大紅袍怎樣鑑別

　　大紅袍為茶中之王，怎樣去鑑別上等的大紅袍呢，對於大紅袍的鑑別方法有哪些呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的怎樣辨別大紅袍，希望能夠對您有所幫助。

　　辨別大紅袍的看、聞、飲

　　1、看：

　　大紅袍是武夷山傳統烏龍茶的代表，武夷山可以說是烏龍茶的發源地。烏龍茶因其烏黑呈龍形故稱烏龍，所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶，如果是其他外形的則可以確定為非大紅袍。

　　2、聞：

　　福建烏龍有南烏龍***鐵觀音***與北烏龍***武夷巖茶***之說：大紅袍做為北烏龍的代表，屬於熟香茶，培火相對較足，初聞茶有炭火茶及茶葉的自然幹香，火香味較足，不會有其他的雜味，有人說大紅袍具有明顯的桂花香，這是一個錯誤的說法，香氣過重過於明顯的茶就不是大紅袍了，大紅袍自古以來就是以水以韻得名，而不是以香得名的。

　　3、品飲：

　　品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡，大紅袍湯色呈褐黃色，湯色透亮，較重。這與茶的培火有關。***有微苦而餘味足，重韻味和回甘，但絕不可以是***就非常的香甜。久泡亦無苦澀味，且可以多次沖泡有十泡有餘韻之說。

　　武夷大紅袍的特徵

　　武夷山的紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質最突出之處是它的香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲後齒頰留香，“巖韻”明顯，與其它名叢對照衝至九泡尚不脫原茶真味——桂花香。

　　品飲大紅袍

　　大紅袍香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯;而且很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味;品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。

　　飲用大紅袍

　　大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次後，還有原茶的桂花香味，處於亞健康的都市病患者可以飲用大紅袍。