況調查問卷”
六年級綜合實踐活動《茶藝》教案
指名彙報交流飲茶情況調查問卷，師生適時評價。
學習指導語：通過對調查問卷的整理，相信同學們對健康飲茶已經有了進一步的認識。
問題：關於“健康飲茶”你都瞭解到哪些方面的知識?
學生在小組內先討論交流，然後全班交流。
課堂預設
***1***研究表明：飲茶可止渴、消食、祛痰、瞑目、利尿、提神益思、延年益壽等。
***2***春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
***3***不喝頭遍茶：茶葉在栽培和加工過程中會受到農藥等有害物質的汙染，茶葉的表面總會有一定程度的農藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應棄掉不喝。
***4***不喝隔夜茶：隔夜茶會有較大量的茶鹼，可能產生“脫鈣”的壞作用。
***5***不要空腹飲茶。
***6***茶宜淡不宜濃。
***7***通過調查，我們發現：沖泡茶葉對水的溫度有講究，衝綠茶的水溫最好控制在80℃左右。
***8***我們還發現：綠茶、紅茶、花茶等細嫩茶葉，一天飲用量6—12克，根據各人身體狀況和習慣分2—4次沖泡。烏龍茶、普洱茶一天飲用量12—20克，分2—3次沖泡。……
全班彙報交流，師生進行評價或補充。
三、課堂總結***3分鐘***
1.通過本節課的學習你有什麼收穫?
2.師總結：同學們，科學飲茶，養生保健。這節課，我們對茶葉和健康飲茶等方面的知識有了初步的瞭解，老師希望同學們把所掌握的健康飲茶的技巧運用到日常生活中。請同學們課下了解沏茶的知識，下節課我們繼續研究。
板書設計：
健康飲茶
綠茶
紅茶
青茶
花茶
黑茶
教學反思：
1.設計理念：綜合實踐活動課的選題要立足學生實際，只要是學生感到有趣的，貼近學生生活實際的，我們都可以把他拿來，作為我們綜合實踐的研究主題。本節課的活動是讓學生收集日常生活中關於茶葉和健康飲茶的小知識，激發了學生的積極性。
2.設計亮點：通過這節成果展示課我發現孩子們更加喜歡綜合實踐活動了，從活動中可以看出各個小組都做了精心的準備，同學們認真的態度讓我感動。在活動中培養了學生與人合作、交流、收集整理資料和動手的能力。更重要的是這次活動真正做到了“人人蔘與”。 同時也希望在今後的綜合實踐活動中孩子們能更好地鍛練自己，發展自己。
3.待改進地方：進一步加強小組合作學習的方法指導，減少對學生的束縛;對學生參與理財的快樂體驗挖掘不夠，還有所欠缺。