孕婦可以吃豬肚嗎

　　豬肚是一種很美味的食物，所以生活中有很多人都非常喜歡吃。既然豬肚這麼的營養美味，那麼孕婦也可以吃嗎？下面小編為你解答。

　　可以吃。豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的成效。

　　豬肚的做法

　　大蒜豬肚

　　原料：

　　豬肚22塊一斤，我買了10塊錢的，夠3個人吃了。大蒜買了1.3毛錢的

　　做法：

　　步驟1：大蒜洗乾淨，去根，切段

　　步驟2：鍋中底油，油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣，然後加點醬油繼續煸炒一下

　　步驟3：大蒜段瀝乾水份倒入鍋裡，加點鹽，混炒2到3分鐘就可以了

　　酸筍炒豬肚

　　材料：酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6個

　　做法：

　　1.小心將酸筍取出，洗淨，切片。

　　2.鍋裡放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。

　　3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。

　　4.大火翻勻即可快速出鍋。

　　薑汁肚片

　　材料：豬肚一個、姜5片、蒜一個、蔥一節、花椒10粒、粗鹽20克、白醋20毫升、白胡椒粉5克、鹽5克、薑末15克、醬油2克、味精一克、醋15克、芝麻香油5克、豬肚原湯***冷***50克

　　做法：

　　1.將豬肚加粗鹽和白醋反覆搓洗，至表面無粘液。

　　2. 將豬肚洗淨放進冷水鍋裡煮。

　　3. 至水開後，煮至豬肚表面凝固，無粘液。

　　4. 將豬肚撈出洗淨，去除表面的油膘、白筋、雜質。

　　5. 重新煮一鍋水，放入豬肚、適量鹽、姜、蔥、蒜、花椒、白胡椒粉。煮開後打去表面浮沫，大火煮30分鐘，關火，鍋不用移動放在爐上至涼。

　　6. 取豬肚200克斜切成片擺盤。

　　7. 將調料薑末、醬油、鹽、味精、醋、豬肚原湯全部調勻，淋在上面即可。

　　豬肚的禁忌

　　選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

　　食用忌：豬肚與蓮子***用白茄枝燒***易中毒。

　　儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃