橙子的功效和作用及食用方法

　　橙子的功效多，營養成分高，適當食用對身體有益，但搭配錯誤也會變成“毒藥”，所以在吃法方面也要多加註意才行。以下是小編為你整理有關於橙子的功效和作用，希望能幫到你。

　　功效和作用

　　一、保護血管

　　橙子具有降低毛細血管脆性，增強血管彈性的作用。鮮橙果實中含有的橙皮甙，可降低毛細血管脆性，防止微血管出血。

　　二、降低血脂

　　橙子中含有果膠，能夠將體內多於的脂類及膽固醇排洩出去，減少外源性膽固醇的吸收，故而吃橙子具有降低血脂的作用。橙子是高血脂、動脈硬化、心腦血管疾病的食療佳品。橙子中的維生素C還可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，可以預防膽結石。

　　三、美容抗衰老

　　橙子中富含維生素C和黃酮類化合物，具有清除人體內多餘的具有破壞性的自由基的作用，從而防止面板老化和面板敏感;而且此外，維生素C還具有美白作用，所以想要美容抗衰老，不妨多吃橙子。

　　四、清腸通便

　　橙子所含有的維生素和膠質，可以促進胃腸蠕動，加速食物通過消化道的作用，可以讓糞脂質及膽甾醇更快地隨糞便排洩出去。有利於清腸通便，排除體內的有害物質。

　　五、止嘔

　　甜橙的果皮有淡淡的清甜香味，具有抑制胃腸道平滑肌運動的作用。因此噁心腸胃不適的時候也可吃點橙子止嘔，比如前庭敏感容易暈車的人，或者早孕反應嚴重的時候，可以隨身攜帶一個橙子緩解不適症狀。

　　六、寬胸化痰

　　橙皮具有寬胸降氣、止咳化痰的作用。是治療胃腸型感冒、咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。實驗證明，橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實所含那可汀，具有與可待因相似的鎮咳作用，且無中樞抑制現象，無成癮性。

　　七、增強抵抗力

　　橙子的果肉具有促進新陳代謝，清除自由基、增強血細胞活性且保護細胞的功效，此外，橙子中富含維生素C，維生素P，可以增強人體免疫力，防感冒。

　　食用方法

　　1、鮮橙汁

　　將橙子裡的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助於消化，所以也適合便祕的人群飲用。

　　2、橙子湯

　　橙子湯是橙子去皮後放入湯中熬製而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助於消化，橙子湯也可以生津止渴，裡面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量，因此運動後非常適合喝橙子湯。

　　3、香橙咕嚕肉

　　材料：豬裡脊300克、橙子2個、料酒適量、鹽適量、番茄醬適量、清水適量、糖適量、白醋適量、澱粉適量

　　做法：

　　1、裡脊肉切成片，加入料酒鹽醃製10分鐘。

　　2、橙子去皮，切成塊。

　　3、取一碗加入番茄醬清水糖白醋澱粉和一個橙子的橙汁攪拌均勻成料汁。

　　4、醃製好的肉片，加入幹澱粉攪拌均勻，讓每片肉都能裹上幹澱粉。

　　5、鍋中注入油，燒至6成熱，將裹上澱粉的肉片逐個下入油鍋中。

　　6、炸制肉片微黃，肉片熟透後撈出後，再將肉片復炸一次，撈出瀝乾油。

　　7、鍋中留底油，爆香蔥碎。

　　8、倒入料汁燒開。

　　9、燒至湯汁濃縮粘稠後倒入橙塊和炸好的肉片。

　　10、快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿料汁即可。

　　食用禁忌

　　1、吃橙子先後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸引。

　　2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒無害。

　　3、不要用橙皮泡水飲用，因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗淨。

　　4、橙子與蝦不宜同食：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質，易刺激胃，呈現嘔吐等徵兆。

　　5、橙子與豬肉不宜同食：橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而發生噁心、腹痛等症狀。

　　6、橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等感化。