石榴的食用方法和挑選方法

　　石榴是非常常見的食物。那麼石榴有什麼食用的方法?石榴有哪些挑選方法呢?下面小編就來告訴你的石榴的相關內容，歡迎閱讀。

　　石榴的食用方法

　　一、石榴蘋果汁

　　材料：石榴、蘋果、檸檬各1個。

　　做法

　　1、用方便快捷的方法取出石榴的果實;將蘋果清洗乾淨、去核、切塊;將檸檬洗乾淨;

　　2、將蘋果、石榴、檸檬放入榨汁機中榨汁即可。

　　功效

　　石榴富含人體所必須的多種營養成分，其中包括維生素C和B族維生素、有機酸等，能增強人體免疫力。

　　蘋果中富含鋅，是構成核酸及蛋白質不可缺少的營養素，多吃蘋果能促進胎兒的大腦發育，並且蘋果中富含膳食纖維，能促進消化，緩解孕期便祕。

　　檸檬有安胎止吐的作用。這道飲品味道適中，營養豐富，是孕媽媽孕早期的健康飲品。

　　二、甜石榴西米粥

　　材料：石榴、西米、蜂蜜。

　　做法

　　1、將鮮甜石榴去皮，取子掰散;

　　2、西米洗淨，入開水鍋內略氽後撈出，再用冷水反覆漂洗，瀝乾水分備用;

　　3、取鍋加入冷水、石榴子，煮沸約15分鐘後，濾去渣，加入西米，待再沸後，調入蜂蜜待滾，最後關火冷卻後即可食用。

　　功效

　　這款粥健胃提神、增強食慾，並且有調理腹瀉預防癌症的功效。石榴汁中富含多種氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖。

　　三、石榴火龍果酸奶沙拉

　　材料：石榴、火龍果、酸奶。

　　做法

　　1、石榴去皮，取出石榴的果實;

　　2、將火龍果切成小丁;

　　3、將酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龍果、葉裝飾即可。

　　功效

　　這道飲食非常適合夏季食用，具有開胃的功效。並且石榴、火龍果都是富含營養的水果，對孕婦和胎兒的發育都有不錯作用。酸奶具有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效，還能調理腸胃。

　　四、涼拌石榴花

　　原料：保鮮石榴花200克，奶油生菜300克。

　　製法

　　1、石榴花用熱水煮2～3分鐘，過涼水備用。

　　2、奶油生菜切絲拌入石榴花，放入香油、鹽少許，雞精少許，拌勻即可食用。

　　中醫認為，石榴花可清肺洩熱、養陰生津、解毒、健胃、澀腸。經常上火或胃口不佳者，可多食涼拌石榴花。

　　五、石榴花炒醬肉

　　原料：保鮮石榴花200克，五花肉500克，韭菜少許，幹辣椒少許。

　　製法

　　1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鐘，過涼水備用。

　　2、油熱放入五花肉翻炒，放入大醬炒至九成熟時，加入石榴花，翻炒幾下，放入少許鹽、韭菜，即可起鍋。

　　挑選石榴的方法

　　1、最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。

　　2、拈重量，大小差不多的石榴熟過了，水分比輕的較多一些。

　　3、看皮是否飽滿，皮肉緊繃的是新鮮的石榴，比較鬆弛的就不是很新鮮。

　　4、看色澤度，挑選石榴如果發現表皮有黑斑的應該不是很新鮮，要挑選表皮光滑，色澤度較好的，當然一點點的黑斑不影響的。

　　5、看有無劃傷，成熟石榴儲存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風乾燥處，表皮風乾，裡面的籽粒不會損失水分。

　　6、正常開口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。

　　石榴籽的功效

　　一、減輕糖尿病視網膜病變並改善視力

　　糖尿病的發作會影響到動脈的脆弱，進而影響到視網膜。而石榴籽多酚用來治療糖尿病視網膜的病變以及改善視力已經有很多年的歷史了。

　　二、幫助改善大腦功能

　　石榴籽多酚可能對於大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護，還因其是少數可能可通過血腦屏障以直接保護大腦細胞的飲食抗氧化劑之一。強化毛細血管和其他血管可能有助於預防中風。科學家推測其對大腦細胞的保護對保護記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是休眠記憶也可能因更好的迴圈和細胞營養而得到改善。很有可能在未來利用石榴籽多酚來抵禦衰老。

　　三、 對抗關節炎炎症並較少患靜脈炎風險

　　石榴籽多酚有助於改善關節靈活度並幫助修補結締組織中膠原質，運動選手對該功能可能會很感興趣。另外，其還可能幫助減輕因傷害而致的炎症。石榴籽多酚還可能抑制組織胺釋放，應激性潰瘍和動脈損傷。