女人吃什麼補血

　　女人一般都有貧血症狀，尤其是近期期間加上工作壓力大，免疫力下降是難免的事。那女人應該如何去補血和增強免疫力呢?人的健康無非是吃好喝好睡好，保持好心態。那麼，呢?

　　美味羊肉驅寒清湯

　　材料：羊腿骨***一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤***，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

　　配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。

　　做法：

　　1. 羊腿骨洗淨，每根剁成兩段可看到骨髓;

　　2.放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑片，雞精，倒入水***多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可***，燉25-30分鐘;

　　3. 羊肉洗淨切薄片，備用;

　　4. 豆腐切塊，備用;白菜洗淨，留菜葉，手撕成小片，備用;

　　5. 香菜洗淨，切小段，備用;

　　6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。

　　營養速查：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!

　　當歸紅棗老鴨湯

　　材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。

　　2.淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　營養速查：當歸有補血、養血之功效，對貧血、面黃血虛、脣甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

　　烏雞栗子滋補湯

　　材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量

　　做法：

　　1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。

　　2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。

　　3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

　　4.烏雞燉半小時後加入板栗。

　　5.燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。

　　營養速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨***砸碎***熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白面板，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。

　　豬肉參棗湯

　　材料：豬瘦肉250克，人蔘5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。

　　做法：先把豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人蔘、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。

　　營養速查：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

　　韭菜炒雞蛋

　　材料：200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。

　　做法：先把韭菜清洗乾淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。

　　營養速查：韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。

　　椒油熗藕片

　　材料：500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝乾。

　　做法：先把藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上薑末，將花椒油熗在藕片上就可以了。

　　營養速查：藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。