孕婦貧血吃什麼食物最補血

　　由於生理的變化，孕婦常出現貧血的現象，特別是孕中、後期貧血更為常見，孕婦貧血已成為亟待解決的問題。那麼孕婦貧血吃什麼最補血?下面是小編整理的，歡迎閱讀。

　　孕婦貧血吃什麼最補血

　　1黑木耳

　　孕婦多數患的是缺鐵性貧血，因此既補血又補鐵的食物當然是首選!黑木耳搭配紅棗及紅糖少許經常煮食，可改善體虛貧血，同時有效補充孕婦體力。黑木耳可涼血止血，益氣潤肺，滋陰潤燥;紅棗補氣養血的作用毋庸置疑，棗中還富含鈣和鐵，針對孕婦的缺鐵性貧血很有效。

　　2紅豆

　　紅豆含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。其中豐富的鐵質可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力，且還有加強乳汁分泌的功效。

　　3動物內臟

　　動物內臟中的鐵含量往往高於動物的肉，尤其是豬肝，豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料!並且含有維生素A、維生素C等多種營養物質。可採用燉煮方式製成菜餚，讓孕婦食用。但是要注意的是，豬肝食用前一定要去毒。

　　4豬血

　　豬血有“液態肉”之稱，豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上，因此孕婦補血吃豬血是不錯的選擇。但是大家要注意豬血不宜過量食用，一週兩次為宜，另外豬血和豆腐青菜煮湯為宜!

　　5瓜果

　　孕婦每天要有一定的瓜果攝入量，瓜果本身含鐵量並不高，但是，瓜果中含有豐富的維生素C，能促進食物中鐵的吸收，如獼猴桃、葡萄、櫻桃、草莓等。

　　孕婦貧血不但威脅自身的健康，也會影響胎兒的發育，一旦發現有貧血的現象就要及時補充鐵質，平時也要做好預防工作，這樣才會有個健康的身體，祝準媽媽健康好孕。

　　孕婦如何補血

　　保證優質蛋白質的供給。妊娠早期孕婦蛋白質的攝入不能低於非妊娠期的攝入量，且應選擇易消化、吸收、利用率高的優質蛋白質，如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆製品等。蛋白質每日至少攝入40克，才能維持孕婦的蛋白質平衡。

　　適當增加能量的攝入。碳水化合物主要來源於蔗糖、麵粉、大米、紅薯、土豆、山藥等，孕婦每天應攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來源於動物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要，植物油是烹調的理想用油。

　　補充營養：比如補充具有黃芪、當歸等成份的補血產品。實踐證明，通過調整和改善孕婦的不合理的膳食結構，保證供給充足的熱能，提供充分的鐵、維生素C，如豬肝、瘦肉以及新鮮蔬菜等，就能有效地預防和糾正孕婦貧血，其效果優於藥物治療。

　　好心情。孕婦還有很重要的一點就是保持良好的心情，這樣不論對寶寶還是對孕婦都是好的選擇。

　　想要補血的孕婦還要確保無機鹽、維生素的供給。孕婦應該多吃一些含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等，富含B族維生素的食物主要來源於穀類糧食。

　　需要注意的是，孕婦補血也有避免食用的食物：準媽媽有很多食物都應該避免食用的。不是什麼都該吃的。比如說涼性食物，比如說活血的。

　　貧血孕婦食補菜譜

　　1、豆芽炒豬肝 豆芽炒豬肝

　　營養小提示：營養小提示：

　　豬肝含有豐富的鐵質，可以預防和治療孕婦貧血，同時，還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質，這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。 原料：原料：

　　豬肝100克，豆芽300克，澱粉10克。

　　調料：調料：

　　料酒、鹽、醬油、醋各適量。

　　做法：做法：

　　1. 將豆芽洗乾淨，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝乾水。

　　2. 將豬肝洗淨，切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

　　3. 鍋內放油燒至七成熱後，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

　　4. 洗淨鍋後再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最後將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可。

　　2、紅棗兔肉

　　營養小提示：營養小提示：

　　紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預防準媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

　　原料：原料：

　　兔肉300克，紅棗30克。

　　調料：調料：

　　鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：做法：

　　1. 紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。

　　2. 將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

　　3、乾貝烏骨雞 乾貝烏骨雞

　　營養小提示：營養小提示：

　　烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，並含有豐富的穀氨酸鈉，味道十分鮮美。 原料：原料：

　　烏骨雞500克，生乾貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。 調料：調料： 鹽適量。 做法：做法：

　　1. 生乾貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。 2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的乾貝一起燉煮，15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

　　3. 燉至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。

　　4、黃花瘦肉粥 黃花瘦肉粥

　　營養小提示：營養小提示：

　　黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8.10毫克，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 原料：原料：

　　粳米100克，豬肉***瘦***100克，幹黃花菜50克。 調料：調料：

　　姜3克，鹽2克。 做法：做法：

　　1. 將粳米淘洗乾淨，加水浸泡半小時。

　　2. 豬瘦肉洗淨，切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。 3. 將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。

　　4. 放入肉片、黃花菜、薑絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。

　　5、蘿蔔燉牛腩 蘿蔔燉牛腩

　　營養小提示：營養小提示：

　　牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿蔔除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

　　原料：原料：

　　牛腩300克，紅蘿蔔25克，薑片、蔥段適量。 調料：調料：

　　辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。 做法：做法：

　　1. 紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊。

　　2. 牛腩洗淨，切厚片，放入開水中煮5分鐘後取出，用清水衝去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

　　3. 油鍋燒熱，下薑片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然後加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開後再改慢火煮30分鐘。 4. 牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。

　　6、木耳炒魷魚

　　營養小提示：營養小提示：

　　木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚也富含蛋白質、鈣、磷、鐵，二者搭配食用，對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：原料：

　　魷魚300克，幹木耳100克，紅蘿蔔50克 調料：調料：

　　蔥、姜、蒜適量，油20克，鹽3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。 做法：做法：

　　1. 木耳用清水浸軟，洗淨，撕成小片;紅蘿蔔洗淨切成絲。

　　2. 鮮魷魚洗淨，在背上斜刀切花紋，入沸水中稍焯一下，瀝乾水分，加入鹽、料酒、生抽醃製一會兒。

　　3. 炒鍋上放入適量油，下蒜蓉、薑片炒出香味，再放入紅蘿蔔絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最後撒上蔥段、芝麻即可。

　　7、甜椒牛肉絲 甜椒牛肉絲

　　營養小提示：營養小提示：

　　甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 原料：原料：

　　甜椒200克，牛裡脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克。

　　調料：調料：

　　油50克，香油10克，料酒10克，澱粉20克，醬油15克，甜麵醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。 做法：做法：

　　1. 牛肉去筋洗淨，切成0.3釐米粗的絲，加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨，切成細絲;姜洗淨，切成細絲。

　　2. 取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、澱粉，加適量水或高湯調成芡汁。

　　3. 鍋內放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內。

　　4. 洗淨鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜麵醬、甜椒絲、薑絲炒出香味，烹入芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻即成。

　　8、孕婦食譜：孕婦食譜：鴨血豆腐湯 鴨血豆腐湯

　　營養小提示：營養小提示：

　　豬肚含有蛋白質、

　　脂肪、維生素和鈣、磷、鐵等營養元素及碳水化合物，湯具有增強食慾，幫助消化的作用，可以減輕早孕反應嘔吐的症狀。

　　原料：原料：

　　鴨血200克，嫩豆腐200克，豬排骨100克，蔥薑末，青蒜1根。 調料：調料：

　　油20克，黃酒10克，鹽2克，雞精2克，胡椒粉3克，麻油5克。 做法：做法：

　　1. 鴨血、豆腐放水中氽煮一下***可以去除異味***，然後切成小塊備用。 2. 排骨煮熟，將肉剔下切成細絲，排骨湯備用;青蒜切成段備用。

　　3. 鐵鍋放油將蔥、姜煸香後，放入排骨肉絲快速翻炒，再加入黃酒和排骨湯，最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉，雞精，燉煮10分鐘左右，出鍋時撒上青蒜段，滴上麻油即可。

　　9、孕婦食譜：孕婦食譜：豬肝炒菠菜 豬肝炒菠菜

　　營養小提示：營養小提示：

　　豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質，可以預防貧血，並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：原料：

　　菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。 調料：調料：

　　油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。 做法：做法：

　　1. 將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2. 將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米的段，放入開水中燙一下撈出***菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸***，再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝淨水。

　　3. 鍋內放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　10、孕婦食譜：孕婦食譜：枸杞花生蛋湯 枸杞花生蛋湯

　　營養小提示：

　　花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。另外，還含有維生素K、維生素E和一定量的鋅，有補血止血的功效。枸杞子具有養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。

　　原料：

　　花生***帶紅衣***100克，枸杞子10克，大棗10枚，雞蛋1個。 調料：

　　紅糖50克。 做法：

　　1. 將枸杞子、花生、紅棗洗淨，浸泡30分鐘。

　　2. 將浸泡好的上述材料加清水，放入砂鍋煮30分鐘。

　　3. 在鍋中磕入1個雞蛋，煮成荷包蛋，最後放紅糖略煮片刻即可。