幾個月寶寶可以吃螃蟹_吃螃蟹的禁忌有哪些

  蟹肉的蛋白質含量較高,容易引起消化不良的現象。幾個月寶寶比較適合吃螃蟹呢?以下是小編為大家整理推薦關於寶寶吃螃蟹的知識,希望對大家有所幫助。

  幾個月寶寶可以吃螃蟹

  一歲以上的寶寶才可以吃蟹肉,並且需要適量。

  具體分析:

  1、1歲以內的寶寶是不建議食用蟹肉的。因為1歲以內的寶寶是以乳類為主,6個月以內的寶寶最好是純母乳餵養,6個月開始新增輔食後,也應遵循由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則,逐步適應。

  2、蟹肉的蛋白質含量較高,對於1歲以內的寶寶的消化系統來說有一定的負擔,容易引起消化不良的現象。1歲以上的寶寶如果食用蟹肉也一定要由少到多,適量而為。

  3、開始時最好是把蟹肉打成肉泥,放入粥中或爛麵條中,量一定要少。寶寶吃完後要注意觀察有無出現蕁麻疹、發熱等過敏症狀。

  原因:

  因為過敏反應有可能立即發作,也有可能隔個一兩天才會出現,所以,不要過於頻繁的去給寶寶食用蟹肉,確定寶寶對於蟹肉確實沒有不良反應後再適量的新增。

  注意:

  當然,還有非常重要的一點,就是給寶寶食用的蟹肉一定要選擇新鮮的活螃蟹蒸熟的。

  溫馨提示:

  螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。如果寶寶沒有過敏症狀,2歲的寶寶可以適當、適量的少吃一些螃蟹了。但是不能多吃,因含蛋白質較高,多吃不利於消化吸收。

  螃蟹的吃法

  古時吃螃蟹少不了“蟹八件”,包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙。如今吃螃蟹沒那麼講究,赤手空拳上陣,拿起螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽,爽快利落。

  現在螃蟹的吃法有以下幾個步驟:

  1、鬆綁:

  將捆綁大閘蟹的草繩剪斷。

  2、伸腿:

  用剪刀把蟹腳舒展開來,幫蟹腳做舒展運動。

  3、吃蟹腳:

  用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

  4、吃蟹鉗:

  將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳,鉗殼就完整地分開了。

  5、吃蟹黃:

  吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼,注意要從頭頂將蓋開啟,去掉蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹腸後,如果是母蟹,就可以吃到味道鮮美的蟹黃,要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。

  6、捉拿“法海”:

  藏於蟹胃裡的法海不能吃。把背殼拿掉,吃完蟹體上的黃、膏,就會露出一個圓錐形的薄膜,用蟹剪沿著錐底切下***用手輕輕撕開薄膜***,取出、翻轉,使裡向外,只要不破,便變成一個羅漢模樣的東西。有頭臉、身子,是坐著的,這就是傳說中藏進蟹殼裡的“法海”了。

  7、吃蟹身:

  把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。

  吃蟹最好搭配黃酒,可以在裡面放些薑絲話梅,取其暖胃消寒之意。或者在品完蟹後,來杯熱氣騰騰的薑茶,往薑茶中放入少量幹紫蘇,一口下去溫中暖胃,可祛除蟹的寒氣。

  吃螃蟹的禁忌

  品蟹是一件美事,但是吃螃蟹也有注意事項,吃蟹有哪些禁忌

  1、忌吃生蟹

  螃蟹種類雖多,但它們都是在淤泥中生長的,以動物屍體及腐殖質為食,其體表、鰓和胃腸中,佈滿了各種細菌。如果生食,極易被細菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗淨、蒸熟煮透後,才能放心吃用。

  2、忌吃死蟹

  螃蟹死後,僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去。在弱酸的條件下,細菌會分解蟹體內的氨基酸,產生大量組胺和類組胺物質。螃蟹死的時間越長,體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後,組胺會引起過敏性食物中毒,類組胺會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等。

  3、忌吃蟹的4種器官

  這4種器官是:蟹胃***在蟹殼內前緣中央似三角形的骨質小包***、蟹腸***由胃到臍的一條黑線***、蟹心***俗稱六角板***、蟹鰓***腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西***。在這4種器宮中,細菌和有害物質最多,吃的時候一定要摘除。

  4、忌蟹與柿子同吃

  螃蟹體內含有豐富的蛋白質,柿子含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃時,蛋白質與鞣質相結合,容易沉澱,凝固成不易消化的物質。因鞣質具有收斂作用,故還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質滯留在腸道內發酵,使人出現嘔吐.腹瀉等中毒症狀。

  5、忌吃蟹過多

  蟹肉性寒,不可吃得過多。尤真是脾胃虛寒、傷風感冒者和心血管病人,以及易患過敏症者,吃螃蟹更要節制,最好不吃。

  吃螃蟹的注意事項

  蟹屬於高敏食物,即民間所說的“發物”。對於以下幾類人群,應謹慎吃蟹。

  1、有吃蟹過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是過敏體質的兒童、老人、孕婦,最好不要吃蟹。

  2、膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者,儘量少吃或?a href='//' target='_blank'>懷孕罰??荒芤躍瓢樾房?吵┮??/p>

  3、腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹。因為蟹屬寒性食物,蛋白質、脂肪含量高,不宜消化吸收,同時會加劇脾胃不適,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

  4、體質寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹,否則可能引起流產。

  5、嬰幼兒不宜吃蟹,因為高蛋白會加重肝、腎負擔。