世界各國茶道的基本介紹

　　世界各國茶道都有其各自的特點。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　阿根廷：“非茶之茶”馬黛茶

　　去過阿根廷的人都知道，隨處都可見到阿根廷馬黛茶YerbaMate，這種平民且普遍的馬黛茶是阿根廷的“國寶”，在當地語言中，“YerbaMate”就是“仙草”“天神賜茶”的意思，與中國綠茶、咖啡並稱為世界界三大茶。

　　馬黛茶本是冬青科的一種多年生木本植物，通常稱它為巴拉圭草，樹葉翠綠，呈橢圓形。南美人把綠葉和嫩芽採摘下來，經過晾晒、烘烤、發酵和研磨等工序，就製成了芳香可口的阿根廷馬黛茶。然而按照我們東方人對茶的理解，阿根廷耶巴馬黛茶應該算是“非茶之茶”。在阿根廷大牌球員***梅西***踢球的間隙要喝，貧民窟裡無所事事的混混也愛喝，茶具不講究，用竹筒或葫蘆挖空，插上一根金屬就能喝。

　　阿根廷馬黛茶以阿根廷的產量最多，是家庭聚會的象徵，在上海世博會期間，阿根廷政府精心挑選出國寶馬黛茶作為“使者”先行來到中國，在北京人民大會堂舉辦“中阿文化交流暨阿根廷馬黛茶文化中國推廣會”，為其國茶馬黛茶順利登陸東方古國而造勢，進一步加深兩國人民的友誼和感情。

　　目前，“Yerbamate”商標已在中國註冊，音譯成“耶巴馬黛茶”，該茶同時還獲得中國健康世紀行全民家庭健康工程重點推廣專案、國民體質改善行動推薦使用進口健康食品認證等。

　　德國：“有花無茶”花果茶

　　德國是花果茶出口第一大國，德國境內森林密佈，果木繁盛，盛產“花果茶”，德國的花茶不同於其他的花茶，而是摘食漿果沖泡飲用，主要是用各種花瓣加上蘋果、山楂、洛神花、覆盆子、接骨木果、藍莓、櫻桃、葡萄、玫瑰果等果乾製成的，再加上向日葵花、矢車菊、紫羅蘭、玫瑰等花瓣則作為調色和裝飾，裡面一片茶葉也沒有，可謂真正的“有花無茶”。

　　德國花果茶沖泡後呈現鮮豔紅色，花青素含量十分豐富，與中國茶相比，中國的花茶講究的是清香，而德國的花果茶講究的是花瓣的真實，同時德國花茶飲時需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味，這就是德國人獨具特色的“沖茶”習慣。

　　北非人：“冰涼之飲”薄荷茶

　　北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，清香醇厚，又甜又涼。有客來訪，主人連敬三杯，客人要喝完才算尊敬。

　　泰國：“清涼之茶”—冰茶

　　對於常年氣候炎熱的泰國而言，當地茶客是不喝熱茶的，只有外來客才喝。泰國人喜歡在茶里加冰，常常在熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在炎熱的泰國，冰茶使人涼快舒適。

　　泰國的冰茶可謂多種多樣，在杯中放入薄荷或是加上各種各樣的新鮮水果汁，都可以調出一杯特別的冰茶。

　　冰茶葉中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物質等許多具有醫療價值的藥效成分，這些生物活性物質在每一種茶裡都是與眾不同的天然元素，因此雖然某些茶葉的作用相似。

　　埃及：“甜膩可口”甜茶

　　埃及人喜愛飲甜茶。他們款待客人時，端上一杯熱茶，裡面放許多白糖，兩三杯過後嘴是黏糊糊的。他們還會來上一杯涼水稀釋茶水，以示尊重客人。但是，這種濃甜茶只需喝上兩三杯，嘴裡就會感到粘粘糊糊的。

　　南非：豆科植物路易波士

　　南非國寶茶是一種呈針狀，被稱為“路易波士”。這種茶樹的種植條件極為苛刻，只生長在開普敦周圍方圓三百公里內的塞德博格地區，茶樹的種植需要18個月的時間才可以收割。

　　主要是對茶葉的加工：葉子***嫩枝***被選出，打磨，氧化***“發酵”***，最後在陽光下風乾，然後根據長度，顏色，味道和香氣分級，包裝，最後出口到其他的國際。

　　中國福鼎白茶：飲食之上品—白茶***莫道茶事***

　　福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之聖藥。” 特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。

　　斯里蘭卡：獻給世界的禮物紅茶

　　斯里蘭卡紅茶，又稱“錫蘭紅茶”，是世界紅茶市場的佼佼者。斯里蘭卡是世界上第三大茶葉生產國，僅次於印度和中國，這樣一個面積和臺灣島差不多的小島，茶葉出口量居世界第一位。

　　錫蘭紅茶香氣和嫰度好，行銷全世界，與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶並稱為世界“四大紅茶”，深受各國消費者推崇。錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”!

　　斯里蘭卡人對於飲茶的喜愛是深入骨子裡的，在斯里蘭卡，你可以買茶，也可以喝茶，但不要加奶，那樣會被斯里蘭卡人認為很鄙俗，他們覺得加奶是損害茶香味的俗套行為。

　　加拿大：“茶加乳酪”乳酪茶

　　加拿大人比較喜歡喝茶，但是他們的泡茶的方法比較特別，先將陶壺燙熱，放入一茶匙茶葉，然後以沸水注以其上，沁上七八分鐘，再將茶葉倒入另一個壺供飲用，通常還要加入乳酪和糖，因為這個是他們的最愛。

　　馬來西亞：“是湯非茶”肉骨茶

　　肉骨茶是風靡馬來西亞的早餐，其實就是肉骨湯，是馬來西亞的美食之一，是一道以豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，其獨特的風味享譽全馬，甚至揚名海外，深受各地遊客喜愛。

　　肉骨茶主要是選用肉排、豬肚等原料，加黨蔘、當歸等十餘種中藥和香料泡煮，湯汁濃郁，藥材濃香不苦形成了肉骨茶，所以肉骨茶並不是茶，因為很多人在吃它的時候配上一杯茶以去油膩，所以有了這樣的稱呼，再配上特別的五彩紫米，醒神飽肚，美味極也，不可不嘗。

　　土耳其：“活水”之稱蘋果茶

　　在土耳其，人民最青睞的茶葉當屬土耳其蘋果茶，蘋果茶並不是蘋果和茶製成的,是果酸粉末調製的，不僅是這一個寒冷的冬天的夜晚流行的飲料，但它就像美味倒在冰，在陽光明媚的夏季消費。

　　對於這個特殊的茶，釀造是非常容易的，不採取任何特殊的技能。同時蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利於溶解硫元素，五香蘋果的味道，使得它真正吸引人的香料，雖然此茶已經是相當甜，如果需要的話可以加白糖或蜂蜜。

　　印度人：獨特奶香奶茶

　　印度人在喝茶時要加入牛奶、生薑、豆蔻、肉桂、檳榔等，這樣泡出的茶味與眾不同，讓奶茶更香烈且有益健康。然而他們喝茶方式也十分奇特，把茶斟在盤子裡，伸出舌頭去舔飲，可謂獨具一格。

　　印度奶茶又名焦糖奶茶，印度語叫Chai。主要是由紅茶、牛奶、多種香料以及糖或蜂蜜組成。印度奶茶本身有貴賤之分：貴的稱為MasalaChai，加入的香料品種和數量多;便宜的就只有單純的奶和茶，頂多加點生薑或豆蔻調調味，這就決定了每種茶的獨特味道。

　　印度忌用左手敬茶，認為左手是低下的，不潔的，必須用右手敬茶。

　　俄羅斯：“因人而異”—花樣茶

　　俄羅斯人先在茶壺裡面泡上一壺濃濃的紅茶，喝時倒少許在茶杯裡，然後衝上開水，根據自己的習慣，因人而異調成濃淡不一的味道，俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片，也用果醬代替檸檬的。在冬季時則有時加入甜酒，預防感冒。

　　總之，不同的茶有不同的效果，在這些茶中，阿根廷馬黛茶和德國的花果茶，因其含有豐富的抗氧化成分，能有效的清除自由基，幫助人體抗衰老，受到女性、失眠便祕者、久坐白領者的喜愛，同時對於心腦血管、糖尿病患者有很好的輔佐作用，可以長期飲用。

　　世界各國的茶文化介紹

　　日本

　　日本人飲茶已有悠久的歷史，並逐漸形成了“茶道”，講究一點的人家都設有茶室。

　　人們每次集會，客人都先到距茶室不遠的一個小休息室敲擊木鐘以通報主人。主人得知客人已到資訊後，要跪坐在茶室門口，讓客人一個個進去，客人經過門口時，要先用門口旁邊的石臼中的清水洗手，然後脫鞋，進入茶室，主人則最後才進入茶室，和客人鞠躬行禮，寒暄幾句。

　　之後，主人開始煮茶，這時客人要退出茶室，到後花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以後，敲鐘讓客人再回察視，然後開始一起飲擦，飲完茶以後，主人還要跪坐在門外，向客人一一祝福道別。

　　泰國

　　泰國人喜歡飲冰茶，飲茶的習慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國，飲用此茶使人倍感涼快、舒適。

　　印度

　　印度人喜歡飲奶茶，喝茶時要在茶葉中加入牛奶、姜和小豆蔻，沏出的茶味與眾不同。他們喝茶的方式也十分奇特，把茶斟在盤子裡啜飲，可謂別具一格。另外，絕不用左手遞送茶具，因為，左手是用來洗澡和上廁所的。

　　埃及

　　埃及人喜歡飲甜茶,他們招待客人時，常端上一杯熱茶，裡面放入許多白糖，同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對客人的尊敬。

　　英國

　　英國人喜歡飲什錦茶，常在茶裡摻入橘子、玫瑰等佐料。據說這樣可減少容易傷胃的茶鹼，更能發揮保健作用。英國人喝茶，頗成痴好，也十分隆重，早上一醒來，清晨6點，空肚子就要喝“床茶”，上午11點再喝一次“晨茶”，午飯後又喝一次“午茶”，晚飯後還要喝一次“晚茶”。英國人泡茶是泡茶葉末，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水裡，一小袋只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時，由於茶葉很碎，通常茶壺還可有個過濾杯，用開水衝下去，過濾而出。英國茶裡還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了。

　　俄羅斯

　　俄羅斯人喜歡飲紅茶,他們先在茶壺裡泡上濃濃的一壺紅茶，喝時倒少許在茶杯裡，然後衝上開水，隨自己的習慣調成濃淡不一的味道。有客人來時。茶壺裡的濃茶一倒，開水一衝，再在茶中加入果醬或蜂蜜，衝成國礓礤，即可盡情享用。

　　南美洲

　　南美洲人喜歡飲馬黛茶，在南美洲許多國家，人們把茶葉和當地的馬黛樹葉混合在一起飲用。喝茶時，先把茶葉放入筒中，衝上開水，再用一根細長的吸管插入到大茶杯裡吸吮。

　　美國

　　美國人飲茶，力求迅速、快捷，不願為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間，他們也不願意在茶杯裡出現任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶。所以，美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味，不知其物。

　　北非

　　北非的摩洛哥、突尼西亞、茅利塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”。這種茶清香甜涼，喝起來有良心潤肺之感.由於北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此飲茶成了待客佳品，客人來訪時，見面“三杯茶”，按茶禮，客人應當看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。

　　茶文化的起源

　　***1***神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裡以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。

　　***2***西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。

　　***3***秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有“一笥”和“一笥”竹簡文和木刻文，經查證“一笥”即“檟”的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。人們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給人們很多的遐想。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，於是，就把“荼”字減去一劃，成了現在看到的“茶”字。