孕婦可以吃炸雞嗎
炸雞這種水食物在肯德基是比較常見的,很多消費者喜歡去吃炸雞,是因為炸雞的味道很香。那麼,?下面小編告訴你。
慎吃。孕婦在懷孕期間,很多東西是不能食用的,主要是因為孕婦的身體體質比較脆弱,若果孕婦多吃一些油膩的食物和熱氣的食物,可能會引起孕婦出現上火的情況,這樣會影響到寶寶的健康成長。所以孕媽要慎吃。
炸雞的營養價值
炸雞的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當於攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
炸雞的做法
原味炸雞翅
【材料】
主料:雞中翅1000g、牛奶550ml、橄欖油1500ml、玉米澱粉60g
醃料:鹽適量、胡椒粉適量、清酒30ml、蒜泥15g
麵糊:麵粉80g、馬鈴薯澱粉50g、泡打粉2g、蒜泥20g、清水200ml、牛奶適量
【做法】
1、雞中翅洗淨,擦乾水分後放入牛奶中浸泡30分鐘以上;
2、浸泡完的雞翅洗淨,用廚房紙吸乾水分;
3、雞翅均勻的抹上醃料,醃製1-2小時;
4、醃製好的雞翅薄薄地沾上適量的麵粉;
5、麵糊調好,將裹過麵粉的雞翅放入;
6、橄欖油燒至160°***可用食物溫度計測量***,放入雞翅炸至表面淺金黃色,撈起;
7、橄欖油燒至180°,雞翅回鍋,炸至完全金黃,表面酥脆,撈出瀝乾油即成。
蒜味雞塊
【材料】
主料:雞肉500g
醃料:清酒30ml、鹽少許、胡椒粉少許
麵糊:麵粉60g、咖哩粉6g、雞蛋1個
醬汁:醬油30ml、水50ml、菠蘿30g、白砂糖30g、蒜泥20g、植物油600ml
【做法】
1、雞肉洗淨,擦乾水分,加入醃料醃製30分鐘;
2、麵糊調製好,醃製好雞肉直接放入麵糊,攪拌均勻;
3、油熱至170°,雞肉下鍋至表面淺金黃色,撈起;
4、油燒至180°,雞翅回鍋,炸至完全金黃,表面酥脆,撈出瀝乾油;
5、醬汁混合好,加入至濃稠狀態,放涼直接沾上雞翅一起吃就可以咯!