菠蘿蜜怎麼吃_菠蘿蜜的功效營養價值

　　菠蘿蜜的營養價值很高，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。但是很多人都不瞭解菠蘿蜜應該怎麼吃。下面是小編為大家介紹的菠蘿蜜的具體吃法，歡迎閱讀。

　　海南菠蘿蜜的吃法　

　　拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。

　　其實呢，切法就跟切西瓜差不多。關鍵是菠蘿蜜的皮會分泌粘液，非常非常粘。這個時候，就需要用食用油來擦洗了，洗潔精什麼的都不管用咯，很神奇!

　　海南人都會在切之前，在刀上抹油，這個因人而異吧。個人不喜歡油乎乎的感覺，還是切完再洗。

　　吃法：熱帶水果都比較燥熱，一般都要泡鹽水吃，會比較中和。

　　菠蘿蜜的籽也很好吃!像栗子一樣，鹽水煮了吃是最簡單的方法

　　菠蘿蜜怎麼挑選

　　選擇新鮮的菠蘿蜜外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。

　　鑑定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。

　　未成熟的菠蘿蜜外皮色綠，成熟後會轉變為黃色。外型渾圓飽滿的果肉較多，按壓軟的較成熟，才可食用，因未熟的果肉無味且澀。

　　鑑定質量方法：應該買呈棕色的，手指壓下去感覺發軟了才熟

　　菠蘿蜜的營養價值

　　1、含有植物脂肪及礦物質

　　菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。

　　2、藥用價值

　　菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。

　　3、豐富的糖類和蛋白質

　　現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素***B1、B2、B6***、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　菠蘿蜜的功效

　　服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善區域性血液、體液迴圈，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

　　菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗區域性，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

　　菠蘿蜜的切法

　　1、菠蘿蜜怎麼切

　　1.1、將買來的成熟的菠蘿蜜,用刀子從中間切開步。

　　1.2、再切除棉絮狀的塊塊,然後抹掉白色的粘液。

　　1.3、將其中的一個個黃色的果肉分離出來去除根鬚。

　　1.4、掏出果核、享受美味,還可以放到冰箱裡冷凍一段時間再吃,更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。

　　2、吃菠蘿蜜的注意事項

　　菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時候也要多加註意,以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現,而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

　　還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等症狀,還會引起腹瀉,如嚴重會導致死亡。

　　3、菠蘿蜜的營養價值

　　菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善區域性血液、體液迴圈,使炎症和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他 物並用,能促進 物對病變組織的滲透和擴散,適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹汁直接外塗區域性,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

菠蘿蜜怎麼吃