番石榴的吃法及食用禁忌

　　番石榴是臺灣土生土長的水果。那麼番石榴有哪些吃法呢?番石榴有什麼食用禁忌?以下是小編給你整理番石榴的相關內容。

　　番石榴的吃法

　　1. 番石榴作為水果

　　方便生食，只要表皮洗淨***免削皮***即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。

　　2. 番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁

　　使用家庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口。經常飲用番石榴汁，可滋養面板，令肌膚回覆光澤。

　　3. 芭樂蝦仁

　　做法：蝦仁洗淨去腸泥，在背上劃一刀，用調味料A醃拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝乾油分備用。紅椒、黃椒洗淨，去籽切丁，放入熱油中燙一下;芭樂洗淨，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準備的材料攪拌均勻，調味即可。

　　4. 醃芭樂

　　做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，並以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經入味，即可食可。

　　番石榴的食用禁忌

　　1、番石榴性溫收斂，由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。

　　2、番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對於氣虛無力排便的便祕人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便祕更嚴重。

　　3、番石榴特別是裡面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。

　　番石榴皮的作用

　　1.止瀉痢

　　將番石榴皮單用煎服，能澀腸道，止瀉痢，為久瀉久痢之常用藥物。

　　2.有殺蟲作用

　　本品有殺蟲作用，煎汁飲或幹品研末服之，可用治蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等蟲積腹痛。

　　3.光譜抗菌的功效

　　番石榴皮還能夠起到光譜抗菌的功效。將番石榴的皮濃煎頓服，能夠對急性痢疾、腸炎和幼兒腹瀉等感染性疾病有治療作用。

　　4.治癒燒傷

　　番石榴皮水煎，將紗布塊用其煎液浸溼，貼於燒傷處，可獲痊癒。